День соломинки и коктейля

Мы вдвоём в кофейном зале
Сели с милым визави,
Две соломинки в бокале
Словно мостик для любви.

Так интимно-осторожно
Пили шот, глаза в глаза,
Что поэтому, возможно,
Он "родная" мне сказал.
06.01.2024 Ⓒ

♫ Michael Franks - Where You Hid the Truth ♫

Сегодня отдадим дань современной коктейльной классике -
будем готовить Френч 75, Апероль шприц и Эспрессо мартини.
Эта тройка популярных коктейлей сделает праздничный вечер максимально разнообразным.


....................Френч 75.......................Апероль шприц.......................Эспрессо мартини

«Френч 75»

Ингредиенты:
Лондонский сухой джин 30 мл
Просекко 90 мл
Сахарный сироп 20 мл
Лимонный сок 15 мл
Лед в кубиках 200 грамм

«Апероль шприц»

Ингредиенты:
Апероль 80 мл
Просекко 120 мл
Лёд в кубиках 5 по вкусу
Вода газированная 40 мл
Апельсин 1 долька

Эспрессо мартини

Ингредиенты:
Водка Царская 30 мл
Кофейный ликер Fruko Schulz 15 мл
Ванильный сироп 5 мл
Кофе эспрессо 50 мл
Кофе в зернах 4 г
Лед в кубиках 200 грамм

Как бы пили мы коктейли
Без соломинки,друзья?
Неудобства бы терпели,
Это точно знаю я.

А с соломинкой красиво,
Элегантно мы глотнём.
Свой напиток горделиво
В своё горло протолкнём.

Не теряя так ни капли
Драгоценного питья,
Возвратимся уже вряд ли,
Мы в былые времена.

ЗВЕЗДНЫЙ ОГОНЬ В КОММУНЕ ONE8 В БАНГАЛОРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лавандовая водка 15 мл
Водка 60 мл
Фруктовый сок Red Dragon, 45 мл
Сироп из звездчатого аниса, 12 мл
Гвоздичный сироп 12 мл
Сок лайма 15 мл
Еще осталось 2 капли
Базилик, 3 листа
Содовая 50 мл
Лист базилика (для гарнира)
2 фруктовых шарика White Dragon на палочке (для украшения)
1 звездочка аниса (для гарнира)

13 мая - Всемирный день коктейля

На сегодняшний праздник я пришёл с "Маргаритой".
Это один из самых потребляемых в мире коктейлей.
В Америке этот коктейль любят 76% взрослого населения.
Американцы пьют маргариту со скоростью 185 тысяч коктейлей в час.

Кто же она – Маргарита?
Существует несколько версий.

1) Это мексиканская актриса Марджори Кинг, имевшая аллергию практически на весь алкоголь за исключением текилы, которую актриса не любила.
В начале 1940-х бармен Карлос Харрера из бара «Ранчо Глории» в Тихуане, узнав о проблеме мисс Кинг,
презентовал актрисе коктейль на основе текилы, который очень впечатлил не только Марджори, но и остальных гостей.
Коктейль тот бармен назвал в честь актрисы, переведя ее имя на испанский, как Маргарита.
И чем более знаменитой становилась Марджори, тем более популярным и сам коктейль.

2) Это подруга управляющего отеля по имени Дэнни Негрете из Пуэбло (США), который для свидания с возлюбленной решил приготовить что-то новенькое.

3) Это цветок.
В 1942 году к мексиканскому бармену Панчо Моралезу обратилась дама с заказом коктейля «Магнолия» (бренди, апельсиновый ликер, шампанское и яичный желток).
Но Моралез почему-то вспомнил только апельсиновый ликер, но не растерялся – добавил текилу и сок лайма.
Барышня была в восторге, а Моралез решил назвать новоиспеченный коктейль с текилой именем другого цветка.
Продолжая экспериментировать, он добавил парочку ингредиентов и получил ещё один новый коктейль - Анютины глазки.
Но он распространения не получил.

4) Это техасская аристократка Маргарита Сеймз, в 1948 году устроившая у себя на вилле в Акапулько грандиозный приём,
на котором всех угощала новым коктейлем собственного изобретения. Среди гостей был владелец сети отелей Томми Хилтон,
понявший, что на выдумке Маргариты можно сделать неплохие деньги. Спустя пару дней коктейль появился в меню баров и ресторанов его гостиниц.
Эта версия была опубликована в 1999 году в «Оригинальном справочнике по Маргарите и Текиле»

В настоящее время существует множество вариантов «Маргариты», но неизменным остаётся главный ингредиент — текила.

