Tellechka

Был приготовлен в порыве отчаяния перед банкетом мужа после защиты, соответственно, кандидатской:) Уже на одном из кулинарных сайтов выкладывала, вроде никто не ругал:) Делается очень быстро, на какую угодно толпу народа. Только немного дороговато выходит, лишь в Ашане видела недорогой и вкусный морской коктейль, хотя и весовой.

Все ингредиенты - полуфабрикаты.
1. Морской коктейль (я люблю, чтобы там не только кальмары кольцами были, а всего понемногу, и щупальца, и креветки, и мидии, и осьминожки) - здоровую пачку.
2. Смесь овощная для жарки с шампиньонами (потом пробовала с гавайской, но в ней слишком много риса, а в овощной - в самый раз, особенно понравилась Ardo, в ней еще морковки такие круглые).
3. Майонез (а еще отлично идет "Тысяча островов")
4. На большую пачку коктейля - столовую ложку хорошего соевого соуса добавляем в майонез

А, растительное масло.

Размораживаем коктейль кипятком. Я шпарю дважды и после каждого раза немного выжидаю. Потом отжать (коктейль здорово и воду, и масло впитывает), откинуть на дуршлаг, раскалить растительное масло на сковороде, обжарить минуты три, не больше, посттоянно помешивая, на сильном огне.

Можно опять скинуть в дуршлаг. Теперь готовим овощную смесь как обычно, только с маслом не переборщить.

Все смешиваем, заправляем майонезом с соевым соусом.

Приятного аппетита.