А что у нас сегодня вкусненькое?

Иногда, откроешь холодильник, и продуктов много или не много,
но хочется чего-то необычного, но проверенного.
Уважаемые кулинары!
В этой теме мы делимся рецептами своих собственноручно приготовленных блюд.
Каждое блюдо должно иметь название и быть сфотографировано лично Вами. Убедительная просьба не выкладывать в этой теме рецепты найденные в Сети, а только лично Вами приготовленные блюда.
Понравившиеся Вам рецепты из Сети, Вы можете опубликовать в соответствующих рецептам темах форума .
Рецепты темы :
Первые блюда:

Cкрытый текст -

 

Суп с фрикадельками
Рыбно-сливочный суп (Лохикейто).
Лобстер-биск
Тыквенный суп-пюре на курином бульоне
Суп с чечевицей
Cвекольнорасольник
Суп с фрикадельками от Кеотэми
Суп из индейки
Суп из бобрового хвостика .
Суп Клёцки.
Супчик рисовый и с лепёшкой пидэ
Тыквенный суп с фрикадельками.
Грибной суп из сушеных грибов.
Быстрый сливочно-грибной суп .
Уха ( или суп из форели)
Постный грибной суп с рисом.
Шурпа.
Окрошка с апельсинами.
Холодный квасной суп.
Холодный суп на кефире.
Свекольник (Холодный борщ).
Гаспачо
Идеальный суп-вонтон, Вонтоны для бульона,Суп с вонтонами.
Суп из консервированного лосося
Гороховый суп с копчёной грудинкой
Быстрый суп с фрикадельками
Говяжий подбедёрок на мозговой кости в собственном бульоне в окружении резанного картофана
Холодный овощной суп
Легкий сырный суп
Щавелевый суп со сливками
Щавелевый суп на курином бульоне
Овощной суп с грибами.
Фасолевый суп
Сливочный суп с осьминожками
Томатный суп

Вторые блюда:

Cкрытый текст -

 

