Вернуться   Форум > Семейный форум > Женские беседы > Вкусно готовим
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 28.03.2021, 14:17   #581
mokrostup
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. СЕРЕБРО Завсегдатай
Аватар для mokrostup
Регистрация: 14.07.2012
Сообщения: 456
Репутация: 328
Оххх, этот самовар не забыть! Он оставил в моем сердце и сознании дыру размером с Австралию. До сих пор не понимаю, КАК можно создавать такую нереальную красоту и вкусноту. Примерно так же поразил в свое время курник в виде - правильно - курицы, тоже шедевр. Вначале я на Ваши рецепты ходила любоваться, как в музей, не пытаясь повторить - не каждый ведь может скопировать Джоконду. Признаюсь, долго набиралась храбрости, а потом попробовала - и теперь, как только на прилавках появляется очередной сезонный продукт, бегу сюда, зная, что найду рецепт для его наилучшего применения. Так что мы не устаем благодарить Вас: я - за вдохновение и чувство покорителя вершины, другие едоки - за вкусняки
Макарон делала упрощенный, с пшеничной мукой: 70 г муки, 110 г сахарной пудры, 45 г сахара, 70 г белка, лимонный сок, краситель. Белки комнатной температуры взбить с сахаром и соком до пиков, подмешать муку с пудрой и краситель. Отсадить круглые печенья, оставить на 1 ч, печь 15-20 мин. Уверена, с миндальной мукой выходит лучше, но эти тоже были ничего.
Спасибо еще за один рецепт лепешек, это прям страсть - к ним и к блинчикам

А златовласка очень хороша и похожа, глаза удивительно живые, художник молодец
  Ответить с цитированием
Старый 04.04.2021, 17:18   #582
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056





Если ваш дом светится от чистоты, а на столе стоят ароматные куличи, то значит пахнет Пасхой.
Всем, добрый день! :)

Спасибо большое, Машенька! Я вам следующий раз отвечу, а то сейчас пока каникулы.:)
«Frohe Ostern!» («Счастливой Пасхи!»)... Пасха – прекрасный христианский праздник, одинаково бережно и трепетно почитаемый православными, католиками и многими протестантами. Пушистые зайцы, разноцветные яйца, веточки вербы и зеленая травка появляются в немецких магазинах сразу же после Рождества. А после Пасхи все это разноцветие очень быстро исчезает. Немцы шутят, что если убрали пасхальных зайцев, то скоро ждать рождественской мишуры.



Чем занимается пасхальный заяц (Osterhase)? Именно он прячет пасхальные яйца и сладости в саду, парке или даже квартире. Делает он это для того, чтобы порадовать малышей, которые еще не до конца понимают всю важность праздника Пасхи. У нас уже с утра мамы и бабушки пробежались по округе и разложили мешки с яйцами, а дети затем бегали и собирали, а родители следом с камерами.:) Раньше мы всегда просто в траве прятали яйца и шоколад, а сейчас из – за вируса в мешках – даже не так интересно, сразу можно найти.:)
Откуда взялся этот любимец детей? Заяц испокон веков был символом плодородия и богатства, а в XVI веке стал и символом Пасхи. С тех пор его добрый и пушистый образ распространился по всему миру. Особенно пасхального зайца чтут в Германии, Швейцарии и Голландии.



Но почему пасхальный заяц прячет именно яйца, да к тому же еще и раскрашенные? В христианской традиции пасхальное яйцо считается символом Гроба Господня, в котором скрыта вечная жизнь. Также по преданию, камень, которым завалили гробницу Иисуса Христа внешне походил на яйцо.



Существует несколько версий того, откуда пришла традиция красить яйца на Пасху. По одной из них крашеное яйцо стало символом Пасхи после того, как произошло чудо с Марией Магдалиной, которая пришла с проповедью к римскому императору Тиберию, чтобы рассказать ему о Воскрешении Христа. По древнему обычаю к императору нельзя было прийти с пустыми руками, поэтому Мария Магдалена принесла яйцо и подала его императору со словами «Христос Воскрес». На что Тиберий ответил, что как яйцо белое, а не красное, так и мертвые не воскресают. И в этот миг белое яйцо в его руке покраснело.

Встречайте его с чистой душой и доброй совестью.
Земных благ, духовного развития, душевного спокойствия!
Крепкой Веры в себя, любви родных и близких!


Пусть Пасха принесет тепло,
Удачу, радость и достаток,
Чтоб сердце пело и цвело,
И каждый миг был очень сладок!







Быстрая плетенная «Коломба» (COLOMBA INTRECCIATA VELOCE). Домашний рецепт итальянского быстрого кулича.









Cкрытый текст -
 

Cкрытый текст -
 


А в качестве музыкальной паузы – «Пасхальный парад» — художественный музыкальный фильм 1948 года с Фредом Астером и Джуди Гарленд в главных ролях при участии Энн Миллер и Питера Лоуфорда.
Премия «Оскар» за лучшую музыку!



Дон Хьюз танцует дуэтом с Надин Хэйл, однако буквально накануне традиционного ежегодного пасхального шоу Надин объявляет, что начинает сольную карьеру. Дон не стал впадать в отчаянье и взял себе новую партнершу — Ханну Браун, чтобы через год показать вместе с ней свой новый танцевальный номер на пасхальном шоу.
Их выступление произвело настоящий фурор и им предложили контракт от знаменитого шоу Зигфилда. Но Хьюз отказывается от чудесного предложения, потому что у Зигфилда танцует и Надин, с которой он не желает общаться, помня её предательство. К тому же он, Хьюз, уже успел влюбиться в Ханну, хотя и старается не обнаруживать свои чувства… Ханна же убеждена, что Дон все еще любит Надин.


Cкрытый текст -
 


«Пасхальный парад» заработал 4,144 млн долларов в США и Канаде и 1,659 млн в других странах, таким образом, суммарные сборы составили 5,803 млн долларов.
Фильм стал самым успешным мюзиклом 1948 года и занял 2-е место по кассовым сборам в США и Канаде за год. По данным Variety, фильм занял 2-е место в 1948 году по кассовым сборам в США и Канаде, уступив только комедии «Дорога в Рио» 1947 года.

Фильм дважды входил в список номинантов Американского института киноискусства:
В 2004 году песня "Steppin' Out with My Baby " рассматривалась в номинации 100 лучших песен из американских фильмов за 100 лет.
В 2005 году выдвигался в номинации Лучшие американские фильмы-мюзиклы за 100 лет.




Vintage Easter Music

Со светлым праздником поздравлю,
Огонек в душе оставлю,
Благ вам всех, в душе добра,
Ангел пусть хранит всегда!


Пусть нежный аромат сдобных куличей, яркие краски и росписи яиц,
звонкий смех и светлые улыбки близких наполнят этот день настоящим
чудом и прекрасным настроением!


Пасха – это время чудесных открытий и новой жизни - 422, 423, 424, 425, 513, 514, 515.

Приятного всем дня!:)


Последний раз редактировалось djuka, 08.12.2022 в 18:37.
  Ответить с цитированием
Старый 05.04.2021, 13:01   #583
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056



Всем, добрый день! )


Легкий рецепт бриошей с джемом (Pan brioche alla marmellata).







Cкрытый текст -
 

Cкрытый текст -
 


В этом году погода нас порадовала на весенних каникулах. Неделю стояла жара +25 - +29 градусов. Сегодня правда опять резко похолодало, но успевший прилипнуть за неделю пионерский загар и ещё цветущие сады – напоминают о тепле.
Вечерние краски – на закате.. вчера ходили фотографировать вечером.



