![]() |
#1041 |
Зритель
![]() |
Альбина, ты неправа! Помнишь, Иришка тоже расстраивалась, что никто не пользуется её рецептами - тогда я написала ей, что на каждый рецепт невозможно реагировать чисто физически. Вот и тебе пишу - то, что мало отзывов в твоей теме, вовсе не значит, что ею никто не пользуется! Я вот в полной уверенности, что у меня теперь супер-энциклопедия кулинарная есть из ваших тем, со спокойной душой жду свободных денёчков и что-нибудь воплощаю потихоньку Ты же такая стахановка, что мне даже десятую часть твоих рецептов перепробовать, не знаю сколько времени нужно! ![]() (скопировала тебе в тему) |
![]() |
![]() |
#1042 |
Зритель
![]() |
|
![]() |
![]() |
#1043 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
у нас говядина дешевле потому что много выпаса для скота, степных мест хватает, а свиней же вскармливают зерновыми, приемущественно овсом, а его ведь еще вырастить надо ...а у вас на западе свинина вскармливается на овощах и фруктах преимущественно, а выпаса для скота и соответственно для заготовки сена площадей мало поэтому говядина и дорогая наверное...а у нас баранина теперь самая дорогая поскольку почти всё поголовье изничтожили и это мясо стало редкостью...хотя раньше было самое дешевое мясо...теперь даже на шашлычокс не всегда можно достать, а если есть предложения то цены офигительные что брать не захочешь... ПЫСЫ а ткните носом где у Иришки рецепт засолки капусты? хочется что то новое попробовать ну или сверится может мы одинаково солим... |
![]() |
![]() |
#1044 |
Зритель
![]() |
|
![]() |
![]() |
#1045 |
Зритель
![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
#1046 |
Зритель
![]() ![]() |
А у нас мясо совсем дорогое, если уж брать хороший кусочек говядинки на буженинку, то обойдётся он от 14 евриков за килло. Ну а так можно купить от 6 и выше. На супчик рёбрышки от 4 до 6 евриков. Свининка тоже кусается вот животик например 5 евриков за килло. Баранина от 7 до 14 . В общем дороговато. Грудка индейки или курочки от 5 и выше., а вот ляшки не дорогие, они дешевле чем крылышки... Самое смешное, что ушки свинюшки на холодец стоят 6 евриков, это был для меня шок... |
![]() |
![]() |
#1047 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
Традиционное Заливное с тунцом сделано и остывает:
Cкрытый текст - |
![]() |
![]() |
#1048 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
Я в следующий раз сделаю фотографии всего процесса... Только это уже во второй половине января. Только что доели 3-ю банку... и надо сделать паузу. |
![]() |
![]() |
#1049 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
С Новым годом! С новым счастьем!
Пусть подарит этот год Бурю чувств и море страсти Да любви водоворот. Много радостных мгновений, Сокрушительных побед, Путешествий, развлечений, Хруст купюр и звон монет. Как в шампанском тает пена, Пусть исчезнет груз забот. Пусть удачным непременно Будет весь грядущий год! |
![]() |
![]() |
#1050 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поздравления, пожелания и просто добрые слова!
31-го я работала, поэтому стол "на скорую руку", но зато успела ещё и нарядить ёлки ( на фото в посте выше) Cкрытый текст - Всем СЧАСТЛИВОГО И ВКУСНОГО Нового года! |
![]() |
![]() |
#1051 |
Мисс Кинозал.ТВ
![]() ![]() |
Всем приветики . Вот, решила поделится замечательным рецептом салатика .
Сама впервые делала на Новый год. Отсюда дадим ему название: Салат "Новогодний" Но... пробовала много раз, поэтому имела представление, что горовлю . Получилось... пальчики оближешь ! Правда, безумно вкусно ! Некоторые индигриенды можно менять по вкусу, в этом вся прелесть! Что не по вкусу - легко заменяем! Лично я, добавила консервированный горошек и яйцо варенное. И так, начнем. Заранее предупреждаю, что не даю пропорции данных продуктов, так как, все индигриенты, можно использовать индивидуально, по своим вкусовым предпочтениям. Кому-то побольше зелени, кому-то посытней. Для данного салата понадобится : сухарики белого хлеба варенное куриное филе (грудинка) листья свежего салата (я предпочла салатный микс!) варенное яйцо консервированный зеленый горошек Для соуса: майoнез кефир чеснок, соль перец (по вкусу) Готовим сухарики белого хлеба: Нарезаем мелкими кубиками и жарим в духовке, на максимальной температуте, до легкого золотистого цвета. Приготавливаем соус: Смешаваем в пасудине майoнез с кефиром (на 0.500 майoнеза 100 мл. кефира), добавляем соль, перец и чеснок по вкусу. Вкуснее, когда чеснок чувствуется в салате, но не преобладает! Индигриенты нарезаем не слишком мелко. Я бы сказала, грубовато. Только яйцо натераем на крупной терке. Салат выкладывается слоями в салатницу, щедро поливая соусом, между каждыми пару слоями. Нижний слой обязательно сухарики, затем место для вашей фантазии! Можно делать салат многослойным, можно по одному слою. Как душа пожелает! В оконцовке украшаем сухариками и листями салата. Приятного апетита! |
![]() |
![]() |
#1053 |
Редактор
![]() ![]() |
Всех приветствую и поздравляю с наступившим Новым Годом и наступающим Рождеством!
