Администратор
Душа Форума
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Fernalicious
Сообщения: 6,159
Репутация: 3522
|
Весенний фестиваль сериалов. Турция
Галерея раздач:
География
Турция является республикой, расположенной на Ближнем Востоке и частично в Европе. Площадь страны составляет 780576 км².
На севере Турция выходит к Черному морю, на юге – к Средиземному, на западе – к Эгейскому и Мраморному.
Турция граничит с такими странами, как Болгария, Греция, Грузия, Армения, Иран, Ирак и Сирия.
Турция уникальна прежде всего тем, что одна ее часть большая, (называющаяся Анатолией и расположенная на полуострове Малая Азия) территориально находится в Азии, а другая, меньшая (Восточная Фракия) – в Европе. Эти две области разделяются между собой проливом Босфор, проливом Дарданеллы и Мраморным морем, соединяющими Черное и Средиземное моря.
Историческим и государственным предшественником Турции является Османская империя, просуществовавшая 600 лет и давшая после окончания первой мировой войны начало республике Турция.
Средиземноморское побережье Турции разделяется на две крупных части: Западное побережье, омывающееся Эгейским морем, и Южное побережье, берущее начало от популярного курорта Антальи с ее просторными песчаными пляжами.
К расположенной за пляжной полосой равниной (именовавшейся в древности Памфилией), пригодной для ведения сельского хозяйства, с востока прилегает горная область (носившая в эпоху Римской Империи название Киликия).
Турецкое морское побережье отличается разнообразием пляжей: от песчаных до галечных и каменистых. Береговая линия страны протяженностью составляет 7 168 километров.
Климат
Климат Турции на побережье преимущественно относится к субтропическому средиземноморскому, характеризующемуся жарким летним периодом (со средней температурой воздуха +26 °С) и не отличающейся низкими температурами зимой (средняя температура воздуха в зимние месяцы +13 °С).
В горных районах зимы, как правило, более холодные, чем на побережьях, с образованием устойчивого снежного покрова. Среднегодовое количество осадков на территории страны колеблется в диапазоне от 1000 до 2500 миллиметров в год.
Известные пляжные и лечебные курорты Турции: Аланья, Белек, Бодрум, Даламан, Кангал, Анталья, Кемер, Кушадасы, Мармарис, Памуккале, Сиде, Стамбул.
Кухня Турции занимает важнейшую нишу среди национальных кухонь мира, благодаря богатейшей истории и разнообразию блюд.
Османская империя, исторический и государственный предшественник Турецкой республики, прославилась в том числе и такой особенностью, как культ еды. В одном только дворце Топкапи, расположенном на территории Стамбула, в XVII веке проживало примерно 13 000 поваров узкой специализации, готовивших ежедневно для 10 000 человек.
Обеденная трапеза в Турции отличается продолжительностью и обстоятельностью и может занимать до 4-5 часов. В Турции принято сидеть за обеденным столом с друзьями и семьей, перекусы на ходу здесь не приветствуются и считаются дурным тоном.
Обед, как правило, включает в себя более трех блюд: сюда включаются закуски (мезе), основные горячие блюда, и десерты.
Закуски представляют собой различные салаты, оливки, маринованные овощи, грибы, сыр, кусочки мякоти дыни, рыба, пирожки, кальмары, фаршированные яйца, свежий хлеб, соус из йогурта с добавлением чеснока, жареные мидии.
В Турции хлебопечение приравнивается к виду искусства, здесь употребляют в пищу множество видов (непременно свежей) выпечки. Белый пшеничный хлеб называется здесь «экмек», а плоских лепешек здесь несколько видов, в том числе и «борек» - тончайшие пласты теста используются также для приготовления слоеных пирожков и трубочек с начинкой.
Кебабы
После закусок на стол подаются горячие блюда. Особое место среди них занимают кебабы - мясо, традиционно готовящееся на открытом огне (во многих других странах кебаб называют шашлыком). В древности кебабы готовили исключительно из баранины, однако в современной Турции для приготовления этого блюда используются как различные виды мяса (в том числе и мясо птицы), так и рыба.