Миндальные деревья.




Cкрытый текст -
 


А в качестве музыкальной паузы - Pink и Кит Урбан выпустили совместный клип на песню «One Too Many», из одиннадцатого студийного альбома Урбана «The Speed ​​of Now Part 1 (2020)». «Проснулась на диване, восход», — написала певица в своем инстаграм-аккаунте. Аналогичную подпись к посту с анонсом ролика оставил и Кит Урбан.
В видео австралийский певец Кит Урбан просыпается утром на диване посреди океана и пытается вспомнить, как здесь очутился, и, конечно, выбраться. А американского происхождения поп-певица Pink, родившаяся в Новой Зеландии сидит одна на пляже и смотрит на море. Идея песни - пара, пытающаяся вернуться друг к другу после того, как один из партнеров приходит в сознание после ночи выпивки, а другая половина пытается избежать еще одной ссоры.



Keith Urban - One Too Many with P!nk (Official Music Video)


Приятного всем дня! )

P.s.
...пандоро просто покорила - интересно, можно ли подобное сотворить дома?

Машенька, здравствуйте!
Я посмотрела сегодня по рецептам "пандоро" и на мой внутренний голос из всей кучи выбрала два варианта:
Первый - быстры вариант. Готовится по типу слоеного сдобного теста:

HAUSGEMACHTE ITALIENISCHE PANDORO von RITA CHEF. EINZIGARTIGER TEIG.
Второй - долгий процесс, очень похож на производственную технологию, но там используют специальную муку - мука "Manitoba" или Typ 0. Она для выпечки хлеба, пиццы, панеттоне и пандоро.
Видео нет, только описание. Если хотите - можете посмотреть.

Pandoro: Ricetta semplice passo passo per fare il Pandoro in casa (soffice)

Приятного вечера!)



Последний раз редактировалось djuka, 07.03.2023 в 23:17.
  Ответить с цитированием
Старый 19.04.2021, 12:23   #584
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056

Всем, добрый день!
Спасибочки, Машенька, за рецепт!:)

Кстати, вы напомнили о сезонных овощах... Хотела уже давно вам рассказать. Да и погода неделю назад очень располагала к этому овощу – после +29 за два дня поменялась на +5 со снегом... Нет, сегодня, конечно опять +16 – но снега из голубого неба я ещё не видела и такого резкого перепада температуры тоже. Знаете грибной дождь, а это грибной снег..:)



Но снег шел кусками – по голубому небу с солнцем гуляли черные тучи и из них валил не град, а снег хлопьями. Мы даже побежали погулять по округе, где шли эти облака...:) Мы не очень избалованны снегом, поэтому даже забавно.:)
Кстати, у нас постоянно и дождь может идти тоже частями – один раз с ребенком попали под такой сильный ливень, промокли насквозь, добежали до дома, а у нас – на одной стороне ливень, а через дорогу возле дома сухо! Причем абсолютно сухо! Вот соседи - то были удивлены нашим видом.:)


Cкрытый текст -
 


Машенька, а вы знакомы с зеленой капустой (она же Кудрявая капуста, или Кале, или Грюнколь, или Браунколь, или Брунколь (лат. ... sabellica)? Она более популярна в Китае, Японии и т.д. «Кале или грюнколь» с древнейших времен пользуется популярностью в Европе — эта традиция известна особенно на Севере Германии (и в соседних наших Нидерландах, и части Скандинавии), я уже рассказывала о ней. Но обычно, я ее знаю как блюдо очень сытное и похожее на «густую зеленую массу», не аппетитную на вид, но очень вкусную на вкус!
В Германии её тушат с картофелем и подают с копчеными колбасками, но у каждого региона есть свой рецепт. На севере Германии грюнколь имеет культовый статус. Здесь в осенние и зимние месяцы кудрявая капуста, которая под воздействием мороза становится слаще и ароматнее на вкус, почитается как королева стола.
А тут, в феврале неделю были холода и наша знакомая турчанка торгующая овощами, убрала с улицы все овощи и фрукты, а оставила только горку пакетов с зеленой капустой, чтобы она была вкуснее после мороза, поэтому мы на нее и обратили внимание. А наш ребенок как раз в это время решила приготовить новое азиатское блюдо и для него как раз нужна была зеленая капуста. В общем, звезды так удачно сложились и мы ее купили. И я не пожалела.



У нас продается она уже порезанная.


Cкрытый текст -
 


Жаренный картофель с зеленой капустой.




Cкрытый текст -
 


Паровые китайские булочки с мягким сыром «Фета» и зеленой капустой.
Сейчас вместо пирожков стала чаще варить паровые китайские булочки с различными начинками. Тесто можно сделать как здесь, или ещё один рецепт покажу позже, но теперь одна из любимых начинок – начинка с сыром «Фета» (творогом), с зеленой капустой и маленьким кусочком сливочного масла. Сочетание отличное!




Cкрытый текст -
 


Американская пицца к завтраку с овощами и зеленой капустой и с «секретиком».
Это не просто пицца к завтраку, а целый пирог. И как дополнение – рисовый суп с овощами и зеленой капустой.
Многие не любят края пиццы из - за того, что там мало или вообще нет начинки. И «секретиком» в этой пицце выступают края пиццы, в кототые завернуты полоски сосисек или сыр «Моцарелла».








Cкрытый текст -
 


А в качестве музыкальной паузы - Bakermat (Бакермат - родился 8 октября 1991 года; настоящее имя - Лодевийк Флаттерт) - голландский ди-джей и музыкальный продюсер из Утрехта. Его музыка может быть отнесена к жанрам Deep House и Tropical House и отличается элементами джаза и соула. Во многих его произведениях аккомпанемент состоит из таких инструментов, как пан-флейта, труба и, прежде всего, саксофон.



Bakermat - Living (Audio) ft. Alex Clare

Флаттерт начал свою музыкальную карьеру, изучая психологию в Утрехтском университете, а в свободное время подрабатывал ди-джеем. Он выпустил свои первые два EP в 2012 году под названием Zomer and Vandaag . Заглавный трек из последнего, состоящий из интегрированного отрывка из речи Мартина Лютера Кинга-младшего " I Have a Dream ", попал в чарты в Нидерландах, Бельгии и Франции в конце 2012 и весной 2013 года он был переиздан Sony и стал главным хитом хит-парадов, особенно в Германии и Австрии .

В декабре 2014 года Бакермат получил платиновый рекорд за свой сингл " Vandaag " в Германии. Его EP «Uitzicht» был выпущен в 2013 году на Soundplate Records. Другие популярные мелодии включали «Black Cat John Brown, Leven, Strandfeest» и «Intro». На этом раннем этапе своей карьеры другой подход Бакермата к танцевальной музыке вдохновил многих других артистов на развитие своей карьеры в этом стиле (часто называемом «мелодический хаус» или «тропический хаус»).
Такие исполнители, как Klingande, Kungs, Lost Frequencies, Felix Jaehn, Sam Feldt, Thomas Jack, Kygo и многие другие, начали писать музыку в этом жанре. Bakermat часто выделяется в своих выступлениях по сравнению с другими ди-джеями тем, что включает в свои DJ-сеты живые элементы. Он совмещает свою музыку с живыми артистами на сцене (саксофонисты, певцы, скрипачи и перкуссионисты). В 2014 году он собрал 6 музыкантов и сформировал «Bakermat Live Band», который стал основой его концертного тура.



