Вернуться   Форум > Домашний кинотеатр > Мир кино
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 11.04.2017, 16:06   #41
kin19
Сообщения: n/a
Спасибо, очень вкусно написано
  Ответить с цитированием
Старый 20.03.2018, 09:34   #42
djuka [ Онлайн ]
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Часть1. Пицца - счастье на вкус…

Всем добрый вечер!
«У итальянцев есть еще одно чудное выражение: l’arte d’arrangiarsi — умение из ничего сделать конфетку. Это искусство приготовить пир из нехитрой снеди, созвать пару друзей и устроить грандиозный праздник. На это способен не только богач, но любой, у кого есть талант быть счастливым.»
Сколько видов пиццы вы знаете? Не рецептов, а именно разновидностей?
Давайте считать: американская пицца, греческая, нью-йоркская, японская, австралийская, чилийская, баварская, гавайская, итальянская и даже русская.
Настоящая итальянская пицца скромно затесалась среди остальных названий, чего, конечно же, всеми силами стараются не допустить сами итальянцы.

Продавец пиццы (пиццойоло) на картине 1830 года

В 1835 году великий Александр Дюма, попробовав кусочек пиццы, писал, что «в этом уникальном блюде заложена вся хитрость и мудрость истинного итальянца: куском хлеба, помидором, чесноком, оливкой и маленькой рыбкой человека не накормишь, но собрав все вместе, можно получить удивительный букет, который позволяет насытиться и получить удовольствие».

«Корриколо» (Le Corricolo) (1842), Александрa Дюма.

Когда-то писатель-француз Александр Дюма путешествовал по Италии и заехал в Неаполь. Попробовав пиццу, он посвятил ей целую главу в своих путевых заметках об итальянских каникулах в очерке «Корриколо» (Le Corricolo) (1842). Название книги переводится как «итальянская дорожная повозка», что само по себе говорит о том, что из книги вы узнаете о впечатлениях Дюма, полученных во время поездки в Неаполитанское королевство. В VIII главе описано множество рецептов пиццы, которые писателю удалось собрать во время поездки.
Путевые заметки «Корриколо» (Le Corricolo) стали для наших современников важным источником информации о том, какой была пицца 200 лет назад, какие рецепты были популярными и готовились повсеместно, даже не взирая на то, что не существовало каких-либо кулинарных книг и уж тем более интернета.

Журналистка Матильда Серао (Matilde Serao).

По мнению журналистки Матильды Серао (Matilde Serao) — итальянская журналистка и писательница греческого происхождения, автора очерков о жизни Неаполя конца 1880-х годов, пиццу не запекали в дровяной печи, а жарили, потому она сгорала и продавалась прямо в золе по 1 сольди за кусок. Матильда описывала пиццу, которая лежала весь день на солнце и портилась, по ней ползали мухи. Критика ставила Серао в один ряд с лучшими итальянскими писателями её времени как по колоритности и силе языка, так и по многообразному, глубокому содержанию.

Карло Коллоди, автор Пиноккио, сын повара из Тосканы, солидарен с Матильдой. В своей книге "Il viaggio per L’Italia il Gianettino" он описывает грязные куски пиццы, которые приготовлены без томатного соуса, с сырыми помидорами, чесноком и перцем.
Во всех рецептах, которые упоминаются в очерках того времени, не используется оливковое масло. Вместо него выступало сало, животный жир. Томатного соуса тоже не было.
Масло и пицца - соус стали активно использоваться лишь в 60-х годах XX столетия. Сегодняшняя пицца аппетитная, ароматная и красивая, как полотна известных средневековых художников. Дюма мимо такой не прошел бы!

Итак, Неаполь. Кроме мусорных кризисов, бедности и преступности определенных районов, можно с уверенностью сказать, что в Неаполе лучшая в Италии (нет, даже в нашей Галактике ) пицца! Приглашаю совершить небольшой роман с этой необыкновенно тонкой, душевной и неизменно манящей неаполитанкой. Ведь неополитанская пицца – это не меньшее искусство, нежели старинные фрески.
Долгая история пиццы наполнена самыми разными событиями, начиная от средневековых закатов в рыбацких деревушках на юге Италии и заканчивая встречей с Папой Римским Франциском.

Рецепты пиццы передаются из поколения в поколение наравне с легендами, которых вокруг итальянской лепешки немало. Знали ли вы, что несколько столетий назад купить пиццу можно было прямо на улице с прилавка?
Это сейчас большинство пиццерий приглашает гостей внутрь и обслуживает за столиками, но это не традиция, а дань моде последних десятилетий.
В Неаполе до сих пор есть кафе, в которых торговля пиццей осуществляется не только в кафе, но и в уличном ларьке.
К таким местам относится пиццерия L'Antica Pizzeria Port’Alba, работающая с 1738 года, открывшая зал со столиками для гостей лишь сто лет спустя.


Cкрытый текст -
 


Жизнь, гораздо шире, чем просто «про любовь», и это вовсе не обязательно связано с отношениями. Но если у отношений появилось второе дыхание, значит героям придётся строить их заново, но в этот раз уже не повторяя прежних ошибок.