Сегодня Мама приготовила Оливье. Я уже была готова плеваться дальше чем вижу(в гостях уже до тошноты наелась, как этого Оливье, так же как и холодцов и селёдки по шубой). Но не тут то было! Мама Оливье приготовила, но не по тому рецепту, что я писала Оливье с яйцом., а заменила колбасу на отварную говядину. Получилось обалденно вкусно, мне даже показалось, что Оливье с отварной говядиной, по вкусу намного нежнее, нежели с колбасой. |
![]() |
![]() |
#1054 |
Зритель
![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
#1055 |
Зритель
![]() ![]() |
Интересненькое дело получается....вроде сообщений побольше было....всё как-то поисчезало...
|
![]() |
![]() |
#1056 |
Зритель
![]() |
Всем привет в 2016м:)
Как и обещала Иришке, показываю свою буженину(из говядины): Ириш, решила тебя послушать и использовала перчик Ну что сказать - вкусно очень, конечно, но сооовсем по-другому, чем из свинины. Не в смысле "хуже", а просто по-другому: другая структура мяса, вкус, жирность. Кстати, жирность свинины для буженины как раз в плюс, по-моему, она придаёт больше нежности и мягкости мясу. Но и говядина мне понравилась!Даже не знаю, какой вариант выберу в след.раз:) Спасибо, Ириш! А ещё могу поделиться одним салатиком(хотя где-то он, возможно, уже и выложен под другим названием). Я подсмотрела его в одном нашем местном ресторанчике, который делает упор на украинскую кухню(что мне очень приятно, но и удивительно по нынешним временам). И хотя этот конкретный салат мало соотносится с украинской кухней как таковой, назвать они его решили "Цыбуля", что значит "лук"(по-моему, просто для красоты и чтобы "в тему", т.к. лук в этом салате не основной компонент). Итак: Перепелиные яйца варёные режем на половинки, так же режем томаты черри(или на 4 части) - это повлияет на красоту нашего салата, свежие огурцы, варёное куриное мясо и жареный бекон режем любыми кусочками по желанию. Но я заменила бекон ветчиной, т.к. его не люблю, и добавила немного пекинской капусты, т.к. она была в холодильнике:) И немного красного лука, нарезанного кольцами или полукольцами, для красоты. И майонез, конечно. Майонез лучше добавлять в тарелки, а не сразу в весь салат, иначе он "поплывёт" от огуречного и салатного сока, и солить по той же причине в тарелках. Пропорции не указываю, тут всё по желанию и на глаз, только могу сказать, что яичек нужно побольше, чтоб они не "потерялись" в салате:) Cкрытый текст - Нам понравилось:) Пы.Сы. Лук резал сын, колечки(полуколечки) в идеале должны быть тоненькие |
![]() |
![]() |
#1057 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
мои новогодние котлетки
приветик всем кулинарам)
сразу извиняюсь что без фоток но хотела б поделицца своими извращениями над котлетками в нынешний канун нового года... короче брала говяжий фарш помолотого с использованием мелкой решетки... брала 1 кг мелко нарубленный лук 2 больших луковицы мелко нарезанный чеснок ну где то зубчиков 5-6 примерно 3 горсти манки один большой красный перец мелко порезать и так же добавить в общую массу по вкусу добавить молотого черного перца взять 300 мл теплой кипяченой воды и растворить в ней чайную ложку соли, на вкус должна быть водичка чуть пересоленой, влить все в общую массу тщательно перемешать ...хорошо вколотить чтобы была однородно прикрыть сосуд крышкой и остаивить минут на 20-30 сделать котлетки и обжаривать на хорошо разогретом раст.масле с двух сторон. как все обжарятся сложить их в сковорду и плеснуть немного водички закрыть крышкой и дать немного припуститься...минут 5-10 и все огонь можно выключать котлетки готовы получаются воздушные мягкие и сочные, нам оч. понравились. и главное постные и без свинины... это Ириске она же не лююю свинку |
![]() |
![]() |
#1058 |
Главный Кинооператор
![]() ![]() |
Женечка! Спасибо огромное за рецепт! Мясные котлетки пока с манкой не делала, но куриные получаются вкусно! Обязательно попробую. Тут делала пельмени ( не фотографировала, т.к. не очень себя чувствую) и добавила в фарш яблочко ( прогнала вместе с мясом и луком через мясорубку), получились очень вкусные и сочные. *** И сынуля молодец- помощник! *** Девочки, всех с праздниками, счастья Вам, здоровья и новых интересных рецептов. Я чуть попозже все рецепты в шапку внесу или попрошу Викулёночка добавить. Пока проблемы в реале и мне не особо до готовки. Пожалуйста, не забрасывайте тему! Мне будет нужен месяц-полтора ( придётся лечь в больницу). Но я поправлюсь, даже не сомневайтесь и не волнуйтесь! Всех люблю и целую. |
![]() |
![]() |
#1059 |
Редактор
![]() ![]() |
А Викулёночка и просить не надо, она уже тут как тут. Ирисочка, я все рецепты добавила в шапку темы. Ирисочка, и Тебя с Праздниками, и самое главное - это скорейшего выздоровления и возвращения к нам! Р.С. За темой я буду присматривать. |
![]() |
![]() |
#1060 |
Зритель
![]() |
Ириш, выздоравливай скорее! ![]() ![]() |
![]() |