Bakermat live from 'Hof Van Twente'

Начиная с 2015 года, Бакермат создал новую площадку для артистов, публики и самого себя под названием «Цирк Бакермата». Его идея заключалась в том, чтобы «создать ночь, в которой артисты могли бы подтолкнуть себя к музыке, а публика увлеклась бы музыкой, событиями и атмосферой». Он начал свой путь к шоу в своей резиденции в Париже, клубе Zig Zag. Вскоре после этого он отправился в Лондон, дав два аншлаговых концерта подряд в Electric Brixton . С тех пор цирк Bakermat побывал в Лондоне, Нью-Йорке, Амстердаме, Ибице, Париже, Рио-де-Жанейро, Сан-Паулу, Мальте и устраивал сцены на таких фестивалях, как Tomorrowland и Airbeat One. Бакермат также организует свои собственные цирковые фестивали в Амстердаме .



Bakermat - Pretty Little Jaguar (Official Visualizer)




Последний раз редактировалось djuka, 02.12.2023 в 19:59.
  Ответить с цитированием
Старый 19.04.2021, 13:23   #585
mokrostup
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. СЕРЕБРО Завсегдатай
Аватар для mokrostup
Регистрация: 14.07.2012
Сообщения: 456
Репутация: 328
Здравствуйте, Юля! Спасибо за рецепты пандоро. Такой особой муки у нас нет, а первый вариант доступный и интересный. Вопрос из разряда "А как в конфеты начинку засовывают?", но все же задам: на фото упаковки пандоро с белковым кремом внутри. А как он там оказывается - до выпечки или после, как джем в пончиках?
Идея для края пиццы чудесная - мне не приходило в голову, что их (края) можно так улучшить, а обычные пустые у нас никто есть не хочет.
Такой капусты я еще не видела. Да что там, у нас и брокколи - изыск. Но ассортимент постоянно увеличивается, так что надеюсь и такую попробовать. Зато я уже заранее знаю, как этого зверя использовать
А деревья и цветы под снегом очень жаль. У нас так дождь бывает - полосами, а снега не видела.
И как обычно, очень рада видеть Вас
  Ответить с цитированием
Старый 19.04.2021, 13:47   #586
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056

Добрый день, Машенька!:)
Я тоже очень рада вас видеть! 615
Начинку в пандоро наполняют уже после выпечки.
Цветы не померзли и уже завтра передают +17 - +19.:)
А вчера испекла фокаччо - тесто класс, думаю вам понравится. Надеюсь, что сегодня загружу рецепт, т.к. радикал плохо работает.:)


«Фигаро здесь, Фигаро там…»

Итак, снова о пасте...Сегодняшнее блюдо может и не настоящие Каннеллони, но по вкусу уж очень были похожи. Поэтому я их так и назвала – Каннеллони...
Как известно, все виды макаронных изделий итальянцы называют пастой (и макароны – всего лишь одна из более 350-ти ее разновидностей!). Название это, в свою очередь, произошло от древнегреческого слова πάστα, что переводится как «мучная подливка».
Когда футуристический поэт Томмазо Маринетти при Муссолини в 1930 году призывал положить конец «абсурдной итальянской религии», он не имел в виду упорный католицизм. Нет, то, что сторонники фашистов критиковали как источник «слабости, пессимизма, бездействия, ностальгии и нейтрализма», было лапшой. Спагетти, каннеллони или фарфалле подрывают единство народа?


Cкрытый текст -
 

Каннеллони из лепешек тортилья со шпинатом, сыром и семгой горячего копчения.




Есть несколько вариантов относительно каннеллони:
Вы можете сделать их дома, приготовив тесто из макаронных изделий, тонко раскатать и разрезая его на прямоугольники завернуть начинку. Или готовые листы для лазаньи отварить (около 30 секунд - 1 минуты) в слегка соленой воде, вынуть пока они еще al dente и поместить их на увлажненное чистое кухное полотенце. Разложить начинку на тесто и скатать трубочки, затем положить их в форму для выпечки, швом вниз и залить каннеллони соусом.
Можно купить высушенные магазинные каннеллони или маникотти. Приготовить их в соответствии с указаниями на упаковке, наполнить их и положить в форму для выпечки. Чтобы легче было заполнить трубочки начинкой, можно использовать кондитерский мешок или полиэтиленовый мешок.
Вы также можете приготовить crespelle - это итальянский аналог блинов. Делаются эти блины как обычные тонкие русские блины.
У Каннеллони, сделанного из crespelle, есть удивительно элегантная текстура.
Но сегодня мы приготовим каннеллони из лепешек тортилья– мне они понравились больше, чем из блинов.





Cкрытый текст -
 

Cкрытый текст -
 


В России творчество великого итальянского композитора завоевало широкую популярность. А. С. Пушкин с восторгом писал об «упоительном Россини» —

Он вечно тот же, вечно новый,
Он звуки льет — они кипят,
Они текут, они горят...


Джоаккино Россини:





Последний раз редактировалось djuka, 08.12.2022 в 19:43.
  Ответить с цитированием
Старый 19.04.2021, 15:23   #587
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056


Легкий и быстрый рецепт фокаччи с тертым картофелем, розмарином и сыром (focaccia con patate e rosmarino).





Картофельная фокачча с розмарином (focaccia con patate e rosmarino в Тоскане) - разновидность, которую в Нью-Йорке называют «картофельной пиццей». Картофель на фокаччо может быть порезанный мелкими кубиками и 1 – 2 минуты поджарен с луком, а затем разложен на тесто (любимый вариант нашей дочери) или может быть натертым на крупной терке и сырым разложен на тесто. Этот рецепт – быстрый вариант теста на тосканский мотив мне очень нравится. Весь секрет в манке! Тесто получается хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Но чаще, тесто для фокаччи (пиццы) замешивают с малым колличеством дрожжей и оставляют на 24 часа в холодильнике для ферментации. Тесто тогда получается с большими воздушными пузырями.

Рецепт фокаччи у римлян состоял из грубой муки, оливкового масла, воды и соли. В те времена ели его достаточно просто, разрывая руками и окуная в воду, подкисленную уксусом. Большинство историков полагают, что фокачча впервые появилась еще во времена этрусков на территории северной Италии. Согласно «Этимологиям» Исидора Севильского, слово focaccia, пишущееся на латыни как focacia, является производным женского рода от слова focacius — «запеченная в очаге» (также «запечённая в золе»).
Итальянская Фокачча (Focaccia) – один из самых популярных древних видов хлеба, дошедших до наших дней. Эта хрустящая лепёшка появилась на свет благодаря изобретательности сельских жителей и воинов древности, восполнявших нехватку продуктов неуёмной фантазией. Из одного классического рецепта в современной кухне родилось множество вариантов выпечки с разнообразными приправами.

Считается, что фокачча стала первым национальным блюдом Италии. Даже знаменитая пицца – это всего лишь эволюционировавший потомок плоского хлеба. Парадоксально, но, возникнув из-за необходимости экономить, сегодня лепёшка обосновалась в рядах меню престижных ресторанов.
Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой (но обычно тонкой), это зависит от предпочтений пекаря. Иногда в тесто для фокаччи добавляется молоко (что для пиццы никогда не практикуется) — тогда она получается более пышной; если не кладут дрожжи, то получается более тонкая и хрустящая. Иногда фокаччи готовят с начинкой, чаще всего это сыр. Фокаччи бывают и сладкие, и солёные.
На северо-западе Италии распространена сладкая фокачча (focaccia dolce). Её посыпают сахаром, дополняют изюмом, мёдом или другими сладкими ингредиентами.
В Южном Тироле питают особую любовь к лепёшке с картофелем и розмарином (focaccia con patate e rosmarino).
Лепёшка вкусна не только в сочетании с многочисленными начинками, но и в своём естественном виде – с оливковым маслом и розмарином. А аромат, которым окутывает весь дом свежая выпечка, не оставит никого равнодушным.


