А что у нас сегодня вкусненькое? - Страница 85

inek · 03.02.2015, 21:56

Иногда, откроешь холодильник, и продуктов много или не много,
но хочется чего-то необычного, но проверенного.
Уважаемые кулинары!
В этой теме мы делимся рецептами своих собственноручно приготовленных блюд.
Каждое блюдо должно иметь название и быть сфотографировано лично Вами. Убедительная просьба не выкладывать в этой теме рецепты найденные в Сети, а только лично Вами приготовленные блюда.
Понравившиеся Вам рецепты из Сети, Вы можете опубликовать в соответствующих рецептам темах форума .
Рецепты темы :
Первые блюда:

Cкрытый текст -

Вторые блюда:

Cкрытый текст -

Салаты и закуски:

Cкрытый текст -

Выпечка, десерты и напитки:

Cкрытый текст -

На зиму ( консервируем, морозим и делаем соусы) :

Cкрытый текст -

Советы:

Cкрытый текст -

inek · 14.05.2017, 22:11

vovo4ka3711 сказал(a):

Ирин, это не для хлебопечки рецепт.
Во всяком случае, я не пробовала. Делаю ручками, пеку в духовке.
Для жлебопечки у меня отдельные рецепты.

Но этот вкуснее.

Леночка, я поняла. Но в последнее время так избаловалась, что хлеб только в хлебопечке.
Сейчас поставила самый свой простейший. Завтра уже покажу рецепт и фото. Делаю специально для бутербродов.

Харьковчанка · 15.05.2017, 10:30

Иришка, приветик и ещё раз с Днём Рождения Я как всегда не туда нажала и не дописала поздравление в репку) В обчем,
желаю тебе, чтоб жизнь была щедра к тебе на самые разные вкусности

Валентина05 · 15.05.2017, 16:54

Ирин, поздравляю с Днем Рождения!
Всего тебе самого доброго, теплого, вкусного!
Здоровья и вдохновения, увлекательных путешествий и новых впечатлений!)

и, конечно, чтобы было. На все !

yadarina · 15.05.2017, 19:55

Ириска, ты такой уютный человечек, что общаться с тобой - одно удовольствие.
Забегая на чашку чаю (пока виртуального), всегда испытываю приятность,
а это так ценно в наше стрессовое время.
Желаю тебе всегда быть приятной, уютной, нежной и с добрым юмором, чтоб тебя окружали те,
с кем тебе уютно, и возвращали тепло, которым ты так щедро делишься!

Чмок тебя в щечку

inek · 16.05.2017, 00:15

Дорогие мои!

Спасибо огромное за добрые и теплые слова и поздравления! Постараюсь осуществить ВСЕ ваши пожелания!

Британские учёные установили, что отмечать дни рождения полезно для долгожительства. Они отметили, что люди, отмечавшие большее количество своих дней рождений, как правило, дольше жили. Я с ними полностью согласна! А с такими друзьями, как вы, хочется делать это дважды в год!

Приглашаю всех к столу:

Luсkу · 16.05.2017, 01:46

Cкрытый текст -

inek · 16.05.2017, 01:52

Luсkу
Натуль, спасибо!
А опоздания особого и нет... У меня почти вся неделя в праздниках. 18-го будут ещё и именины.

anko63 · 16.05.2017, 13:09

inek сказал(a):

Дорогие мои!

Спасибо огромное за добрые и теплые слова и поздравления! Постараюсь осуществить ВСЕ ваши пожелания!

Британские учёные установили, что отмечать дни рождения полезно для долгожительства. Они отметили, что люди, отмечавшие большее количество своих дней рождений, как правило, дольше жили. Я с ними полностью согласна! А с такими друзьями, как вы, хочется делать это дважды в год!

Приглашаю всех к столу:

"Проздравляю с Днем Рождения ! Жилаю счастья в личной жизни! Пух!"

inek · 21.05.2017, 02:06

Натуль! Класс! Спасибо!
У меня нет этих рецептов...
Можно просьбу? Пожалуйста, указывай вес для каждого рецепта ( или там был для и того и для другого на 1 кг). Т.к. моя лишь на 500 и 700 гр. буханочку. И режим с корочкой.
И добро пожаловать в наш коллектив хлебопёков!
Хлеб, который получается, не просто безумно вкусный... А у меня есть ещё режим йогурта, там делаю сметанку. Магазинная не идёт ни в какое сравнение!
У меня уже больше года работает без перерыва - каждый день! И вкуснее, и полезнее и, если пересчитать, ещё и экономнее.