Куриные котлетки
Картошка по-французски
Быстрый ужин ( паровые фрикадельки с брокколи )
Гречневая каша с печенкой + квашенная капуста (быстрый рецепт)
Домашний ужин ( говядина "в собственном соку" и рагу из моркови с горошком )
Пикантная говядина в горшочке
Жареная утка с яблоками
Ленивые пельмешки
Рыбка золотая - Судак по-польски и треска на пару
Свинина в горшочке
Домашняя лапша
Корюшка жаренная
Тушеная печенка
Запеканка картофельная с мясом
Филе индейки с паштетом из авокадо и ризотто
Котлетки с овощным рагу с репой
Говяжья печень с луком и грибами.
Курица запечённая в рукаве.
Кролик в рукаве с чесноком.
Кабачки "Аргено"
Паста Болоньезе
Филе индейки сливочное + паровые овощи
Индейка с макарошками
Фаршированная "шейка"
Фасоль по-андалузски с индейкой
Запеченная картошка с сыром
Картофельно-сырные котлетки
Запеканка из репки
Рулетики из слоёного теста с индейкой и кунжутом
Гротен с грушей и брокколи
Морковно-грушевые котлетки
Габаджоу от Кеотэми
Овощное рагу с корнем сельдерея
Кус-кус с морковью, перцем и зеленым луком
Кус-кус с морковью, перцем и кабачком.
Котлетки из рыбных консервов и пшенки от Кеотэми
Картофель тушеный с фасолью и сосисками.
Экскурс по Кускусу от Юляши (djuka)
Сосиски с грибами от (wowozka) Продолжение от wowozka
Куриные гнёздышки с картофелем и сыром от (inek)
Кускус с свинной шейкой сладким перцем и луком от (Кеотэми)
Свинина с овощами запеченая в духовке от (wowozka)
Рыбка в кляре и овощной салатик (albina23)
Ленивая ачма
Караси в сметане
Бухлёр из мяса домашней козы от (Кеотэми)
Баклажаны по-провансальски
Оленина с грибным соусом и вареньем ( изюминкой)
Кабачки (баклажаны) запечённые с томатами и чесночком
Конкильоне фаршированные мясом и индейкой
Зразы из куриного фарша
Мясные зразы с солёными грибочками
Куриное филе (грудка) с овощами
Курица-гриль .
Шашлик от (wowozka)
Запеканка с квашеной капустой.
Курочка "в ажуре".
Крылышки в духовке
Крылышки в сладко-кислой глазури
Запеченая рулька в рукаве с молодой картошечкой
Треска в сливках.
Мини шашлычки из индейки в домашних условиях.
Жареная картошка с мясом.
Манты.
Ребрышки свиные .
Фаршированные блины (запеченные под сыром) .
Пельмени, запеченные с сыром и ветчиной .
Рагу из бобра .
Стручковая фасоль с грудинкой под луковым соусом .
Паста с зеленью, сыром и чесноком .
Летнее овощное рагу .
Далма .
Долма и фаршированные маленькие кабачки ( варак давали и куса махши) .
Дип из баклажанов или баба гануш .
Шпротные оладушки .
Филе кролика по-домашнему ( запеченное с картофелем).
Налим на луковой подушке с лимоном м печёным картофелем.
Рисовые котлеты.
Пюре из репы с мускатным орехом
Осеннее овощное рагу
Осеннее рагу с зелёной гречей.
Блюда из грибов : Жульен классический, быстрый а-ля жульен, 2 рецепта грибов в горшочке, грибы по-домашнему в рукаве
Картофельные котлетки с сыром и кунжутом + гороховый суп с копчёной грудинкой
Курица тушеная в Томсоном соусе
Филе кролика быстро поджаренное
Курица с картофелем и луком, запеченная в духовке с салатом кольраби + яблоко
Тыква тушеная со сметаной и чесночком
Форель под маринадом от Кеотэми
Паровая форель с картофелем и овощным салатом.