Cкрытый текст -
 


Cкрытый текст -
 

Картофельный салат с подкопченой семгой и чечевицей.




Cкрытый текст -
 



Селедка со свежей замороженной свеклой, растительным маслом и шнитт - луком.



Еще один эксперимент - сделала селедку со свежей замороженной свеклой, растительным маслом и шнитт - луком.
Всем очень понравилось. Для этого нужно свежую свеклу почистить и заморозить в морозильнике. После этого свекла становится мягче и не нужно ее варить. Замороженную свеклу нарезать тонкой стружкой и замороженной сложить на селедку. На селедке она подтает и будет вкусный сок. Салат посолить, поперчить, посыпать шнитт - луком и сбрызнуть растительным маслом.
Приятного аппетита!


Салат из вареной свеклы с арахисом, петрушкой и сладким перцем паприка.



Вареную свеклу порезать кольцами, посыпать жаренными орехами, петрушкой, кольцами сладкого перца паприка. Салат посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.
Приятного аппетита!


А в качестве музыкальной паузы - The Gypsy Queens - французская поп-группа, созданная в Ницце Дидье Каснати и Филипом Джонсом.



You ve got a friend - The Gypsy Queens Feat. Booker T.

Они исполняют большой репертуар многоязычных каверов с богатым вокальным стилем, похожим на такие группы, как The Beach Boys или The Beatles.



The Gypsy Queens - L'Italiano (Toto Cutugno)

Хотя группа успешно выпустила альбомы в 2012 и 2014 годах, они, прежде всего, выступают в качестве исполнительской группы, выступающей на более чем 200 частных мероприятиях в год. Эта группа была «открыта» такими людьми, как сэр Элтон Джон и Николя Саркози, и с тех пор остаются основой частных вечеринок богатых и знаменитых, таких как Альбер II (князь Монако) и др.
Основатель Дидье Каснати утверждает, что «мы самая известная группа, о которой вы никогда не слышали».



The Gypsy Queens - L'Americano

Приятного всем дня!


Последний раз редактировалось djuka, 29.11.2022 в 23:23.
  Ответить с цитированием
Старый 29.04.2021, 11:29   #588
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056

На пенёк присела робко,
Утомилася чуток.
Из лукошка я достала
Вкусный, сладкий пирожок.
Надкусила, покосилась,
Дивный зверь из-за кустов
Налетел и отнял гадкий
Мой румяный пирожок.
Попляши и спой девица,
Удиви меня, дружок.
Я верну тебе твой сладкий
И румяный пирожок.
Я плясала, я резвилась,
Песни пела лай-ла-лай.
Ты мне, чудище лесное,
Пирожок мой отдавай...
Всем, доброе утро! :)

Бабушкины пирожки (как из русского магазина).






Пекла вчера вечером пирожки и не собиралась их фотографировать, но мои сотрапезники попрасили хотя бы записать рецепт. Следующий раз, когда буду делать это тесто – внесу фото.:)
Это пирожки из раздела «огромные лапти – пышные, воздушные, пока горячие – хрустящие снаружи и мягкие внутри», которые раньше (не знаю как сейчас) пекли на продажу тётеньки, у которых всегда с удовольствием собирался народ в очередь возле лотка с пирожками, как только они появлялись. Наша бабушка Таня тоже всегда пекла в столовой лучшие пирожки и варила вкуснейшие борщи. Поэтому и дома их вкус был такой же.
А наша дочь знает этот вкус по русскому магазину, т.к. там пекут пирожки те же «наши тётки в основном из Казахстана и Средней Азии», которые раньше тоже пекли пирожки в столовых или для продажи.
Я дома эти пирожки пеку редко, т.к. если их печешь, то всегда получается гора. А так как все любят пирожки, то эта гора мгновенно упадет на талии и другие части тела.:)
Вчера тоже решила сделать теста по скромному на 1 кг, потом увидела, что начинки много осталось, а тесто закончилось. Сделала ещё на 500 г муки, опять не попала. Пришлось ещё раз сделать на 500 г муки. В общем получились пирожки с тремя начинками на 2 кг муки как на Маланьину свадьбу.
В общем, пирожки – классика. Таких пирогов вы найдете сколько угодно в любой семье из бывшего постпространства СССР. Короче говоря, хватит еще на тысячу историй.
И это одна из них. :)


Cкрытый текст -
 

Cкрытый текст -
 


Из этого же теста, только сладкий вариант с большим колличеством сахара и цедрой апельсина.

Пирог с клубникой и пудингом.



Свежая клубника и пудинг – фантастическое сочетание, а если добавить к этому союзу ещё грецкие орехи, изюм и апельсин, то удовольствие вкусов обеспеченно!
Воздушный, очень клубничный пирог из сдобного теста - великолепная сезонная выпечка на радость всей семьи.





Cкрытый текст -
 


Выражение «Наготовить, как на Маланьину свадьбу» знакомо многим. Но мало кто знает, кто эта самая Маланья?
По одной версии, «Маланьина свадьба» – это встреча Нового года с песнями-щедровками и угощениями!



Василий Кессарийский и Мелания Римляныня.

В. Н. Чернышев и T. Н. Кондратьева предлагают искать истинное происхождение выражения «как на Маланьину свадьбу» в церковном календаре, где есть день Мелании Римляныни (именины – 31 декабря). Этот вечер называют «щедрым». На Руси именно «на Маланку» наряжались и шли щедровать! На Украине в этот вечер разыгрывали шуточную свадьбу Васыля и Меланки. Васыль – это Василий Кессарийский (его день приходится на 1 января).

Но мне больше нравится вторая версия, где Маланья - вполне реальный персонаж. И рассказал эту историю как сказку - Валентин Саввич Пикуль.


Атаман Данила Ефремович с супругой Маланьей Карповной.

«Валентин Пикуль вспоминал, что чаще всего миниатюра рождалась за одну ночь, но её написанию могли предшествовать годы кропотливой работы по сбору информации о человеке, который становился её главным героем. В отличие от романов, миниатюры давали возможность автору высказать свои мысли и отношение к определенным вещам не через уста героев, а напрямую читателю.»



Валентин Пикуль.

«Маланьина свадьба».

