Ну... если речь идет о южном окне... то вы правы, кислица "сгорит". Но если оно восточное или западное, то в умеренных широтах все хорошо. Моя как раз на западном стоит.
Что касается полива, то если кислица в период покоя листья скинула полив сильно ограничивают. Собственно полиливают из расчета на то, что б корневища в земле не засохли. В конце февраля (начало марта) сажают "морковки" в новую землю и начинают регулярно поливать.