Минтай в кляре с зеленью.
Соте из стеблевого сельдерея с морковью.
Лобио от Quaker .
Рыбный плов .
Фасоль по-мексикански.
Говяжья печень тушённая с домашним кетчупом.
Запеканка - Макаронник с брокколи.
Филе индейки с ананасом и горячий овощной микс.
Цветная капуста, запеченная целиком.
Рис по-китайски с зелёным луком, чесноком и сладким перцем.
Необычный цимес ( с морковью, репой и яблоком).
Запечёная утка в приправе
Новогодние котлетки от Кеотэми
Стейк из говядины а-ля NY
Говяжья печень со сладким перцем и яблоками от Кеотэми
Жаренные куринные крылья с овощами и горлодёром по Кеотэмовски
Филе индейки с грибным соусом
Вяленое куринное филе от Кеотэми
Мясо по-французски с кабачком от resev1961
Дранники от Кеотэми
Гнёзда со свининой и овощами от Кеотэми .
Котлетки из консервированного тунца.
Гречаники и куриные котлетки.
Соте со стеблевым сельдереем, морковью и яблоком .
Пастрома
Картофель в духовке с сыром и молоком.
Оленина с черносливом
Печень кролика в сметане.
Жареное филе рыбки тилапии.
Пикката из курицы .
Спагетти с грибами в сливочном соусе.
Cэндвич со стейком и сыром из Филадельфии .
Тушёные с чесноком в сметане кабачки.
Мясной хлеб из индейки с сухофруктами .
Легкий ужин: куриные сердечки в сливках+жареные цукини .
Запекаем кабачки в духовке .
Картофельная запеканка с индейкой.
Говядина по-бургундски.
Макароны с овощами и жаренное мясо в томатной пасте с чесноком.
Бекон жареный в духовке
Ленивые драники из патиссонов с рубленным мясом
Полента с кабачками
Тушеная свинина с пореем и помидорами
Картофель с курицей, лисичками и сметаной.
Овощные котлетки в качестве гарнира
Рисовая лапша с мясом и перцем под соусом "Якисоба"
Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Тушеные баклажаны с морковью, томатами и чесноком.
Рагу из корневого сельдерея с морковью и фаршем индейки..
Мясные шарики в томатном соусе (Polpette al sugo) с полентой.
Филе индейки "под шубкой"
Ленивые голубцы
Филе индейки тушёное с яблоками и брусникой
Пирог-запеканка с индейкой, зелёным луком и сыром
Слоенка из индейки с кабачком и кунжутом
Филе индейки на подушке из кабачков с томатами и сыром.
Пенне Регате с фрикадельками и сыром
Форель с соусом Терияки (на пару)
Картофельные бомбочки
Котлетки из утиного фарша
Баклажанные лодочки
Овощной тортик с индейкой
Филе индейки, маринованное в соусе терияки и быстро поджаренное на гриль-сковороде.
Биточки из индейки с зеленью, помидорами и чесноком, в качестве гарнира отваренный рис, слегка обжаренный в сливочном масле под сыром
Ризотто ( рагу, тёплый салат) из индейки с овощами
Пельмешки с овощами ( "китайские")
Куриная печень с яблоками.
Пюре овощное "румяное"
Спагетти с куркумой и сливочным сыром.
Горбуша тушеная
Папоротник с морковью и луком
Отбивная с запечёным картофелем
Вырезка из говядины/телятины - вариация "Вителло тоннато"
Мясной "хлеб" с грибами
"Ризотто" из полбы
Индейка с кабачками
Булгур с курицей и грибами
Рататуй
Рагу из баклажанов
Запечёный картофель от Дум
Шницель куриный в панировке
Плов с говядиной от Дум
Куриная грудка фаршированная луком и сыром
Макароны по-флотски
Жареное филе тунца