28.05.2017, 17:23

К вашим отличным рецептам не хватает только сопутствующего напитка. Недавно нашла очень интересный рецепт напитка для домашнего производства, апельсин и лайм очень хорошо утоляют жажду, особенно если добавить льда. Я придерживаюсь этого рецепта -

Ингредиенты:

Апельсин 0,5 шт.
Лайм 0,5 шт.
Сахар по вкусу
Лед 45 кубиков

, но думаю что вы можете и попробовать добавить что-то от себя. Жду отзывов!

inek · 23.06.2017, 21:53

Немного куриного мяса ( порезанного) с грудки обжарила до золотистого цвета, добавила замороженные обжаренные грибы с луком ( можно взять и свежие), всыпала булгур. Довела до полупрозрачности крупы и залила водой, чтобы немного было выше уровня продуктов. Посолила и поперчила. На среднем огне под крышкой довела до готовности ( 15-20 минут).

Приятного аппетита.

yadarina · 23.06.2017, 22:12

Нехилая у тебя тема то...ТЕМИЩЕ!

Я только сейчас увидела, что есть чудо пост, где куча рецептов по разделам, круто

Булгур я недавно распробовала, прочитав, сколько там полезности, но готовила просто на пару, немного масла - вкусная крупа. С курицей и грибами еще не пробовала, но побродив по теме, захотела есть, понимаю, что поздновато, но спать голодной еще вреднее (мне).
У меня есть кашка из гречки, с грибами и орешками, плов почти, вот ее и слопаю грамм сто.

Низя смотреть темы с рецептами, когда голоден!

inek · 12.08.2017, 00:49

Сегодня готовила Рататуй. Рецепт у меня простой, но не классический. Думаю, что многие его готовят, но расскажу и покажу свой :

Cкрытый текст -

Приятного аппетита!

Cкрытый текст -

17.08.2017, 12:57

inek сказал(a):

Немного куриного мяса ( порезанного) с грудки обжарила до золотистого цвета, добавила замороженные обжаренные грибы с луком ( можно взять и свежие), всыпала булгур. Довела до полупрозрачности крупы и залила водой, чтобы немного было выше уровня продуктов. Посолила и поперчила. На среднем огне под крышкой довела до готовности ( 15-20 минут).

Приятного аппетита.

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, получилось очень вкусно, особенно грибочки. Я брала свежие шапиньйоны, впринципе только их и едим в семье. Увы, получилось не совсем то, что я хотела У меня булгур получился слипшийся, переварила наверное? Или он должен таким быть? Я люблю рассыпчатые каши, а вот сейчас как то не получилось. Есть ли какой то секрет, или промывать надо тщательней?

inek · 19.08.2017, 02:03

Margi8900 сказал(a):

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, получилось очень вкусно, особенно грибочки. Я брала свежие шапиньйоны, впринципе только их и едим в семье. Увы, получилось не совсем то, что я хотела У меня булгур получился слипшийся, переварила наверное? Или он должен таким быть? Я люблю рассыпчатые каши, а вот сейчас как то не получилось. Есть ли какой то секрет, или промывать надо тщательней?

Нет-нет! Не должен быть "кашей".
Могу лишь посоветовать вариант, что лук, курица и грибы отдельно, а булгур отдельно до почти нужного состояния. Потом промыть и добавить к основной смеси и подогреть активно перемешивая, чтобы не перегреть...
Но я готовила всё вместе, как и рассказала. На фото вроде видно, что не слипшийся....Да, чуточку переваренный для мамы, но не откровенной кашей. Но все плиты разные. Пробуйте, экспериментируйте. Подстраивайте рецепт под себя и свою плиту.

