Да, ножик у Вас превосходный, но я соглашусь с Владом, что привести его в такое идеальное состояние под силу только профи, который занимается ножами многие годы. Я таковым не являюсь, у меня средний уровень. Для повседневного использования мой результат то, что надо. А Вы, наверное, коллекционер - собираете редкие и дорогие ножи, сделанные на заказ?