В качестве популярного гарнира к мясным и овощным блюдам в Турции используется пилав– блюдо из пшеницы или риса.
Овощные блюда отличаются различными способами приготовления: тушеные овощи с добавлением оливкового масла, а также фаршированные и впоследствии обжаренные овощи, готовят их также и при помощи запекания.
Все виды фаршированных овощей носят в Турции одно название – долма. К наиболее популярному виду долмы относится блюдо из зеленого сладкого перца с рисовым фаршем.
Стоит попробовать вкуснейшее национальное блюдо зейтиньяла, представляющее собой рагу из стручковой фасоли, томатов и лука.
Различные специи и приправы в блюда турецкой национальной кухни входят в достаточно небольших количествах для подчеркивания вкусовых качеств основных продуктов.
Турецкая кухня предлагает множество традиционных сладостей и десертов: как фруктовых, так и выпечки, наиболее популярны среди которых: баклава, мухаллеби и локма.
Пляжный отдых
Для пляжного отдыха отлично подходят курорты, расположенные как на Черноморском побережье Турции, так и на Средиземном.
Многие из них предлагают различные возможности и для других видов отдыха.
Активный отдых
Активные развлечения представлены в разнообразии на всех турецких курортах, наиболее широкий их спектр можно найти на таких курортах, как:- Кушадасы, являющиеся превосходным местом для того, чтобы заняться подводным плаванием, аэробикой, баскетболом, волейболом, теннисом и мини-гольфом;
- Аланья – курортная зона, включающая в себя несколько курортов, каждый из которых готов предложить своим гостям как теннисные корты и волейбольные площадки, так и бассейны, фитнес-центры, отличные условия для дайвинга и параглайдинга.
- Мармарис – здесь найдут развлечения по своему вкусу любители клубного отдыха, этот курорт по праву занимает одно из первых мест в списке так называемых «дискотечных» мест отдыха в Турции. Кроме того, для здорового спортивного отдыха на курорте имеются различные виды сафари, рафтинг, яхтинг и конные прогулки.
- Даламан – курорт, предлагающий такую услугу, как катание на каноэ, имеет все необходимое для любителей серфинга и занятий различными видами гимнастики, а также фитнесом. Кроме того, здесь можно испытать острые ощущения от рафтинга по горной реке.
- Бодрум предлагает такие активные развлечения, как виндсерфинг, конные экскурсии, пейнтбол, парасейлинг, а также для любителей подвижных видов отдыха функционируют корты и спортивные площадки.
Семейный и детский отдых
Для семейного и детского отдыха подходят все пляжные турецкие курорты, за исключением, пожалуй, Авсаллара, где морское дно в прибрежной зоне весьма неровное, и шумного Мармариса, больше пользующегося популярностью среди молодежи. Особо можно выделить такие курорты, как:- Кемер – место, где находится известный парк «Лунный свет» с водными аттракционами, песчаным пляжем и дельфинарием, а также мини-клубом для малышей. На курорте ежедневно проходят различные развлекательные программы для детей разных возрастов.
- Инджекум – курорт, занимающий 8 километров прибрежной полосы, находящийся не территории курортной зоны Аланья, получил широкую известность, благодаря своим благоустроенным пляжам с чистым мелким песком.
Оздоровление
Для оздоровления и улучшения общего физического состояния, в Турции есть два специализированных курорта, оснащенных современным медицинским оборудованием:- Памуккале – бальнеологический курорт, расположенный в прекрасной природной местности, славящийся своими термальными ключами и уникальными белыми травертиновыми террасами, предлагает множество как лечебных, так и косметических процедур.
- Кангал – курорт, имеющий широкие возможности для излечения множества хронических заболеваний, успешного прохождения восстановительного периода после травм и различных оперативных вмешательств.