Харьковчанка · 21.08.2017, 00:57

Всем привет)
Тем, кто сюда ещё заглядывает, может, пригодится этот рецептик
Оказывается, в лесах всё ещё можно набрать черники, подтверждаю, вчера лично собирала Поэтому рецепт актуален)
Сметанник с черникой.
Всё очень просто, как я люблю:
Берём чуть больше половины 200-граммовой пачки творога(если по строго рецепту, 125г ). 3 столовые ложки сахара растворяем в 5 столовых ложках молока, добавляем к творогу, туда же 5 столовых ложек подсолнечного(можно, наверное, и другого) масла и хорошо размешиваем. Туда же 1,5 стакана муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. Замешиваем - получается отличное мягкое тесто. Раскатываем, кладём в смазанную форму (с бортиками повыше!) так, чтобы тесто заходило на бортики - и с тестом всё, дело за начинкой.
Для начинки взбиваем 3 яйца с 3мя столовыми ложками сахара(кто любит послаще, добавьте больше, но для меня было в самый раз), добавляем 400-граммовый стаканчик сметаны(лучше не жидкой), 1 столовую ложку крахмала и по желанию ванильный сахар. Аккуратно размешиваем до однородности, выливаем на наше тесто, а сверху равномерно выкладываем чернику(она будет проваливаться - ничего страшного, так задумано ) - у меня было около 2х стаканов ягод. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 40-45 минут. Желательно после дождаться, чтоб пирог остыл, тогда суфле с ягодами будет более сформировавшимся, что ли. Но мы ели и так, и так - вкусно очень! Пирог нежнейший! Можно ещё посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита)

Валентина05 · 24.08.2017, 23:59

Харьковчанка сказал(a):

Всем привет)
Тем, кто сюда ещё заглядывает, может, пригодится этот рецептик
Оказывается, в лесах всё ещё можно набрать черники, подтверждаю, вчера лично собирала Поэтому рецепт актуален)
Сметанник с черникой.

Cкрытый текст -

Всё очень просто, как я люблю:
Берём чуть больше половины 200-граммовой пачки творога(если по строго рецепту, 125г ). 3 столовые ложки сахара растворяем в 5 столовых ложках молока, добавляем к творогу, туда же 5 столовых ложек подсолнечного(можно, наверное, и другого) масла и хорошо размешиваем. Туда же 1,5 стакана муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. Замешиваем - получается отличное мягкое тесто. Раскатываем, кладём в смазанную форму (с бортиками повыше!) так, чтобы тесто заходило на бортики - и с тестом всё, дело за начинкой.
Для начинки взбиваем 3 яйца с 3мя столовыми ложками сахара(кто любит послаще, добавьте больше, но для меня было в самый раз), добавляем 400-граммовый стаканчик сметаны(лучше не жидкой), 1 столовую ложку крахмала и по желанию ванильный сахар. Аккуратно размешиваем до однородности, выливаем на наше тесто, а сверху равномерно выкладываем чернику(она будет проваливаться - ничего страшного, так задумано ) - у меня было около 2х стаканов ягод. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 40-45 минут. Желательно после дождаться, чтоб пирог остыл, тогда суфле с ягодами будет более сформировавшимся, что ли. Но мы ели и так, и так - вкусно очень! Пирог нежнейший! Можно ещё посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита)

Вот спасибо так спасибо! Этот пирожок оказывается можно и с замороженной черникой, а у меня было!
Главный секрет ягоды разморозить и слить лишний сок. Все остальное по рецепту Оленьки.

Нет у меня всяких формочек, поэтому взяла стеклянную жаропрочную посудину и вышло отлично! На всякий пожарный тонким слоем постного масла смазала. Вот такая получилась вкуснятина:

Тесто оказалось очень вкусное. У меня вопрос ко всем. Подскажите чем еще можно наполнить такой открытый пирожок для разнообразия?
.

Харьковчанка · 25.08.2017, 08:21

Валентина05 сказал(a):

Вот спасибо так спасибо! Этот пирожок оказывается можно и с замороженной черникой, а у меня было!
Главный секрет ягоды разморозить и слить лишний сок.
...

Тесто оказалось очень вкусное. У меня вопрос ко всем. Подскажите чем еще можно наполнить такой открытый пирожок для разнообразия?
.