Недавно я был искренно удивлен, узнав, что некий Дениска по прозванию “Батырь” (Богатырь), новгородский раскольник, бежавший на Дон от преследования властей, первым браком был женат на дочери знаменитого атамана Степана Разина.
Звали ее слишком вычурно для того времени - Евгенией, и, по слухам, она обладала столь несносным характером, что бедный “Батырь” не знал, как от нее избавиться. Нравы на Дону были тогда примитивные, а разводов не ведали. После очередной домашней баталии взял Дениска свою неугомонную Степановну за шиворот и силком оттащил на майдан, где шумела ярмарка.
- Эй, кому жинка нужна боевая? - вопрошал он, и, конечно, нашлись храбрецы, которые прямо с базара увели Степановну для ведения домашнего хозяйства и прочего…
От этого-то Дениски пошел дворянский род Денисовых, а позже образовался знатный род графов Орловых-Денисовых. Я перебираю легендарные донские родословия: Платовы, Ефремовы, Грековы, Орловы, Карповы, Егоровы, Иловайские, Кутейниковы, Денисовы, Ханжонковы - все донцы-молодцы, которые из казаков сделались генералами, обрели потомственное дворянство, а иные украсились символикой аристократических титулов.
Но… что мы теперь знаем о них? Мало. Забыли.
А разве не приходилось вам слышать, как, увидев щедро накрытый стол, гости восторженно восклицают:
- Да здесь всего хватит даже на Маланьину свадьбу!
Мелания - слово греческое, означает оно “черная, мрачная, жестокая”, но в народном говоре это имя произносят как Маланья, и я буду придерживаться такого же написания. Маланью часто поминают в народе, а вот спроси любого - кто такая была эта Маланья, в ответ только пожмут плечами в недоумении, не зная, что Маланья - лицо историческое, и она, думаю, стоит того, дабы поведать о ней бесхитростно…
Читатель, надеюсь, простит мне, если я окунусь в старину-матушку, дабы выявить истоки рода Ефремовых. Жил да был московский купец Ефрем Петров, которому большей прибыли захотелось, ради чего около 1670 года он переселился в Черкаеск - стародавнюю столицу донской вольницы, где имели жительство ее грозные атаманы. Иностранцы прозвали этот город “донской Венецией”, благо каждую весну Дон широко разливался, из воды торчали луковицы храмов и крыши богатых “куреней” с купами цветущих левад-садов. Дон хорошо кормил людей стерлядями и раками, а кто побогаче, тому подавали к столу лебедей…
Вот тут Ефрем Петров и развернулся во всю свою ширь...


А в качестве музыкальной паузы – Финская полька, во всём мире известна под названием «Ievan Polka» (Полька Евы), но из-за сходства строчной L c заглавной I, её часто ошибочно называют «Levan Polka».
Даже тем, кто слышит «Финскую польку» впервые, она может показаться знакомой, так как часто звучит в саундтреках фильмов и рекламных роликах, а также в качестве рингтонов мобильных телефонов. Это одно из самых адаптируемых произведений в мире. Его ритмы, схожие с веселыми танцами разных народов, живут в людях на уровне чувств.

Cкрытый текст -
 


Песня появилась в разнообразных телевизионных шоу Европы и Японии, в английской рекламе и так далее.



DJ Slon - А он съел мой пирожок, финская полька

.. Я и пела и плясала,
А он съел мой пирожок...

Приятного всем дня! :)



Последний раз редактировалось djuka, 08.12.2022 в 21:30.
  Ответить с цитированием
Старый 09.05.2021, 21:08   #589
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
День матери (Muttertag).



Всем, добрый вечер! )

День Победы мы отмечаем как главный праздник страны. Праздник Победы навечно останется в истории и всегда будет напоминать о тех кровопролитных событиях и великом разгроме фашистских войск. Вечная память героям!
Но сегодня, во второе воскресенье мая каждый немец просто обязан хотя бы позвонить маме! А лучше – купить цветы и приехать к ней лично.

День матери (Muttertag) – изначально американский праздник – давно прижился в Германии и стал самым что ни на есть традиционным. Думаю, что слово мама – не менее важное слово, чем Победа, поэтому хочу поздравить сегодня всех и с международным «маминым днем»! Мать — это понятие общечеловеческое, это живая душа мира, ее начало и ее бесконечность.
Великий немецкий поэт Гете писал, что «от отца он имеет телосложение и серьезное отношение к жизни, а от мамочки он получил радостное восприятие жизни и настроение что-либо сочинять». Поэтому в день матери на улицах городов Германии можно увидеть гораздо больше цветов, чем в день Святого Валентина.



Скептики говорят о коммерциализации Дня матери (Muttertag), превратившемся якобы в «ивент». Ведь задолго до его наступления магазины выставляют рекламные таблички, напоминающие о приближении праздника, и заманивают покупателей акциями и специальными предложениями. С другой стороны, такой потребительский подход не так уж и плох: повсеместная реклама напоминает людям, в суете забывающем о празднике, поздравить своих мам. Но самым популярным подарком все же остаются цветы. Для немецких флористов этот день – самый прибыльный в году.
Ради Дня матери пришлось даже слегка подкорректировать законодательство. Дело в том, что этот праздник иногда выпадает на Троицу. А в Троицу в некоторых федеральных землях полностью запрещена торговля. После многочисленных дискуссий владельцам цветочных лавок все ж было разрешено открыть свои магазины, чтобы ни одна мама не осталась в этот день без цветов.

Помимо цветов принято дарить приятные мелочи, в первую очередь открытки с поздравлениями в стихах, а также сладости, аксессуары, парфюм и подарочные сертификаты. Дети непременно что-нибудь делают собственными руками и стараются в этот день освободить маму от домашних хлопот и устраивают прочие «приятности». А повзрослевшие сыновья и дочери, живущие отдельно, обязательно приезжают на праздник в родительский дом, чтобы тем самым выразить благодарность и уважение своим материям. В этот день стоит позвонить, обнять, сходить в гости, подарить цветы — словом, всеми возможными способами показать мамочке свою любовь и благодарность! День мамы по сути это — праздник вечности: из поколения в поколение для каждого из нас мама — самый главный человек.



Чествование женщины-матери имеет многовековую историю. В энциклопедии можно прочитать, что День почитания матери происходит от древнегреческого культа матери. Официальные мистерии с обрядами в честь Кибелы, или Реи, Великой матери богов, устраивались в мартовские иды (в римском календаре так назывался день в середине месяца) во всей Малой Азии.

Идея чествования всех матерей мира в один особый день родилась в середине 20-го века в Англии. Эта идея не была совсем новой, об этом сообщалось уже в 1644 году: «Каждое воскресенье в середине великого поста в Ворсистер — особый день, когда все дети и внуки встречаются с главой семьи и устраивают праздник». Так с XVII по XIX век в Великобритании отмечалось «мамино воскресенье» (Mothering Sunday) или «Мамин День». Это был праздник всех матерей Англии.
По мере распространения христианства в Европе, это Воскресенье стало праздником Матери Церкви — духовной силы, дающей жизнь и защищающей от зла. Со временем церковный праздник слился воедино с праздником светским. Традиционно этот старинный английский праздник отмечался 22 марта.

В викторианские времена детей посылали работать вдали от дома в раннем возрасте, а деньги, заработанные ими, пересылали в семейный бюджет. Один день в году детям разрешалось провести дома вместе с родителями. Они приносили матерям (и бабушкам) небольшие подарки, такие, как букетики цветов или свежие яйца. В Воскресенье Матери все слуги получали выходной, они возвращались в свои семьи, чтобы провести этот день со своими матерями. Праздничную атмосферу этому дню придавал специальный торт, называемый «материнский торт». Праздник исчез в XVIII веке, а затем снова появился во время второй мировой войны.

В США День матери впервые публично был поддержан известной американской пацифисткой Джулией Уорд Хоув в 1872 году. «День матери» по версии Джулии Уорд — день единства матерей в борьбе за мир во всём мире. Концепция Джулии Уорд не нашла широкой поддержки ни в США, ни в других странах.
В 1907 году американка Анна Джарвис из Филадельфии выступила с инициативой чествования матерей в память о своей матери. Анна написала письма в государственные учреждения, законодательные органы и выдающимся лицам с предложением один день в году посвятить чествованию матерей. В 1910 году штат Виргиния первый признал День Матери официальным праздником. В 1914 году президент США Вудро Вильсон объявил второе воскресенье мая национальным праздником в честь всех американских матерей.