Салаты и закуски:

Cкрытый текст -

 

Рулетики из семги
Салат с сельдью и маринованной свеклой.
Бутерброды
Завтрак на скорую руку
Салат "опять холода"
Салат Царский
Салат с ветчиной
Печеночный паштет
"Ленивый бризоль" с паштетом или паштет в омлете.
Красная рыбка со свекольными рулетиками.
Салат с тунцом
Сальная смесь для бутербродов
Салат из проросших семян
Домашняя колбаска
Салат из чечевицы с луком и черносливом
Салат "Кардио"
Исландский ужин: тарталетки с креветками, сливками и сыром, бутерброды с печенью трески
Рулетики с плавленым сыром и зеленью
Сыр домашний от Кеотэми
Сыр домашний 2 варианта от Inek
Салат с печенью и грибами
Ложная "красная икра" из сельди с томатным соком и манкой
Малосольная форель (сёмга)
Салат с кальмарами, грибами и зеленью
Салат с корнем сельдерея "Виноградинка"
Салат а-ля суши от Ирины (inek)
Очень легкий и свежий салат
Оригинальная закуска из ананаса и креветок.
Буженина домашняя
Летний салатик с черникой и летний салатик с брусникой
Закуска из баклажанов
Яичный рулетик на завтрак.
Салат с креветками.
Шампиньоны фаршированные.
Салат-вариация на тему "Мимозы".
Салат с перцем, томатами, сыром и чесноком
Салат из зелёных помидор.
Салат "Курочка Ряба" без грибов .
Бабушкин салат из моркови и минтая.
Салат с тунцом и кукурузой.
салат с кольраби
2 вида грибной икры ( паштета)
Фаршированные шампиньоны
Салат манго+огурец под чили соусом .
Легендарная питерская шаверма по-домашнему .
Cалат "Черепаха".
Тёплый салат из стручковой фасоли с орехами.
Соус-салат сальса с авокадо.
Варианты оливье: "Советский", "Столичный", "Куриный", "Грибной", "с яблоком", "2 огурца", "куриный с грушей", "Рыбный", "Щедрый", "Праздничный" .
Оливье с кальмарами + Запеченная пшенная каша с тыквой.
Оливье с яйцом.
Оливье с криветками от albina23.
Заливное с тунцом
Салат "Новогодний"
Оливье с отварной говядиной
Буженина(из говядины) и салат "Цыбуля"
Праздничный ужин в греческом стиле ( пирожки с сыром в тесте Фило и Греческий салат)
Форшмак ( пошаговый фото-рецепт)
Салат с редькой арбузной, морковью, огурцом и кунжутом.
Салат с редькой классический.
Салат с редькой арбузной и яблоком.
Салат с кольраби, редисом, огурцом и стеблевым сельдереем.
Салат красоты - зелёная редька с творогом. .
Салат "Зелёный" - зелёная редька+ свежий огурец+зелёный лук + укроп.
Фаршированные шампиньоны от inek с луком и сыром
Фаршированные шампиньоны от albina23 с сыром с голубой плесенью
Омлет с рыбкой "неведома зверюшка"
Салат с крабовыми палочками и огурцами.
Салат с сыром, ветчиной и помидорами.
Салат на ужин ( свёкла+яйцо+сол.огурцы+мясо).
Салат с рукколой и болгарской брынзой
Салат с индейкой ( курицей) и яблоком.
Картофельный салат с кальмарами.
Закуска из томатов с творожным сыром.
Салат со сладким перцем и крабовыми палочками.
Теплый салат с картофелем, баклажанами и сладким перцем.
Салат с крабовыми палочками, рисом, кукурузой и пекинской капустой .
Тёплый салат с баклажанами, сладким перцем, томатами и кунжутом.
Вариация на тему "Гнездо глухаря"
Салат "Рафаэлло"
Пестрый салат с фетаксой
Олимпийский салат "Бразилия"
Салат с копченной курочкой, китайской капустой и ананасами
Салат с копченной курочкой, грибами и ананасами от BOGданова
Куриный салат с черносливом и грецкими орехами
Салатик "Буколика"
Nueve Мимозе или как сделать альтернативу рыбным консервам
Теплый салат (рагу) из сладкого перца, томатов и зелени
Салат из овощей с варёным яйцом и тёртым сыром от Genevi
Рыбный салатик с овощами, но не вареными от Genevi
Бутербродики-паучки
"Колбаса" из свинины
"Огурцы по-Польски"
Салат "Крабовый" от resev1961
"Свекольная печень"
Закуска из утиной грудки, говяжьей вырезки и творожного сыра
Салат с краснокочанной капустой
Тёплый салат с печенью кролика (курицы) и грушей
Карамелизированный лук
Легкий овощной салатик с дайконом, луком, огурцом и сладким перцем
Простой и вкусный жюльен
Маринованный лук (холодный маринад)
Салатик с креветками от Anomis
Свекольный салат с мягким сыром и мандаринами.
Салат с сельдью, картофелем и свежим огурцом и Рыбный с картофелем " Как в детстве" от Jеssikа
Салат "Весеннее настроение" с редисом, черри и зелёным луком.