Экскурсии
Выбор экскурсионных программ в Турции очень велик, эта страна имеет большое количество культурных, исторических и природных достопримечательностей. Но, безусловно, особого внимания заслуживают в этом плане такие города-курорты, как:- Сиде – курорт, расположенной в местности, уходящей своими историческими корнями в глубокую древность, здесь расположены известные исторические и архитектурные памятники.
- Стамбул – город-курорт, обладающий огромным перечнем как культурных достопримечательностей, так и природных парков.
- Район Антальи - славится своими природными достопримечательностями, водопадами Дюден, Куршунлу, красивейшим озером Нилуфер.
Язык
Помимо основного турецкого языка, в курортных областях и крупных городах часто встречается английская, французская и немецкая речь.
Валюта
Национальная валюта Турции – турецкая лира. Хождение имеют купюры достоинством в 5, 10, 20, 50, 100 и 200 лир.
Пункты обмена валюты в Турции работают обычно во все дни традиционной рабочей недели (с понедельника по пятницу) с 8-30 до 17 часов. Перерыв на обед с 12-00 до 13-30 часов.
Не стоит обменивать всю свою иностранную валюту на местную единовременно, так как курс валют меняется здесь довольно быстро.
Не принимайте при обмене купюры номиналом меньше перечисленных выше, так как они выведены из употребления.
Религия
Большая часть верующего населения страны исповедует ислам.
Официально Турция - государство светское, и религия здесь отделена от государства. Однако вся жизнь турецкого социума пропитана исламом, что так или иначе сказывается и на отношении к поведению и внешнему облику туристов.
Посещая в рамках экскурсионных программ мечети, следует помнить, что лучше воздержаться от входа в мечеть во время проходящих в ней молитвенных богослужений, а также в пятничный день, включая утренние часы.
Вход в мечеть воспрещается людям, одетым в шорты, мини-юбки и майки с открытыми плечами и руками.
Для женщин существует также жесткое правило, не входить в мечеть с непокрытой головой, в брюках и декольтированных блузках.
Войдя в помещение мечети, необходимо вести себя крайне тихо; запрещается громко разговаривать, смеяться и шуметь.
Вне храмов отношение к внешнему виду туристов более терпимое, особенно в крупных городах.
Поведение
В Турции местным населением большое значение придается правилам этикета, принятым в этой стране.
В целом, турецкие жители отличаются добротой, обходительностью и вежливостью, адекватно реагируют на просьбы о помощи со стороны иностранных граждан. Ценят уважительное отношение к обычаям своей страны, в свою очередь проявляют терпимое отношение к традиционным особенностям в облике иностранных туристов (за исключением посещения ими религиозных святынь, где для всех действуют жесткие нормы одежды).
Впервые посещающим эту страну с ярким национальным колоритом, полезно знать основные традиции Турции, во избежание недоразумений, возможных в общении с местными жителями. - Как правило, население Турции без энтузиазма воспринимает фото- и киносъемку. Фотографировать в крупных городах еще более-менее можно свободно, в провинции же это стоит делать с большой оглядкой и обязательным разрешением фотографируемых людей.
- Необходимо отслеживать собственную жестикуляцию, поскольку распространенный и безобидный в Европе, США и многих странах Азии жест одобрения в виде поднятого большого пальца - в Турции вызовет негативное отношение местных жителей.
- Флиртовать с турецкими женщинами крайне не рекомендуется. Нормы поведения в Турции очень строги, особенно для прекрасной половины.
- Распитие в общественных местах алкогольных напитков (включая пиво) может вызвать серьезное неодобрение окружающих людей.
Придерживаясь этих несложных рекомендаций, вы значительно уменьшите количество бытовых проблем, которые могли бы возникнуть при общении с местными жителями.
Преступность
В плане преступности Турция — относительно безопасная страна. Единственное, чего здесь реально нужно опасаться, так это мелких краж (кошельки, сотовые телефоны и т.п.).
Праздники
К важнейшим национальным праздникам в Турции относятся: - Новый Год – 1 января
- День национальной независимости и день детей – 23 апреля
- День молодежи и спорта – 19 мая
- День победы над греческой армией – 30 августа
- День провозглашения республики – 29 октября
|