|
В моей кулинарной практике, разумеется, есть немало неудачных опытов.
Один из самых неудачных - это Japanese Cotton Cheesecake. Не получился ни разу.
На сей раз - полное фиаско с "пьяными девственницами".
Видимо, нужен, как в ролике, хлеб очень плотной консистенции, иначе в вине всё становится таким влажным, что уже практически не держит форму, а при попытке обжаривания, конечно, крахмал немного улучшает ситуацию, но берёт всё это безобразие жутко много масла и выглядит просто отвратительно. Про вкус даже сказать ничего не могу - всё отправилось в мусорку.
Банановый хлеб с содой - тоже полный крах. Не поднялось нисколько, выпечка получилась тяжелой и плотной.
В следующий раз положу двойную норму пекарского порошка - очень хочется такую консистенцию, как у Вас на фото. У меня всё-таки оба раза получилось менее пористое изделие.
|