Выпечка, десерты и напитки:

Cкрытый текст -

 

Рыбный пирог
Творожные лодочки 1
Творожные лодочки 2
Запечённое яблоко фаршированное творогом.
Торты из ягод
Пирог "1000 островов"
Пасхальный Кулич
Фруктово-сырные буше
Чебуреки со свининой, картофелем и шампиньонами
Хачапури от Inek
Карельские пирожки
Хлеб ржаной .
Жаренные пирожки с рыбой и зеленым луком.
Монастырская изба (упрощенный вариант )
Мясные оладьи
Квас без дрожжей и квас из сухарей.
Сосиски с сыром в тесте.
Торт Клубничный.
Рецепт пирога тесто полупесочное.
Кольцо с творогом
Наполеон + Медовик "Инь-Янь"
ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ
Тульский пряник
Французский кекс с яблоками
Творожный пирог с вареньем .
Заливной тыквенный пирог с мясом и рисом.
Буше.
2 рецепта Наполеона -"Бабушкин" и "с заварным кремом" .
Яблочно-медовый пирог
Простой заливной капустный пирог
Пирожки с сыром в тесте Фило
Фруктовый салат с консервированными фруктами
Блины от Харьковчанка
Блины от Jеssikа - Мини шавермочки
Блины дрожжевые от Кеотэми
2 рецепта домашнего зефира с яблоками.
2 пирога с тестом фило ( штрудель и шпинатный).
Яблочные оладьи.
Пицца в микроволновке.
Фруктовая пицца.
2 рецепта пастилы от TanyaLaguna .
Канадский бриош .
Мануши .
Оладьи лимонно-маковые .
Бородинский хлеб ( рецепт для хлебопечки) .
Ягодный чай.
Белый хлеб ( рецепт для хлебопечки)
Кофейный хлеб ( рецепт для хлебопечки) .
Быстрая пицца на сковороде .
Карельский хлеб с паприкой. ( рецепт для хлебопечки)
Хлеб Дарницкий с гречневой мукой. (рецепт для хлебопечки)
Карельский "чёрный" хлеб. ( рецепт для хлебопечки)
Хлеб с йогуртом ( рецепт для хлебопечки)
Лорентийский пирог с индейкой и сыром
Шарлотка ( рецепт для хлебопечки)
Бабушкина шарлотка
Дыня с фисташковым мороженым
Цветаевский яблочный пирог
Кунжутный хлеб (рецепт для хлебопечки)
Пирог "Маргарита"
Необычные оладушки с творогом, томатами и колбаской.
Кекс маковый ( рецепт для хлебопечки)
Пирожки из слоёного теста с яблоками "для ленивых"
Кабачковые беляши
Хлеб с льняными семечками ( рецепт для хлебопечки)
Желе
Компот ассорти
Яблочный пирог из слоёного теста
Штоллен
Легкий и вкусный Торт "Маша"
Домашний хлеб с луком, семечками, с сыром и чесноком от Валентина05
Ржаной хлеб с ароматом кофе (рецепт для хлебопечки)
Хлеб-простушка от vovo4ka3711
Прохладительный напиток из апельсина и лайма
Сметанник с черникой
Открытый пирог с замороженной черникой
Оладьи на кефире
Чебуреки крымские
Молочные булочки (японский молочный хлеб на мучной заварке)
Драники (картофельные оладьи)
Пирожки - "поросята"

На зиму ( консервируем, морозим и делаем соусы) :

Cкрытый текст -

 

Майонез домашний
Блюда из судака ( солим икру и маринуем печень)
Замораживаем помидоры на зиму
Замораживаем баклажаны на зиму
Маринованные грибы ( шампиньоны)
Подберезовики и подосиновики маринованные... Маленькие
Морозим морковку на зиму. ("Корешки")
Баклажаны жаренные с томатами и чесночком на зиму.
Замораживаем свеклу на зиму.
Соте с баклажанами на зиму.
Домашний кетчуп.
Консервируем на зиму : Лечо, Помидоры маринованные сладкие, Маринованные грибы.
Лечо и способ стерилизации от Кеотэми
Засолка помидорок без стерилизации от Кеотэми
2 способа варить варенья из яблок и ранетки от Кеотэми
Консервируем на зиму свеклу: Маринованная, По-грузински, Сок для борща
Компот на зиму.
Перец маринованный способ Кеотэми
Яблочный сок без сахара на зиму+Варенье для пирогов ( повидло ) из яблок.
Перец маринованный способ Inek
2 рецепта салатов с капустой на зиму
Грибная икра ( паштет) - вариант на зиму
Тыква на зиму .
Желе из калины.
Квашенная капуста от resev1961
Квашенная капуста от Кеотэми
Квашенная капуста в 3-х литровой банке ( пошаговый рецепт)
Дижонская горчица
Консервированный болгарский перец в сладкой заливке
Варенье из лепестков чайной розы - гюльбешекер.
Домашние сметана и йогурт.
Китайские смеси.
Солим помидоры
Помидорный соус.
Клюквенный / брусничный соус к мясу + соус майонез с маринованными/ солёными огурчиками.
Тушенка из бобра.
Вяленые томаты.
Солим белые грибы.
Опята осенние варёные (центрального черноземья).

Советы:

Cкрытый текст -

 

Советы, как презентабельно сделать фото приготовленных блюд от Юляши (djuka)
Смесь с имбирём для иммунитета.
Яйца в форме сердца и лепестков. Украшение к столу за 5 МИНУТ.
Розочки из морковки от (Кеотэми)
Что делать с брусникой советы от inek .
Рецепт заготовки подорожник от пониженной кислотности от Кеотэми
Что делать с яблоками из компота советы от inek .