Валюш, спасибо за ценное дополнение! Там, где я брала рецепт, тоже говорилось и о варианте с замороженной черникой, но я забыла об этом. Здорово, что тебе понравилось - я готовлю его за лето уже который раз и ещё не надоел) Тестом тоже была приятно удивлена - такое простое и в то же время очень вкусное. И твоим вопросом тоже задавалась(чем заменить чернику), но пока ничего не придумала, т.к. мне кажется, что нежнее черники ничего не найти(чтоб получилась такая же нежная консистенция начинки), разве что другие лесные ягоды - ежевика, земляника... Но их сезон уже прошел, если только тоже замороженные

dreamaway · 06.03.2018, 19:59

Нормально, но не сегодня.

Харьковчанка · 13.03.2018, 21:41

Hvar
Красиво и наверное вкусно) А сколько томили в духовке и до какой кондиции - совсем мягкой?

15.05.2017, 19:55	#1684
yadarina Зритель Завсегдатай Регистрация: 06.12.2010 Адрес: Калининград Сообщения: 518 Репутация: 147	А у нас сегодня торжественный день! Ириска, ты такой уютный человечек, что общаться с тобой - одно удовольствие. Забегая на чашку чаю (пока виртуального), всегда испытываю приятность, а это так ценно в наше стрессовое время. Желаю тебе всегда быть приятной, уютной, нежной и с добрым юмором, чтоб тебя окружали те, с кем тебе уютно, и возвращали тепло, которым ты так щедро делишься! Чмок тебя в щечку

16.05.2017, 00:15	#1685
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,949 Репутация: 1659	СПАСИБО! Дорогие мои! Спасибо огромное за добрые и теплые слова и поздравления! Постараюсь осуществить ВСЕ ваши пожелания! Британские учёные установили, что отмечать дни рождения полезно для долгожительства. Они отметили, что люди, отмечавшие большее количество своих дней рождений, как правило, дольше жили. Я с ними полностью согласна! А с такими друзьями, как вы, хочется делать это дважды в год! Приглашаю всех к столу:

16.05.2017, 01:46	#1686
Luсkу Зритель Гуру Форума Регистрация: 14.06.2013 Адрес: Хожу,брожу.. Сообщения: 2,785 Репутация: 644	Cкрытый текст - Извини, что с опозданием)

23.06.2017, 21:53	#1691
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,949 Репутация: 1659	Булгур с курицей и грибами Немного куриного мяса ( порезанного) с грудки обжарила до золотистого цвета, добавила замороженные обжаренные грибы с луком ( можно взять и свежие), всыпала булгур. Довела до полупрозрачности крупы и залила водой, чтобы немного было выше уровня продуктов. Посолила и поперчила. На среднем огне под крышкой довела до готовности ( 15-20 минут). Приятного аппетита.

12.08.2017, 00:49	#1693
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,949 Репутация: 1659	Рататуй Сегодня готовила Рататуй. Рецепт у меня простой, но не классический. Думаю, что многие его готовят, но расскажу и покажу свой : Cкрытый текст - Для начала помыла овощи. Порезала кружочками баклажаны и замочила х в холодной подсоленной воде. Кабачки почистила, т.к. покупные, и порезала так же. Порезала помидорки. Баклажаны слегка отжала. Все овощи выложила в форму чередуя и сверху посолила. Отдельно в мисочку выдавила 4 крупных зубчика чеснока, добавила немного приправы "прованские травы" и красного молотого перца. Разбавила оливковым маслом: Перемешала и залила сверху овощи. Последний штрих - натёртый на крупной тёрке сыр: В духовку на час при 200-х градусах. Приятного аппетита! Cкрытый текст - mokrostup, спасибо ОГРОМНОЕ за поддержку, добрые слова и толчок, чтобы двигаться дальше.

15.05.2017, 10:30	#1682
Харьковчанка Зритель Завсегдатай Регистрация: 08.03.2011 Адрес: Пока не в Харькове Сообщения: 418 Репутация: 260	Иришка, приветик и ещё раз с Днём Рождения Я как всегда не туда нажала и не дописала поздравление в репку) В обчем, желаю тебе, чтоб жизнь была щедра к тебе на самые разные вкусности

15.05.2017, 16:54	#1683
Валентина05 ВИП Душа Форума Регистрация: 16.01.2010 Адрес: Остров нА море Сообщения: 9,378 Репутация: 1745	Ирин, поздравляю с Днем Рождения! Всего тебе самого доброго, теплого, вкусного! Здоровья и вдохновения, увлекательных путешествий и новых впечатлений!) и, конечно, чтобы было. На все !