Собственно, сама история празднования Дня матери в Германии началась с флористов. В 1923 году по инициативе Союза немецких флористов в витринах цветочных магазинов были выставлены плакаты «Почитайте матерей!». С помощью этих плакатов, а также небольших рекламных кампаний, мероприятий и даже тематических стихов председатель Союза Рудольф Кнауэр положил 13 мая начало празднику, ставшему традиционным.

Официальным праздник стал несколько позже – во времена Третьего рейха. Идея, изначально умышленно лишенная всякого политического акцента, пригодилась для пропагандистских целей. Национал-социалисты стали вручать женщинам, подарившим стране новых арийцев, почетные кресты. На обратной стороне награды было клеймо с надписью: «Ребёнок облагораживает мать». Звание матери приравнивалось в исполнение долга перед отечеством.
После раздела Германии традицию поддерживали только в западной части страны. В ГДР праздник был объявлен «не соответствующим идеологии», и вместо него восточные немцы широко праздновали 8 Марта. С объединением Германии все вернулось на свои места.



Первая улыбка, первые шаги, горькие слезинки, шишки, синяки …
Мама помнит каждый новый наш успех, промахи, ошибки и весёлый смех.




В этот день хочется сказать спасибо всем мамам на планете за самый лучший подарок — жизнь!
Желаю каждой женщине, которая удостоена называться высоким званием «мама», огромного счастья.
Чтобы ласковые глаза светились добротой и гордостью за своих детей.
Чтобы радость и легкость сопутствовали и вдохновляли.



«Мама — главное слово в каждой судьбе. В лице моей красивой и мудрой мамочки хочу поздравить всех матерей с прекрасным праздником! Мой любимый и драгоценный мамуленок! Спасибо за все!»



Дорогие наши мамы, поздравляем вас с Днем матери и желаем душевных сил, жизненной мудрости, ангельского терпения, женского счастья, взаимной любви и домашнего уюта. Спасибо вам, родные, за то тепло, нежность, ласку и заботу, которые вы так искренне нам отдаете.
Хотя главный подарок — это внимание. Но, конечно же, сегодняшний праздник не обойдется без ужина в семейном кругу.


Нежный вкусный бисквит для орехового торта и пирога с клубникой.





Этот простой бисквит у меня как палочка – выручалочка.
Я его обычно пеку, когда нельзя включать миксер (т.к. все спят) или когда нужно что – то быстро испечь (но лень печь).
Плюс этого бисквита – он получается легким, а главное все ингредиенты замешиваешь просто венчиком и все ингредиенты всегда есть в доме.
Меняя лишь оформление торта и крем - вы получаете различный вкус. Ореховые торты любят многие. Если нет на орехи аллергии, то это беспроигрышный вариант на праздник в большой компании.
Я сделала три разных оформления и получила два торта и один пирог. Один торт и пирог разрезала на порционные кусочки и разложила как пирожные, второй торт оставила целым.
Тесто нужно замешивать на каждый торт и пирог отдельно, чтобы оно не стояло долго дожидаясь выпечки. Крем можете использовать любой. В моих вариантах – вареная сгущенка со сливками; и заварной крем со сливочным маслом и сгущенкой. На пироге – сливочный сыр с сахарной пудрой.


Cкрытый текст -
 


Ореховый торт.




Cкрытый текст -
 


Ореховый пирог с клубникой.



Cкрытый текст -
 



Cкрытый текст -
 

Последний раз редактировалось djuka, 06.03.2023 в 20:18.
  Ответить с цитированием
Старый 09.05.2021, 21:10   #590
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
.


Тушеная утка с морковью, сельдереем и инжиром.






Cкрытый текст -
 

Cкрытый текст -
 


Ну а какой «мамин день» и без гриля, особенно если за окном +27?! Электрогриль я уже показывала.

Грильные котлетки из говядины с цуккини.





Cкрытый текст -
 



А под балконом у меня уже распустились новые цветы...




Cкрытый текст -
 

А в качестве музыкальной паузы – финальная песня из фильма «Клуб первых жён» (The First Wives Club) — комедия Хью Уилсона по одноимённому роману Оливии Голдсмит о трёх женщинах, задумавших отомстить бросившим их мужчинам, об испытанной мести и о новой любви. Остроумная, но поднимающая вполне серьёзные темы…
Приз Национального совета обозревателей за актёрский ансамбль. Номинация на премию «Оскар» как «Лучший саундтрек к музыкальному/комедийному фильму» в 1997 году.




You Don't Own Me - Bette Midler, Goldie Hawn & Diane Keaton






Наши милые, добрые и любимые мамулечки, живите долго!
Желаем вам, наши дорогие, всегда и везде чувствовать себя любимыми, необходимыми и ценными!
С праздником, вас родные!



Приятного всем вечера!



Последний раз редактировалось djuka, 02.12.2023 в 21:11.
  Ответить с цитированием
Старый 14.05.2021, 20:50   #591
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Часть 1. Дюссельдорф - город искусства.

Дюссельдорф - город искусства.
Дюссельдорф: всякое в одном флаконе - сочетание элегантности и экстравагантности.




Бытует мнение: если в текущем году ты не узнал ничего нового, не изведал новых стран, то год явно не удался. Чтобы это исправить – приглашаю немного погулять...

Всем, добрый вечер!

Если ехать в Дюссельдорф за стариной, значит ехать не в тот город. Дело в том, что этот город трудно назвать типичным старым городом, утыканным памятниками архитектуры – это скорее живое пространство, где находится место и старине, и смелым современным решениям. В Дюсселдорф нужно ехать за другим – за футуристическим взглядом и влюбленностью в будущее. Этот взгляд выразился в квартале Медиенхафен (Медиагавань / Medienhafen).
Несмотря на колоссальные разрушения, имевшие место во время Второй мировой войны, старинные проекты Дюссельдорфа сохранились. Каждый город, который насчитывает более, чем 700-летнюю историю в качестве города и почти 900-летнюю с момента первого упоминания, имеет свои тайны. Уже тот факт, что Дюссельдорф получил статус города в результате кровопролитной борьбы между Кельнским епископом и графом фон Берг, да еще и в високосном году, говорит о том, что городу была уготована интересная судьба.

И его история, действительно, имела массу интересных поворотов, в нем жили в то или иное время многие известные люди, включая великих русских поэтов, писателей и художников. Постараюсь немного показать "русский след" в Дюссельдорфе.

И даты имеются особенные для Дюссельдорфа, а в частности для Академии художеств в Дюссельдорфе – как раз 12 мая на многих музейных площадках отмечается 100 лет со дня рождения Йозефа Бойса (Joseph Beuys) - немецкого художника, одного из главных теоретиков постмодернизма. В 1970 году Йозеф Бойс был профессором скульптуры в Дюссельдорфе. Но об этом расскажу позже.
Или 224 года со дня рождения немецкого поэта, прозаика и критика Генриха Гейне.

Усаживайтесь поудобнее, по техническим причинам прогулка будет долгой. :) Начнем по порядку.




Cкрытый текст -
 



Последний раз редактировалось djuka, 29.11.2022 в 21:57.
  Ответить с цитированием
Старый 14.05.2021, 23:39   #592
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Часть 2. Дюссельдорф - город искусства. Генрих Гейне.



А это очень интересный переулок – переулок портного Виббеля (Schneider-Wibbel Gasse).