Подсела в последнее время на сиропы в чай. Чтобы с настоящим вкусом было!
Сварила в три приема разного варенья, а сироп через воронку разлила во фляжки из под коньяка.
Знала, что когда ни будь пригодится!
Вот как нарядно выглядит сироп в таких бутылочках:

Medunitza сказал(a):

Подсела в последнее время на сиропы в чай. Чтобы с настоящим вкусом было! Сварила в три приема разного варенья, а сироп через воронку разлила во фляжки из под коньяка. Знала, что когда ни будь пригодится! Вот как нарядно выглядит сироп в таких бутылочках:

Выглядит замечательно! Честно! Спасибо!
А как и из чего Вы их варили? Пожалуйста, поделитесь рецептом.
***
Года не прошло. Я закупила перец. Завтра буду мариновать и постараюсь сразу рецептом поделиться.
***
Девочки из СПб. Сейчас очень хорошая морковочка продается и не дорого в ОКее. Не пропустите! А вот картофель дешевле в Ленте.
****
Женечка, тебе выговор! :) Ты так и не внесла свои замечательные рецепты в шапку... Исправляйся, пожалуйста! Ну не должны они в общей массе потеряться. Ну вот никак нельзя! ПОЖАЛУЙСТА!

inek сказал(a):

Выглядит замечательно! Честно! Спасибо! А как и из чего Вы их варили? Пожалуйста, поделитесь рецептом. *** Года не прошло. Я закупила перец. Завтра буду мариновать и постараюсь сразу рецептом поделиться. *** Девочки из СПб. Сейчас очень хорошая морковочка продается и не дорого в ОКее. Не пропустите! А вот картофель дешевле в Ленте. **** Женечка, тебе выговор! :) Ты так и не внесла свои замечательные рецепты в шапку.... Исправляйся, пожалуйста! Ну не должны они в общей массе потеряться. Ну вот никак нельзя! ПОЖАЛУЙСТА!

Иришка я помню, просто счас пока с времечком напряг...но не переживай добавлю, как чуток приосвобожусь, да и сами мисс-ы виноваты мне ж интересно почитать чего вы все там пишите, поэтому как минутка появляется заскакиваю напочитать в раздел конкурса

ты тут перцы мариновать собралась, хочу свой рецептик назвать, может с твоим схожий а может тебе приглянится или еще кому.
Перец очищаем и режем на 4 части повдоль перчины, в таком виде где то 3 кг должно быть.

Пропорция маринада: на 1 л. воды 1,5 стакна сахара, 1,5 стакана 9% уксуса (или 1 ст.л 70%), 1 стакан растительного масла, 2 ст.л соли.
Как маринад закипит поместить в него перец и после закипания варить 5 мин, горячим вылавливать раскладывать по банкам залить тем же маринадом в котором варил, стерилизовать в духовке 5 мин после закипания, закатывать горячими и в одеяло, после остывания в погреб ну или где вы все соления храните, получается очень вкусно.

Примечание: Если при разливке маринада по банкам его не хватит, то в тех же пропорциях приготовить еще маринад, маринад до самого края банки не наливать чтобы при стерилизации в духовке не выплескивалось. Если кастрюля не сильно большая и весь нарезанный перец за один раз не помещается в кастрюлю, то можно варить перец партиями в том же самом маринаде, при варке перца в маринаде должно быть столько, чтобы перчинки в кастрюле с маринадом свободно плавали и не были напиханы ...

inek сказал(a):

Выглядит замечательно! Честно! Спасибо! А как и из чего Вы их варили? Пожалуйста, поделитесь рецептом.

Варенье... с учетом моей идеи с сиропом хотелось, чтобы получилось не густое. Вишня прекрасно сварилась без воды, а вот сливу заливала сиропом в таких пропорциях: на 1 кг сливы - 1 кг песка + 400 гр воды.
Все то, что на фотографии сварилось из тройной порции. Где то в сети попадался рецепт, где в варенье из слив добавлялись грецкие орехи и коньяк. Орехи добавлять не стала, а вот коньяка плюхнула! 5 столовых ложек на все. Больше пожалела (коньяк).

