29.07.2016, 15:39 | #1441 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
Genevi Вы свою кашу готовите из цельной крупы или из дробленной? Каши очень часто подаются в качестве гарнира. Другое дело, если Вы соблюдаете раздельный режим питания... |
29.07.2016, 15:53 | #1442 |
ВИП
Великий Гуру
|
Все приготовления каши начинаю с замачивания крупы в кипятке ещё вечером, что очень экономит время с утра, когда надо отправить ребёнка в школу. (не своего, у меня частенько гостят племянники) |
29.07.2016, 15:53 | #1443 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
Или вот эта ваша фуа-гра, например - она тоже больше беззубым, нежели зубастым подходит ..? |
29.07.2016, 15:56 | #1444 |
ВИП
Великий Гуру
|
|
29.07.2016, 16:04 | #1445 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
А-а-а ... от оно чо ...
Неоспоримо, мадемуазель ... Вынужден признать Вашу правоту ... https://www.youtube.com/watch?v=uelHwf8o7_U |
29.07.2016, 16:30 | #1446 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Хлеб Дарницкий с гречневой мукой. (рецепт для хлебопечки)
Воды - 200г
Растительное масло - 1 ст.л. Лимонный сок -1 ст.л. Ржаная мука - 50 г Гречневая мука -100г Пшеничная мука - 200г Сахар - 2 ч.л. Соль - 1 ч.л. Дрожжи - 1 ч.л. Режим - Ржаной хлеб, Вес -500г, Цвет корочки - средний. Приятного аппетита! *** Маленький совет... Хлеб лучше поднимется, если использовать гречневую муку свою ( просто перемолоть гречку в кофемолке). Да и дешевле... ) |
30.07.2016, 23:34 | #1447 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
Не варил, но знаю что перед варкой супа желательно замочить крупу на часик в кипятке. |
30.07.2016, 23:36 | #1448 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
Значит, гречка с молоком это каша, а гречка с мясом - гарнир |
30.07.2016, 23:39 | #1449 |
Техподдержка
Великий Гуру
|
Тепленький, с хрустящей корочкой, да со сливочным маслицем... (блин.., пока писАл пустил слюну) |
30.07.2016, 23:41 | #1450 |
Техподдержка
Великий Гуру
|
|
30.07.2016, 23:42 | #1451 |
ВИП
Великий Гуру
|
|
30.07.2016, 23:49 | #1452 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
|
31.07.2016, 00:34 | #1453 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
А до них - египтяне ... Я тоже такой фигней балуюсь ... И эта ... кабальеры ... не цапАли бы вы барышню своими глумливыми хоботами ... А то она снова к-а-а-а-к разозлицца ... |
31.07.2016, 00:39 | #1454 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Кстати Карельский хлеб с паприкой безумно хорош!!! Попробуй. Там главное хорошо вымесить и дать подняться. А цвет у-у-у-у-у!!!! Фото до конца не передаёт.... |
31.07.2016, 00:57 | #1455 |
Техподдержка
Великий Гуру
|
http://www.povarenok.ru/recipes/show/40168/ Но, судя по картинкам, немного светловат. А может, просто кажется. ЗЫ... Обрати внимание, там в комментах говорят что его разрывает от недостаточной расстойки. Боюсь сказать что-либо по этому поводу. От недостаточной может порвать, а от избыточной можно получить пластилин. Я привык тесто трогать руками. Как это будет в машине - ХЗ... |
31.07.2016, 02:19 | #1456 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
2-х не очень представляю как сделать именно в хлебопечке... Ладушки, поищу сама и попытаюсь приготовить. Солод и все остальные приправы есть. В 3-х и главных.... Я лентяйка! Я не люблю рецепты с таким количеством "танцев с бубнами".... |
01.08.2016, 12:13 | #1457 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
Сёдни буду ваять куриную лапшу не по-Похлёбкину ...
Вместо лапши в постановке будет принимать участие аутентичная итальянская вермишель ... Надеюсь - рецепт, как сварить куряку в каструле с водой, никому не нужен ..? Из личных нюансов : после варки куряку расщипываю, и всё, кроме костей, забрасываю обратно в бульон ... Вермишель (лапшу) обычно отвариваю отдельно и соединяю с мясом в бульоне при подаче ... Чёрный перец, соль - при готовке ... зелень - тоже при подаче ... Увы - никаких особых секретов ... |
01.08.2016, 13:50 | #1458 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
Интересно то как. Очень захотелось куриной лапши, прямо слюноотделение при мыслях о ней ). |
01.08.2016, 15:19 | #1459 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
2RybachokV :
Харош, глумицца, бро ... Два ключевых фактора прозрачности куриного бульона - варка на самом крошечном огне с непрерывным тщательным снятием пены (мой конёк ), и - происхождение куряки ... А коли подозреваешь, что по любому грязно будет - закинь в начале варки здоровенную очищенную от шелухи луковицу ... она впитывает не только лишнюю соль (при пересоле), но и грязь ... - Можно (теоретически) сваять самодельную лапшу, но я чесна признаюсь - мне всегда лениво, да и с мукой я на "Вы" (мы не созданы друг для друга) ... Поэтому пользуюсь либо отличной лапшой от "Галина Бланка" (наши заводы), либо аутентичными итальянскими "гнёздами", либо лапшой для лагмана (которая сейчас не только в сухом виде в упаковках продаётся, но и сырая охлажденная) ... Кстати, довелось раз наблюдать, как один китайский повар (в Германии) готовил лапшу для своего ресторана ... больше я в этом ресторане не кушал ... |
01.08.2016, 20:47 | #1460 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
2fruktik2511:
У меня сейчас бульон на плите, все сделал как ты велел. Бульон такой же прозрачный, как и Озеро Пяти Цветов, которое находится в заповеднике Цзючжайгоу. А почему не кушал, что он не так делал? |