01.06.2023, 08:07 | #861 |
Главный Кинооператор
Форумчанин
|
У нас : Был сёдня в Светофоре - взял пару форелин . Теперь в раздумьях - чего б из них сделать ? Посолить , поджарить в муке на сковороде ( в духовке ) или стушить ?
Как то так |
01.06.2023, 10:25 | #862 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
|
02.06.2023, 06:35 | #863 |
Главный Кинооператор
Форумчанин
|
Жареную в муке уже пробовали , солить пробовали - Скуснятина и та , и та . Есть смысл стушить в миске или высоком противне ( или в фольге ) ? |
02.06.2023, 07:29 | #864 |
Зритель
Форумчанин
|
https://lafoy.ru/forel-recepty-2747 Выбирайте из 20 пунктов. Я, к примеру, сегодня выбрала бы пункт 5, под сыром. И сулугуни есть в холодильнике, осталось за рыбкой сходить... А у вас? Что выбрали? |
02.06.2023, 15:54 | #865 |
Зритель
Великий Гуру
|
Я выбрал Форель с лимоном на сковороде. А у вас? |
02.06.2023, 23:24 | #866 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
|
02.06.2023, 23:28 | #867 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
...И никакого сыра к рыбе (!!!) это нонсенс, не сочетается, мало ли кто что пишет в сети...
|
03.06.2023, 16:20 | #868 |
Зритель
Великий Гуру
|
Поддерживаю, сыр к рыбе просто никак. Попробуйте лучше с пивом |
05.06.2023, 07:05 | #869 |
Главный Кинооператор
Форумчанин
|
Доброго всем вечера и дня !
Спасибо ! Поэкспериментировать можно Рецептик интересный - но только без лимона Будем пробовать , опять же без лимона Маленько не согласен Постоянно , когда тушим красную рыбу , делаем с тёртым на крупной тёрке сыром . Идёт на Ура ! |
18.06.2023, 16:54 | #870 |
Зритель
Великий Гуру
|
Как-бы пытались сделать по рецепту, но понравилось.
Красная рыба (2 кусочка) 400 гр. Лимоны 0.5 шт. Лук 0.5 шт. Лавровый лист шт. Душистый перец 5 шт. Лимонный сок 2 стол.л. Перец черный молотый по вкусу. Соль по вкусу. |
18.06.2023, 17:14 | #871 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
Привет! Это лосось или семга. А дальше что делали?
|
21.06.2023, 17:33 | #872 |
Зритель
Великий Гуру
|
Это лосось и запекали в духовке. |
21.06.2023, 19:00 | #873 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
|
22.06.2023, 19:03 | #874 |
Зритель
Великий Гуру
|
Спасибо за совет, жаренный я больше люблю, следующий раз сделаю по твоему рецепту. Потом сравню. Думаю что жаренный будет вкуснее. |
25.06.2023, 10:31 | #875 |
Главный Кинооператор
Форумчанин
|
Сразу вопрос ! И Он прожарится ? Масло -подсолнечное (сливочное) ? Я б малосольный огурчик бы ещё добавил |
25.06.2023, 10:36 | #876 |
Зритель
Форумчанин
|
К рыбе я бы не стала рисковать. |
25.06.2023, 10:37 | #877 |
Главный Кинооператор
Форумчанин
|
И к рыбе , и к картошке
|
25.06.2023, 10:45 | #878 |
Зритель
Форумчанин
|
Всем доброе утро.
Не добавляете просто капусты? Я задумалась, поэкспериментировать или не надо. Но капусты свежей взяла бы в равных пропорциях с квашеной |
25.06.2023, 10:45 | #879 |
Главный Кинооператор
Форумчанин
|
Эксперимент с той форелиной не удался Или её сотни раз размораживали и замораживали , или из неё долго и упорно отбивную хотели сделать . Кое-как по спине разделил , и поджарил . Не то , что хотел . Есть в запасе ещё одна . Не знаю , такая же будет или нет |
25.06.2023, 10:49 | #880 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
Всем привет друзья!
Отвечаю. Прожарится и еще как. Рыбу дольше не жарят, иначе она становится сухой и неприятной. А так - сочная и вкусная. Никогда не пользуюсь сливочным маслом. Это вред и для себя (канцерогенный) и для рыбы в данном случае. Так как животное масло и рыба не совместимы. Предпочитаю всегда только ОЛИВКОВОЕ масло. Лучше еще человечество ничего не придумало. Никаких огурчиков соленых. Тоже не из той оперы. Что подходит? Хороший отварной картофель, дрессинг для рыбы, маленькие коктейльные томаты, а так же свежая зелень. И рыба любит лимон. Ну, где-то так... |