16.05.2017, 01:52	#1687
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,949 Репутация: 1659	Luсkу Натуль, спасибо! А опоздания особого и нет... У меня почти вся неделя в праздниках. 18-го будут ещё и именины.

21.05.2017, 02:06	#1689
inek Главный Кинооператор Гуру Форума Регистрация: 29.02.2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщения: 2,949 Репутация: 1659	Натуль! Класс! Спасибо! У меня нет этих рецептов... Можно просьбу? Пожалуйста, указывай вес для каждого рецепта ( или там был для и того и для другого на 1 кг). Т.к. моя лишь на 500 и 700 гр. буханочку. И режим с корочкой. И добро пожаловать в наш коллектив хлебопёков! Хлеб, который получается, не просто безумно вкусный... А у меня есть ещё режим йогурта, там делаю сметанку. Магазинная не идёт ни в какое сравнение! У меня уже больше года работает без перерыва - каждый день! И вкуснее, и полезнее и, если пересчитать, ещё и экономнее.

23.06.2017, 22:12	#1692
yadarina Зритель Завсегдатай Регистрация: 06.12.2010 Адрес: Калининград Сообщения: 518 Репутация: 147	Нехилая у тебя тема то...ТЕМИЩЕ! Я только сейчас увидела, что есть чудо пост, где куча рецептов по разделам, круто Булгур я недавно распробовала, прочитав, сколько там полезности, но готовила просто на пару, немного масла - вкусная крупа. С курицей и грибами еще не пробовала, но побродив по теме, захотела есть, понимаю, что поздновато, но спать голодной еще вреднее (мне). У меня есть кашка из гречки, с грибами и орешками, плов почти, вот ее и слопаю грамм сто. Низя смотреть темы с рецептами, когда голоден!

21.08.2017, 00:57	#1696
Харьковчанка Зритель Завсегдатай Регистрация: 08.03.2011 Адрес: Пока не в Харькове Сообщения: 418 Репутация: 260	Всем привет) Тем, кто сюда ещё заглядывает, может, пригодится этот рецептик Оказывается, в лесах всё ещё можно набрать черники, подтверждаю, вчера лично собирала Поэтому рецепт актуален) Сметанник с черникой. Всё очень просто, как я люблю: Берём чуть больше половины 200-граммовой пачки творога(если по строго рецепту, 125г ). 3 столовые ложки сахара растворяем в 5 столовых ложках молока, добавляем к творогу, туда же 5 столовых ложек подсолнечного(можно, наверное, и другого) масла и хорошо размешиваем. Туда же 1,5 стакана муки и 2 чайные ложки разрыхлителя. Замешиваем - получается отличное мягкое тесто. Раскатываем, кладём в смазанную форму (с бортиками повыше!) так, чтобы тесто заходило на бортики - и с тестом всё, дело за начинкой. Для начинки взбиваем 3 яйца с 3мя столовыми ложками сахара(кто любит послаще, добавьте больше, но для меня было в самый раз), добавляем 400-граммовый стаканчик сметаны(лучше не жидкой), 1 столовую ложку крахмала и по желанию ванильный сахар. Аккуратно размешиваем до однородности, выливаем на наше тесто, а сверху равномерно выкладываем чернику(она будет проваливаться - ничего страшного, так задумано ) - у меня было около 2х стаканов ягод. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 40-45 минут. Желательно после дождаться, чтоб пирог остыл, тогда суфле с ягодами будет более сформировавшимся, что ли. Но мы ели и так, и так - вкусно очень! Пирог нежнейший! Можно ещё посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита)

06.03.2018, 19:59	#1699
dreamaway Кинооператор Форумчанин Регистрация: 30.01.2010 Адрес: Москва Сообщения: 1,486 Репутация: 584	Нормально, но не сегодня.

13.03.2018, 21:41	#1700
Харьковчанка Зритель Завсегдатай Регистрация: 08.03.2011 Адрес: Пока не в Харькове Сообщения: 418 Репутация: 260	Hvar Красиво и наверное вкусно) А сколько томили в духовке и до какой кондиции - совсем мягкой?

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить на email	Поиск в этой теме: Расширенный поиск