Варенье люблю такое, чтобы фрукты(ягоды) были целыми: моем фрукт, вынимаем кости, заливаем сиропом, выдерживаем в нем часов 5-6-8 (если на ночь). Доводим до кипения, варим 5 минут. Оставляем пропитываться еще на 5-6 часов. Повторяем процедуру 3 раза. Варенье готово, когда фрукты опускаются с поверхности. Пену не забываем снимать. Я ее не выбрасываю, а собираю в чашку. Как правило после остывания пены - всего ничего, зато сиропа под ней почти полная чашка. Вот тут то пену и нужно окончательно отделить ложкой.

ps: летом собирала молодой Иван=чай(кипрей) и листья малины. Дома сразу нарезала ножницами и высушила в электрической сушилке. Иван-чай очень красив и вкусен даже без варенья.

2 кг. очищенных перцев ( ласточка)
2 л. воды
0,5 ст. подсолнечного масла
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
уксус
чеснок и укроп ( по желанию )

Перцы порезать довольно крупно:

Сварить маринад из воды, масла, соли и сахара. Опустить в него перцы и после закипания варить 5 минут на медленном огне:

В чистые баночки на дно добавить чеснок и укроп ( но можно этого не делать или использовать другую травку):

Разложить перец, не утрамбовывая. Залить нашим маринадом. В каждую баночку добавить по 1 ст.л. уксуса, закатать и простерилизовать.

Приятно аппетита!

Кеотэми сказал(a):

2 способ Возможно и трудоемко но зато вкусно...

Имея дачу с яблоней, никогда еще не заморачивала себя заготовками из них, всегда кушали на сколько хватит сил и пекла всякие сдобности. Но в этом году не знаю с какого это перепугу, прочитав твои рецепты сподобилась заняться яблокоманией...
Готовлю сейчас варенице по второму способу, на половине этапа уже выглядит соблазнительно, как завершу сразу отчётик...
В этом году я так понимаю, яблоки мои все пойдут по назначению, а ведь раньше рубили в удобрения на грядки....

albina23 сказал(a):

Имея дачу с яблоней, никогда еще не заморачивала себя заготовками из них, всегда кушали на сколько хватит сил и пекла всякие сдобности. Но в этом году не знаю с какого это перепугу, прочитав твои рецепты сподобилась заняться яблокоманией... Готовлю сейчас варенице по второму способу, на половине этапа уже выглядит соблазнительно, как завершу сразу отчётик... В этом году я так понимаю, яблоки мои все пойдут по назначению, а ведь раньше рубили в удобрения на грядки....

Альбинка под какой фильмец протирала?

Ира вродибы все свои советики в гл.пост внесла...

Кеотэми сказал(a):

Альбинка под какой фильмец протирала? Ира вродибы все свои советики в гл.пост внесла...

Отчитываюсь...
Варенице по первому способу получилось обалденное...кусочки так и посятся..-.".ну слопай еще хоть ложечку"...

Со вторым способом немного поленилась с протиранием и побила блендером...по моему получилось неплохо...(делала специально для песочных пирожинок те что по 22 копейки и для рогаликов )...

Ну в общем СПАСИБО за рецепты...

А мы пастилу из ранетковой груши закончили делать
Хоть и кисленькая, но куда-то исчезает

albina23 сказал(a):

Ой, какая Альбинка какашка... Ириш, ты так расстраиваешься как буд то раньше тут всегда был наплыв рецептов, иногда заходят и молодцы, у тебя хоть иногда отмечаются, а у меня так вообще тишина, но я думаю хоть кому нибидь, но прогождается, хотя на этом трекере наверняка такая тема как покушать на последнем месте, здесь духовная пища на первом плане...rolleyes

" Молодцы" зашел пару раз ,так после этого был подвергнут общественному порицанию за свои гастрономические "убеждения "!
Теперь весь сконфужен и озадачен. Наверное,буду готовить и есть втихаря,выключив освещение ,при свете луны.

anko63 сказал(a):

" Молодцы" зашел пару раз ,так после этого был подвергнут общественному порицанию за свои гастрономические "убеждения "! Теперь весь сконфужен и озадачен. Наверное,буду готовить и есть втихаря,выключив освещение ,при свете луны.