Переулок, скульптура и часы в честь Шнейдера Виббеля – это дань уважения герою за его находчивость. Я бы, правда, определила его поступок совсем по-другому, но история есть история. :)


Cкрытый текст -
 
  Ответить с цитированием
Старый 15.05.2021, 11:20   #593
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Часть 3. Дюссельдорф - город искусства. Дюссельдорфская гавань (Медиенхафен).

Всем, доброе утро!
Продолжаем гулять дальше по улочкам Старого города Дюссельдорфа.





Пивоварня «zum Schiffchen» ("К кораблю") на Hafenstrasse 5 в Дюссельдорфе - это домашний ресторан рейнской кухни в стиле Нижнего Рейна.


Cкрытый текст -
 
  Ответить с цитированием
Старый 15.05.2021, 12:17   #594
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Часть 4. Дюссельдорф - город искусства. Дюссельдорфская гавань (Медиенхафен).


Дюссельдорфская гавань.
Медиенхафен (Медиагавань / Medienhafen). Прогулка по «архитектурному зоопарку» – Медиагавани.






Здесь же возле Roncalli's Apollo Varieté расположено здание ландтага (Landtagsgebäude) – законодательный орган нашей земли Северный Рейн-Вестфалия (СРВ).


Cкрытый текст -
 



Последний раз редактировалось djuka, 02.12.2023 в 18:07.
  Ответить с цитированием
Старый 15.05.2021, 14:48   #595
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Часть 5. Дюссельдорф - город искусства. Дюссельдорфская гавань (Медиенхафен).


Дюссельдорфская гавань.
Медиенхафен (Медиагавань / Medienhafen). Прогулка по «архитектурному зоопарку» – Медиагавани.




Cкрытый текст -
 
  Ответить с цитированием
Старый 15.05.2021, 20:27   #596
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Часть 6. Дюссельдорф - город искусства. Художественная академия в Дюссельдорфе.

Дюссельдорфская школа фотографии и Художественная академия в Дюссельдорфе.
Дюссельдорф — центр притяжения для опытных коллекционеров произведений искусства и для тех, кто только начинает этим интересоваться. Учитывая небольшой размер города, разнообразие и количество галерей, музеев и частных собраний здесь поистине уникальны. Объясняется это тем, что искусство исторически занимает важное место в ДНК города.
В Дюссельдорфе открыты множество музеев, прежде всего, Художественный музей с коллекциями произведений 20 и начала 21 столетия. Также важный музей Дюссельдорфа – Коллекция произведений искусств Северного Рейна-Вестфалии, а в автомобильном туннеле под городом возник необычный художественный музей: «Искусство в туннеле».
Более ста галерей и аукционных домов предлагают выдающийся диапазон, который впечатлит ценителей прекрасного, — от современных художников до мастеров старой школы. Местные галереи славятся высоким уровнем профессионализма и разнообразием представленных течений. Это значит, что каждый найдет здесь свое.



Я часто показываю прогулки по Голландии и сегодня хочу показать как видели ее преподаватели и студенты из Художественной академии в Дюссельдорфе,
а так же «русский след» в Дюссельдорфе и почему именно Дюссельдорф был излюбленным местом.

Дюссельдорфская школа живописи «1819—1918» охватывает работы пяти поколений художников, связанных с Королевской Прусской академией художеств. Создание академии в 1819 году означало появление одной из влиятельнейших европейских живописных школ XIX столетия. В этой академии обучались многие именитые художники, среди них Иван Шишкин, Екатерина Юнге, Иван Айвазовский и Михаил Клодт.


Cкрытый текст -
 

Последний раз редактировалось djuka, 26.11.2022 в 00:44.
  Ответить с цитированием
Старый 15.05.2021, 20:31   #597
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Часть 7. Дюссельдорф - город искусства. Художественная академия в Дюссельдорфе.

Дюссельдорфская школа фотографии и Художественная академия в Дюссельдорфе.
Дюссельдорфская государственная академия художеств – это не только одно из самых престижных учебных заведений города, но и чрезвычайно популярная туристическая достопримечательность.




Cкрытый текст -
 
  Ответить с цитированием
Старый 15.05.2021, 21:08   #598
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Часть 8. Дюссельдорф - город искусства. Художественная академия в Дюссельдорфе.

Дюссельдорфская школа фотографии. Выставка немецкого фотографа Мартина Шёллера.



На базе Дюссельдорфской академии художеств, в частности, сформировалась Дюссельдорфская школа фотографии.


Cкрытый текст -
 
  Ответить с цитированием
Старый 22.05.2021, 20:26   #599
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
«Он на коне,
В стальной броне;
В лучах и тенях Ада,
Песнь на устах,
В днях и годах
Искал он Эль-Дорадо...»
(Эдгар Аллан По. «Эль-Дорадо».)
Всем, добрый день!
Попытаем сегодня опять счастье.
Вчера была печалька - подготовила и оформила 4 поста, хотела вас сводить на новую прогулку, но только нажала кнопку "ответить" - трекер скинул всю информацию во всех постах.
Но сегодня новый день и новые истории, правда кулинарные.:)

Дорада по-испански со сладким картофелем и шампиньоны со шпинатом.
В античные времена эту рыбу посвящали богине Афродите, не только за ее привлекательный внешний вид, но и за вкусовые свойства. Древние римляне любили мясо дорады и выращивали в специально оборудованных бассейнах или выкопанных прудах.
Даже во второй половине XIX века в Венеции продолжали откорм дорады в искусственных водоемах. Мастера ювелирных изделий Мальты использовали зубы дорады для своего ремесла и после обработки продавали их в качестве зубов змеи, которые использовались в качестве амулетов.





Мясо у рыбы с небольшим количеством костей, вкусное, нежное и ароматное. Дорада по-испански обычно запекается без фольги и с картофелем. Для рыбы и овощей предварительно готовится соус-маринад из петрушки и оливкового масла, которым рыба смазывается снаружи и внутри.
Вecьмa пpocтo пpигoтoвить дopaду (или золотистый спар) в дуxoвкe — путeм oбычнoгo зaпeкaния, пpичeм бeз вcякиx излишecтв. У кoгo-тo, вoзмoжнo, pыбный дeнь — чeтвepг или пятницa. У нac, oбычнo cуббoта. Гoтoвим дopaду в дуxoвкe.
Рыбныe блюдa вкуcныe, питaтeльныe и гoтoвятcя вecьмa быcтpo.
Тo, чтo нaдo!

Испокон веков употребляется в пищу приморскими народами. Готовить её можно абсолютно любым способом или даже есть сырой, с любыми гарнирами и почти любыми соусами. Вкус дорады похож на вкус сибаса.
Романское название рыбы происходит от золотой полоски, находящейся между глазами (исп. dorado — золотой, золочёный).
Если задаться вопросом, какая рыба считается «самой испанской», то в первую очередь вспомнится рыба дорада. «Дорадо» означает «золото». В современном испанском языке чаще используют слово "oro", что является причиной путаницы в определении значения этого слова. Еще в начале колониальной эры, символизирующей историческое величие Испании, завоеватели с Пиренейского полуострова искали мифическую страну Эльдорадо.
Согласно преданиям эта страна находилась в Южной Америке и была богата золотом. Отсюда и пришло название «Эль Дорадо».

