27.05.2015, 16:01 | #461 |
Зритель
Форумчанин
|
|
27.05.2015, 21:05 | #462 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
Чтобы был вкусным бульон мясо нужно опускать в холодную воду, а если хотите чтобы было вкусное мясо, нужно его опускать в горячую. Тогда и солить можно не в конце, а в середине. Прочитал такое когда-то.. |
27.05.2015, 22:23 | #463 |
Сообщения: n/a
|
(получите и распишитесь albina23, inek http://forum.kinozal.tv/showthread.p...70#post3855170 )
Нежный и вкусный салат с крабовыми палочками на скорую руку. Думаю,вам понравится вы будете довольны! Крабовые палочки - 200 г Сыр - 200 г Помидор - 2 шт. Чеснок - 2 зуб. Майонез - 100 мл |
27.05.2015, 22:39 | #464 |
Сообщения: n/a
|
Отличный рецепт салата на скорую руку!
Сухарики - 1 пачка Яблоко - 1 шт. Кукуруза - 1 банка Зелень - 1 пучок Майонез - по вкусу Колбаса (по желанию) - 200 г Шпротный салат! Шпроты консервированные - 1 банка (240 г) Кукуруза консервированная - 0,5 банки (200 г) Фасоль консервированная белая - 0,5 банки (250 г) Сыр твердый - 100 г Чеснок - 2 зубчика Сухарики ржаные - 80 г (по вкусу) Зелень - 4 веточки (по вкусу) Майонез - 3-4 ст. ложки (по вкусу) |
28.05.2015, 00:42 | #465 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
А если серьёзно, то никогда не знала о таком секрете. СПАСИБО! Обязательно попробую проверить на практике. Не знаю почему, но когда варю куриный бульон, всегда забрасываю в холодную воду. Но не задумывалась. Честно-честно, правда-правда. *** Девочки, концерт был сказочный! Завтра буду готовить, так что что-нибудь выложу. Или новенькое или из старенького. Пока не хочется думать о том что приготовить. Вот позадавали бы вопросы и пожелания... глядишь завтра бы пошагово и показала... Время пока есть ... Иначе что приготовлю, то и приготовлю... Женечка прости, кус-куса сейчас дома нет ( |
28.05.2015, 01:37 | #466 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
а когда надо чтобы было вкусным и бульон и мясо тогда в какую воду? в тёплую чтоль? вот поэтому кладем мясо в холодную воду и солим уже на столе... тогда и бульоном насладишься и мясом... ( в части бухулёра) но совет намотаю на ус, спасибо, ведь порой же именно отвариваешь мясо для чего нибудь а бульон совсем не нужен... |
28.05.2015, 01:41 | #467 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
|
28.05.2015, 01:43 | #468 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
|
28.05.2015, 01:59 | #469 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
[quote=Кеотэми]Ну незнаю, Ира, мы по каждому поводу кишки водицей не полощим
Так не водица же.... БУЛЬОН! С пирогами идеально. Можно сварить легкий весенний супчик на его основе, добавив весенний лук, молодой щавель и крапиву и загустив яйцом. Подать со сметанкой.... Укусно! и быстро. Крапиву молодую ( вершки) порезать и забросить уже в горячий суп. А я стараюсь регулярно суп варить... меня так с детства научили. Хотя Коля супа не очень любит. У него было принято, что мама нажаривает котлеты и они их едят и с гарниром и в виде бутербродов... Когда познакомились - любимое блюдо было макароны с вареньем. Честно! *** Пы.Сы.... Никто не слышал что там с Димой?... Как-то он нехорошо запропал. Девочки, не волнуйтесь. Я когда вернусь, если вернусь :), а то вдруг вулкан таки и взорвётся, то список рецептов доделаю. *** Юляша, если не сложно, то сделай список блюд в своих темах, только без лишнего цвета. ПОЖАЛУЙСТА! Я вернусь в начале июля. Потом будет куча работы, а в числах 20-х смогу продолжить работу... Раз уж мысль возникла, то надо доделать. Благо часть уже сделана.... Надо было не надеяться на кого-то, а раз всё равно темы прочёсываю, то сразу делать все самой.... Ну опять сглупила!... Простите!... Хотя время есть и может кто другой из Редакторов решиться... Хотя вряд ли!...Тяжелую, реально тяжелую, нет желающих делать. *** У меня сейчас запланированы пара поездок... на следующей неделе в Финляндию, а потом почти на месяц в Штаты. Пожалуйста, не пропадайте и следите за темой... Ладушки? |
28.05.2015, 12:55 | #470 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
А я читаю рецепты и без картинок... Ведь можно украсить так, что слюнки потекут, а на самом деле не вкусно. Вкусное же сфотографировать так, что и близко подходить не захочется. У меня подруга, когда организовывала рекламу одного ресторана для видео мёд заменяла машинным маслом. Фото и видео были красивы и аппетитны, но вот в реале никто из нас такое бы есть не стал. *** Девочки, как Вы думаете, может не только общий сделать, а т.к. всё равно каждую тему просматриваю, так в каждую, как Юля делает в своей и добавить+ тема с общим перечнем? Или это уже излишество не хорошее ? :) |
28.05.2015, 13:53 | #471 |
Главный Кинооператор
Великий Гуру
|
Юля, спасибо про бульон, а вот про кускус ни словечка не сказала, а я ведь сегодня не удержалась и купила его, вот теперь хочется от всех рецептик послушать и выбрать на основе чьего рецепта мне пробовать этот куськусь... Жаль что Димы нет, может он тоже бы какой рецептик подкинул...
