СУП "РАССОЛЬНИК!" ( Я его обожаю!) :yesyes: Ну просто - ням - ням - ням! :super:
Из расчёта на 4-ёх литровую кастрюлю!
-500 грамм свинины
-0,5 стакана перловой крупы
-4-5 штуки картофелины
-3-4 солёных огурца
-1 стакан огуречного рассола
-2 луковицы
-1 морковь
-корень сельдерея
-лавровый лист
-соль
-перец
Итак приготовились! Поехали!
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час :yesyes:
Затем добавить промытую перловку (можно перед этим её замочить на 1- 2 часа), варить 15-20 минут :yesyes:
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками (это кто как любит) :yesyes:
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут :yesyes:
Лук мелко покрошить :yesyes:
Морковь натереть на средней тёрке :yesyes:
Огурцы порезать соломкой :yesyes:
Огурцы потушить, добавив немного бульона :yesyes:
На растительном масле обжарить лук и морковь :yesyes:
В кипящий бульон добавить огурцы :yesyes:
Следом добавить лук и морковь :yesyes:
Также добавить огуречный рассол :yesyes:
Добавить лавровый лист, корень сельдерея, поперчить. Если необходимо, посолить, варить ещё 5 минут. Готовый рассольник посыпать зеленью! :yesyes:
Чувствуете какой запах пошёл по всей квартире!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :super: :super: :super:
|