Текила – это спирт, изготовленный из растения голубая агава,
которое произрастает исключительно в определенных районах Мексики.
Существует пять видов текилы: бланко, ховен, репосадо, аньехо и экстра аньехо.
Ну как это запомнить?
Проще текилу разделить по цвету - серебряную и золотую.

Коктейль Маргарита
серебряная текила – 40 мл;
апельсиновый ликер – 20 мл;
сок лайма – 40 мл;
лед – 150 грамм.

Это классические пропорции в объёме классической порции.
14 октября 2011 года в Лас-Вегасе приготовили маргариту объёмом 32 тысячи литров.
Льда на такой коктейль пошло около 50 кубометров, которые были взяты от огромного айсберга, отколовшегося в тот год от Антарктиды.

13мая Всемирный день коктейля

Коктейль "Кровавая Мэри" — Bloody Mary

"Кровавая Мэри" — классический лонгдринк, который готовят из водки и томатного сока. Повсеместно распространенные продукты для рецепта напитка, простое приготовление, мягкий вкус сделали этот напиток одним из самых популярных миксов в мире. Своему оригинальному названию коктейль обязан представительнице династии Тюдоров — королеве Марии I, которая правила Англией в середине XVI века. Правительница известна своими широкими расправами над протестантами, за что и получила от современников и историков прозвище "Кровавая". Это единственная королева Англии, которой не установлено памятника.

История создания коктейля окутана тайной, на право именоваться создателем популярного напитка претендует сразу несколько человек. Первое упоминание о напитке датируется 1939 годом, газета "Нью Йорк Джеральд Трибьюн" рассказала в своей статье о новом антипохмельном напитке, который изобрел Джордж Джессель. В конце 50-х годов на авторство начал претендовать Фердинанд Петио, работавший в баре "Кинг Коул" в 30-х годах ХХ века. Корреспондентам "Нью Йокер" он заявил, что придумал микс в двадцатые годы, когда трудился барменом в Париже.

Существует легенда, что коктейль так назвал Хемингуэй, который частенько возвращался домой пьяным, а его четвертая жена Мэри устраивала по этому поводу скандалы. Придумав название для популярного во всем мире коктейля, писатель решил таким оригинальным образом увековечить имя своей супруги.

Сегодня "Кровавая Мэри" готовится во всех барах мира. Международная ассоциация барменов включила рецепт в перечень своих официальных напитков. Познакомится с ним можно в категории "Современная классика".

Она коктейль пила сначала,
Звонила, слушая, молчала,
Ушла, окончив разговор,
Оставив флёром "Мисс Диор".
13.05.2024

Cкрытый текст -

 

Unforgettables

Мартини (Martini или Dry Martini) — коктейль-аперитив, традиционно на основе джина и вермута. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (Unforgettables).

Взболтать, не смешивать – в чем разница?

Первый способ – перемешивание с помощью шейкера, при котором напиток насыщается пузырьками воздуха, второй -- с помощью коктейльной ложечки, пузырьков при этом нет. Смешивание происходит в любом случае, весь цимес в тонкостях процесса. В стандартном рецепте мартини смешивают вторым способом, поэтому Бонд специально оговаривает, чтобы ему сделали эксклюзив (с пузырьками).

А зачем вообще нужны пузырьки? Ответ нам подскажет коктейль:



Завтрашнее похмелье – уже сегодня!

Водка с пивом значительно ускоряет процесс опьянения. Причина этого кроется в пузырьках, содержащихся в пенном напитке. Они воздействуют на слизистые ткани желудка, ускоряя проникновение спирта в систему кровотока. В результате человек пьянеет значительно быстрее, чем при употреблении водки отдельно. Можно ли употреблять водку после пива (или пиво после водки) – этот вопрос каждый решает для себя сам.

Ёрш сопровождается тяжелым похмельным синдромом. Это связано с тем, что данные напитки содержат химические вещества из разных групп, оказывающие двойную нагрузку на печень, почки и другие внутренние органы. В состав водки входят сивушные масла, пенный напиток содержит хмель и продукты брожения. Соответственно смесь пива с водкой вынуждает организм бороться и с сивушными маслами, и с компонентами брожения. Что и обеспечивает сильное, тяжелое и продолжительное похмелье.

Офциально, коктейль "Ёрш" не относится к категории Unforgettables, но де факто – его забыть невозможно!