Cкрытый текст -

 

luck777eva сказал(a):

Рождение кофе Cкрытый текст -   Исключительно для поддержания темы, а то Хозяйке пока некогда)

Влияние конкурса мисс Кинозал.ТВ на лицо...


Cкрытый текст -

 

турка уплавлена, неиначе хозяйка про нее забыла пока в теме обсуждения отвечала

Да уж... Конкурс отвлёк сильно.
Но конкурс конкурсом, а обед по расписанию.

Я безумно люблю пюре из разных овощей. В этот раз сделала из репы. Кажется что тут сложного, отварила - протёрла и кушай в удовольствие. В принципе, правильно, но есть нюансы.

Репку чистим, режем и ставим вариться. И чтобы получилось вкусно, сразу добавляем чуточку сливочного масла и мускатный орех.

Даем воде почти полностью выкипеть и взбиваем блендером.
К пюре подала салат из свежих овощей и кролика. Кролика готовила, так же как готовила Филе индейки

Приятного аппетита!

inek сказал(a):

Да уж... Конкурс отвлёк сильно. Но конкурс конкурсом, а обед по расписанию. Я безумно люблю пюре из разных овощей. В этот раз сделала из репы. Кажется что тут сложного, отварила - протёрла и кушай в удовольствие. В принципе, правильно, но есть нюансы. Репку чистим, режем и ставим вариться. И чтобы получилось вкусно, сразу добавляем чуточку сливочного масла и мускатный орех. Даем воде почти полностью выкипеть и взбиваем блендером. К пюре подала салат из свежих овощей и кролика. Кролика готовила, так же как готовила Филе индейки Приятного аппетита!

Привет Всем!Ух как кушать хочется

wowozka сказал(a):

Привет Всем!Ух как кушать хочется

Привет wowozka!
Если очень хочется, то выложу ещё... но только попозже. Наконец-то сподобилась и сделала с пошаговыми фото.

inek сказал(a):

Привет wowozka! Если очень хочется, то выложу ещё... но только попозже. Наконец-то сподобилась и сделала с пошаговыми фото.

Привет иринка,ну очень хочется ждемссссссс

Я до безумия люблю осень. Нет, нет, не пасмурную, проморзглую и с дождями. А солнечную, цветную и щедрую. Так много спелых и сочных овощей. Вот из них и приготовим рагу и салат:

Для рагу нам понадобится:
Кабачки- 3 шт.
Сладкий перец -4 шт.
Томаты - 3 шт.
Лук репчатый
Чеснок - 5-6 зубчиков
Укроп ( по вкусу)
Соль
Вода (молоко) 1/2 ст.
Майонез ( сметана) - 1 ст.л.
Подсолнечное масло


Cкрытый текст -

 

1. Режем и обжариваем лук. Чтобы он выделил побольше сока, слегка припудриваем его сахаром

2. Добавляем перец

3. Добавляем кабачок и солим.

4, Добавляем чеснок, воду и майонез

5. Через минут 10-ть тушения добавляем томаты и зелень и тушим до готовности

Для салата с кольраби нам понадобится небольшая головка кольраби, достаточно крупный огурец и майонез, который можно заменить на сметанку, но тогда надо будет ещё подсолить.

Cкрытый текст -

 

1. Кольраби чистим и трём на терке

2. Огурчик чистим и режем соломкой

3. Заправляем или майонезом или сметаной.

Салат получается очень нежный с удивительно свежими вкусовыми нотками.

Приятного аппетита!

К рагу и салату подала Говядину "в собственном соку"

Если у Вас осталось овощное рагу, не расстраивайтесь. Просто запарьте немного зелёной гречки ( залить кипятком 1:2), дайте настояться и разбухнуть, а потом подогрейте с рагу. Сочетание получается сказочным. Сама не ожидала...

Приятного аппетита!

Вкусно тут у вас . А можете посоветовать, что из капусты на зиму можно сделать? Кроме квашения!

Мне нравится рецепт Капусты по-грузински,
У меня есть ещё один рецепт салата с капустой на зиму. Завтра постараюсь выложить, но без фото, так как в этом году не делала.