На карте современной Испании мы также можем увидеть топоним «дорадо». Всемирно известный и самый популярный испанский курорт носит название «Коста-Дорадо», т.е. «Берег Дорада». Некоторые туристы, когда им подают на курорте блюда из рыбы дорады, думают, что побережье так названо потому, что около него водится рыба дорада. По этой причине многие ассоциируют данную породу рыбы с Испанией. Название рыбы «дорада» также сводится к слову «золото». По-научному рыба называется sparus aurata (от лат. аurum – золото), а по-русски – золотистый спар. Эту рыбу можно поймать у берегов Испании, в том числе и неподалеку от одноименного побережья.

Существует и еще одна рыбка, называемая дорадо (Dourado), и она, как ни странно, также связана с испаноязычным миром. Водится в бассейне Амазонки у берегов Латинской Америки, а лучшим местом для ее ловли считается Аргентина, где ежегодно проводится «Праздник дорадо». Эта рыба имеет ярко-золотистый цвет, его называют «золотым дорадо» во избежание путаницы с другими одноименными морскими жителями, но это южноамериканский лосось. Со средиземноморским золотистым спаром «латиноамериканка» не имеет ничего общего, кроме имени.
Стоит также заметить, что правила написания и склонения названия этой рыбы в русском языке пока не устоялись, однако средиземноморскую рыбу чаще всего называют в женском роде «дорада» и склоняют соответственно.
А латиноамериканскую рыбу принято называть в мужском роде «дорадо» и не склонять, хотя можно встретить наименование «дорадо» и применительно к золотистому спару.
Приготовить рыбу можно разными способами.
Самым распространенным рецептом считается запекание в фольге с овощами. Коста-Дорада – берег Средиземного моря в Каталонии и рыбу запекают на овощной подушке (на подушке из помидор) или с картофелем.
Но мы делаем «Дораду по-испански» со сладким картофелем.


Cкрытый текст -
 


Огуречный авакадо - салат с весенней ноткой (Avocado-Salat mit einem Hauch von Frühling).




Cкрытый текст -
 


Наш папа, когда видет эту траву, то обязательно с финским акцентом скажет ру́к..к..кола..аа.
А потом скажет: «Ну – ка, девочки, положите мне на тарелочку вот этих одуванчиков!» И ребенок меня спрашивает: «Мам, а рукола правда одуванчики?» На что я отвечаю: «Доченька, не верь папе! Рукола скорее капустные, а одуванчик – астровые!» :)
Зато я сегодня узнала что по русски до 2013 года нормативным написанием было руккола, а теперь нужно писать рукола! Сначала привыкали писать две «к», а теперь нужно как – то разучиться.:)



Рукола (Rucola) – пряная трава в виде продолговатых листьев неправильной формы.



А это листья одуванчика.:)

Горчичная трава, именно так называлась руккола во времена Юлия Цезаря, считалась целебной. Например, сам древнеримский император просил приправлять руколой все свои снадобья. Цезарь считал, что руккола повышает мужское либидо и улучшает потенцию.
В восточных странах (Турции, Ливане и Сирии) рукколу использовали как средство от бесплодия. Травой лечили заболевания пищевода и дерматиты. В Индии из нее делали масло для кожи и волос. Руккола нормализует работу желудочно-кишечного тракта, борется с вредными микробами и вирусами. Повышает иммунитет.


Cкрытый текст -
 



Салат с руколой, овощами и маринованным перцем с каперсами.
Витаминный летний салат украсит как обеденный, так и вечерний стол. Рукола особенно сочетается с помидорами, сыром моцареллой и гранатовым соусом.



Cкрытый текст -
 


Фруктовое сорбе.
Замечательное угощение в летние жаркие месяцы - замороженный фруктовый сок или фруктовый сорбе.

Можно приготовить из любых фруктов (в том числе замороженных) и фруктового сока.



Cкрытый текст -
 





Cкрытый текст -
 



Последний раз редактировалось djuka, 02.12.2023 в 18:11.
  Ответить с цитированием
Старый 22.05.2021, 20:29   #600
djuka
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056


Испанские пончики чуррос (Сhurros).


Чуррос - испанский десерт из заварного теста, похожий на пончики, который любит весь мир.
Чуррос едят в испано говорящих странах повсеместно – и в шумном Мадриде, и в самых отдаленых деревушках, в какой-нибудь глухой чилийской или перуанской деревни. Сейчас это не просто десерт, а достояние национальной кухни, которое едят на завтрак, обед и ужин. Его продают уличные торговцы и специализированные магазины, его включают в свое меню кафе и рестораны, и немало испанцев готовят пончики самостоятельно.
Говорят, что происхождение чуррос восходит к китайскому блюду на завтрак. Затем, чуррос на Иберийский полуостров завезли португальские моряки, вернувшиеся из Китая времён династии Мин, где длинные обжаренные полоски теста были известны уже давно. Говорят, что португальские торговцы импортировали его в Европу добавив к ним сахар и придав ему звездообразное поперечное сечение.


Cкрытый текст -
 


Чуррос (Сhurros) с корицей и шоколадом.
Вкуснее всего чуррос получаются, когда успеваешь их вовремя вытащить — они должны быть одновременно хрустящими снаружи и мягкими внутри.






Cкрытый текст -
 

Cкрытый текст -
 


А в качестве музыкальной паузы - две колумбийские звезды – Шакира (Shakira) и Карлос Вивес (Carlos Vives), знакомы, как минимум, с 2008 года, когда выступили в одном концерте в Летисии в честь Дня независимости Колумбии. Однако до сих пор им не выпадало случая записать дуэт, хотя это было давним желанием Карлоса Вивеса.

Shakira - La Tortura (Video) ft. Alejandro Sanz

«Я всегда мечтал создать и записать песню с Шакирой, для того чтобы вместе представить Колумбию миру. Она вознесла музыку нашей страны до немыслимых высот, и вот, наконец, появилась возможность воплотить эту мечту», – так прокомментировал артист совместный работу журналу «Биллбоард».



Совместный сингл Шакиры и Карлоса Вивеса получил название «La Bicicleta» («Велосипед»).
Для певицы это первое в её карьере сотрудничество со своим соотечественником.




«La Bicicleta» – яркая танцевальная композиция в традиционном латиноамериканском ритме.
Клип «La Bicicleta» ожидали с большим нетерпением, поэтому неудивительно, что первых 10 миллионов просмотров на YouTube было сделано всего за три дня. И уже через три дня в Сети появились каверы и пародии, а множество танцевальных коллективов самого разного уровня уже вовсе копируют оригинальные движения из клипа.



В 2012 году Карлос Вивес начал новую эру на телевидении и в музыке. С более чем 40 песнями, написанными в том году, осенью 2013 года был выпущен новый альбом, состоящий из 11 треков.
Первый сингл «Volverv a Nacer», выпущенный осенью 2012 года, вошел в несколько международных чартов под первым номером.
Второй сингл «Deep Heart» с участием Michel Telóбыл выпущен в конце января 2013 года и тоже занял высшие позиции.
В октябре 2012 года Карлос Вивес появился на экранах страны в качестве тренера колумбийской версии The Voice.
Его участие в этом проекте продолжалось несколько сезонов.
Личная жизнь Карлоса Вивеса также протекает достаточно бурно.
После трех браков у него четверо детей.
Сейчас он женат на бывшей мисс Колумбии Клаудии Елены Васкес (Claudia Elena Vásquez).



Carlos Vives - Al Filo de Tu Amor (Official Video)

Приятного всем вечера!

Последний раз редактировалось djuka, 02.12.2023 в 18:14.
  Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск



Часовой пояс GMT +3, время: 05:25.