на счет составления списка Ирочка, как у меня время будет выкраиваться я буду потихоничку упорядочевать в течении лета, просто сейчас конец месяца, на работе аврал с завалом устаю сильно...да и глазки за день устают...как маленечко приосвобожусь буду уделять разделу побольше внимания, так что не переживай... |
28.05.2015, 15:52 | #472 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
*** Юляша тебе целую тему сделает, вот увидишь! Не переживай! Ей же то же время надо. Не думаю, что у неё по всем продуктам и проблемам рецепты подобраны. Не торопись... *** Сегодня решила на ужин готовить совсем просто. Разморозить на пару котлетки, сварить спагетти, сделать салатик из свежих овощей и свекольный с чесночком да лимонную воду. Это все умеют. так что выкладывать не буду. А предложу лёгкое в приготовлении и быстрое блюдо, которое ассоциируется у меня с фермами Америки. Картофель тушеный с фасолью и сосисками. Нам понадобится: 1 луковка 4-5 средних картошки 1 банка фасоли в томате 3-4 сосиски Cкрытый текст - Приятного аппетита. Я подала ещё к этому блюду лечо и солёные грибочки. *** Возвращаясь к сегодняшнему ужину. Свеклу я не варю, а запекаю завёрнутой в фольгу в духовке при 180 градусах 20 минут, а потом под струю ледяной воды на 5-10 минут. Так получается быстрее да и свёколка более сладкая на вкус. |
28.05.2015, 20:06 | #473 |
Сообщения: n/a
|
|
28.05.2015, 20:34 | #474 |
Сообщения: n/a
|
Умираю есть хочу!Кускус-что это такое?
|
28.05.2015, 21:24 | #475 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
И все рецепты! Ну разве что топинамбура у нас днём с огнём не найдёшь, хоть к соседям поезжай да их цветник разоряй. ну и из манки сами делать думаю не будем, так что твой героический подвиг можно не повторять. Ириша то отступление сделает и с удовольствием, но ругаться всё равно будет! А кто своё блюдо называть будет? Его же надо в шапку внести. Опять же какие овощи были поджарены с подкопчённым мясом?... Исправляетесь девушка! |
28.05.2015, 22:15 | #476 |
Зритель
Форумчанин
|
Написав "выложит всё в красках" Я имела ввиду совсем не картинки, а более расширеное описание в новой теме, как обычно Вы, Юля, делаете после того как мы здесь побеседуем. А насчёт рецепта без картинки, это Вы зря, иногда у хозяюшки просто нет фотоаппарата или есть, но фотки получаются не такие как хотелось бы, но от этого рецепт блюда у этого человека не становится не съедобным. Иногда даже может быть и наоборот, красочно оформленный рецепт при приготовлении идёт в мусорное ведро. Жаль конечно, что природа сыграла с Вами злую шутку. Успеха в Вашей крапотливой работе ! |
28.05.2015, 23:13 | #477 |
Зритель
Завсегдатай
|
Очень согласна Насчёт фоток - мой случай С картинками удобнее в том плане, что видишь, как должно быть, если делаешь что-то в первый раз. Но можно и без них, особенно если опыт большой:) Всем приветы:) |
28.05.2015, 23:17 | #478 |
Сообщения: n/a
|
а у меня вкуснее! рецепт завтра поставлю пойду спать |
28.05.2015, 23:25 | #479 |
Сообщения: n/a
|
мусорное ведро,тоже надо оно кушать хочет,ну чуток дам,а осталное себе |
29.05.2015, 00:52 | #480 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Дело не в фотографиях или отсутствии оных. Кому как удобнее, тот так и составляет свою "кулинарную книжку". Сейчас, когда компьютеры в каждом доме и не по одной штуке и фотографировать можно даже на телефон, удобнее именно пошагово и с фотографиями, т.к. слов почти и не надо. Во времена, когда я была молодой хозяйкой и фотоаппараты были лишь плёночными, было проще просто записать рецепт. И можете сколько угодно обзываться "ретроградкой", но для меня так до сих пор важнее рецепт даже без указания пропорций, а вот фото удобнее, что посмотрев на большинство почти сразу могу повторить, возможно без нюансов... А ещё я хотела сказать Вам всем СПАСИБО! За то что делитесь рецептами, с готовностью помогаете советами и даете толчок для новых и интересных блюд! Мы все разные. Со своими вкусовыми предпочтениями и умениями. В этом же самое УДОВОЛЬСТВИЕ! Научиться новому, пообщаться и поделиться. СПАСИБО ЧТО ВЫ У МЕНЯ ЕСТЬ ВСЕ! И те, кто просто заходит в тему и регулярно читает...не оставляя комментариев. Есть и такие постоянные поклонники. СПАСИБО ВАМ! Cкрытый текст - *** Сегодня видела на Форуме нашего Диму. Значит скоро и к нам заглянет и поделится опытом. |