'A Pizza di A.Fierro, interpretato da Claudio e Diana

Продолжение и рецепт к теме: Часть2. Пицца - счастье на вкус…

Фестиваль пиццы «Пиццафест» («Pizzafest»)
  Ответить с цитированием
Старый 08.09.2018, 18:52   #43
djuka [ Онлайн ]
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Форумчанин
Аватар для djuka
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 942
Репутация: 2056
Главный апологет шпината - Моряк Попай. История Попая.




А не поесть ли нам шпинат?

Всем, добрый вечер!
Главный апологет шпината: Моряк Попай. История мультипликационной рекламы от Попая до наших дней.

«Это вам не какой-нибудь милый, забавный зверек, танцующий хороводы вместе со своими лесными друзьями.

Или слащавый супергерой, защищающий Землю от очередных космических захватчиков…
Нет, это морячок Папай!

Вот, она, настоящая мульт-личность, заслуживающая истинного признания и восхищения.

Пример чистого мужества и отваги, безо всяких лишних примесей!
Герой, черпающий свою силу из банки со шпинатом!»

Овощная мультипликационная реклама, как ни странно, одна из старейших и самых узнаваемых на рынке. С ее помощью удачно развиваются целые индустрии, начиная с 30-х годов прошлого века.
Один из самых известных персонажей мультипликации и одновременно одна из первых овощных реклам – это Продакт-плейсмент, казалось бы, не самого очевидного для продвижения продукта – консервированного шпината.
Продакт-плейсмент (англ. product placement, дословный перевод размещение продукции) — приём неявной (скрытой) рекламы, заключающийся в том, что реквизит, которым пользуются герои в фильмах, телевизионных передачах, компьютерных играх, музыкальных клипах, книгах, на иллюстрациях и картинах — имеет реальный коммерческий аналог. Обычно демонстрируется сам рекламируемый продукт, либо его логотип, или упоминается о его хорошем качестве.

Моряк Попай (Popeye the Sailor) появился в 1929 год в разделе комиксов под названием «Thimble Theatre», печатавшихся в New York Journal. Вскоре персонаж набрал популярность и с тех пор появлялся в фильмах, собственных комиксах и мультфильмах.
Потребность в шпинате как в своеобразном допинге — особенность, появившаяся у Попая в мультфильмах студии «Fleischer».
В комиксах он был достаточно силён и без него.
Забавный персонаж моряк с прозвищем «Попай» (в переводе «Пучеглазый») многим знаком благодаря игровой консоли Dendy. Он похож на обычного мореплавателя, но обладает рядом героических способностей. Этот персонаж хмурит один глаз, говорит на непонятном языке и настолько силен, что способен поднять рояль или перевернуть слона.
Принято считать, что Попай лишился глаза при невыясненных обстоятельствах. Однако в различных мультфильмах у него прищурен то левый, то правый глаз (иногда даже в одном и том же фильме), а в более поздних мультфильмах встречаются кадры, на которых оба глаза Попая открыты.

В большинстве случаев Попай предстаёт перед читателями и зрителями моряком среднего возраста с независимым характером, своеобразным голосом и манерой речи (коверкает слова и «глотает» звуки).

Есть у мультяшного героя и семья: племянники с такими же смешными именами, как у дяди — Пипай, Пупай, Пайпай и Пьюпай. Между тем, внешний вид у Попая весьма колоритный.
Сам силач несмотря на свои могучие мускулы весьма маленького роста – всего 165 см. Кстати, несмотря на то, что Попая рисовали по комплекции реального человека, он получился не совсем пропорциональным.
У него слишком короткие ноги и крупные руки до предплечья. Он постоянно прищуривает один глаз (предположительно по причине его отсутствия). Татуировка в виде двух якорей красуется на руках.

Во рту Попай неизменно держит курительную трубку из кукурузного початка (которую он часто использует как боцманский свисток). Как правило, Попай отличается в повседневной жизни огромной силой (может свободно поднять рояль, крупное животное, а также тяжёлую технику вроде самолёта), но в критической ситуации, столкнувшись с чрезвычайной трудностью, съедает банку шпината и становится многократно сильнее.


Cкрытый текст -
 


Турецкий торт из шпината со сливочно – желатиновым кремом (Ispanaklı Yaş Pasta).

Фаршированные грибы со шпинатом в сливочном соусе.
Соте с соевым соусом из шпината и бекона.

Шупфнудельн с черемшой и шпинатом под грибным сливочным соусом.
Курица фаршированная шпинатом, сухариками для кнёделей (Knödelmasse), жаренными шампиньонами с луком.

Американская пицца с зеленой спаржей, тунцом, грибами и шпинатом.

Американская пицца с замороженным шпинатом, сладким перцем, тунцом и беконом.
Салат со шпинатом.

Приятных всем выходных!
  Ответить с цитированием
Старый 18.02.2019, 22:07   #44
Alik80
Зритель
Медаль пользователю. ЗОЛОТО Новичок
Аватар для Alik80
Регистрация: 10.08.2017
Сообщения: 33
Репутация: 2
Спасибо за множество ссылок
  Ответить с цитированием
Старый 11.04.2019, 17:40   #45
sm4rt22
Сообщения: n/a
Класс! Очень интересно
  Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск



Часовой пояс GMT +3, время: 13:42.