|
Зритель
 
Форумчанин
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 1,043
Репутация:  2278 
|
Быстрые печеньки из хурмы (Persimmon Tarts).
В это предрождественское время, люди начинают чаще ходить друг к другу.
Навещают родственников, с которыми не виделись целый год.
Угостить магазинными печеньками как – то не очень...
И часто возникает вопрос, чтобы такого приготовить быстрого к чаю? Если времени совсем нет. Это одна из альтернатив, чем можно порадовать.
Слоеные печеньки из хурмы – очень красиво смотрятся! Яркие как осень и при этом вкусные!
А запах корицы наполнит дом теплом, уютом и предрождественским настроением.
На такой случай в морозилке всегда лежит слоеное тесто. И баночка абрикосового варенья.
Такие печеньки можно делать и с яблоками.
Особенность слоеного теста в том, что оно почти безвкусное, поэтому обмазывайте добросовестно особенно края печенья, а если хотите то и низ – не повредит.
А если ваши печеньки через несколько дней уже подсохли - смажьте их немного простым йогуртом и оставте чтобы он впитался - у вас они опять будут мягкие, как в "Наполеоне" тесто.
Cкрытый текст -
Cкрытый текст -
2 пачки по 450 г слоеного теста, замороженного
2 больших твердых хурмы
1 ст.л. с горкой маргарина или сливочного масла
2 ст.л. сахара
2 ч.л. корицы
250 – 340 г абрикосового джема ( у меня смесь «абрикосового» и «манго – маракуйя»)
Разогреть духовку до 240 градусов.
В чашке смешать сахар и корицу. Перемешать.
Растопить маргарин.
Слоеное тесто достать из холодильника, разложить его на силиконовый коврик и дать ему немного оттаять.
Разрезать слоеное тесто первой пачки на 12 четных квадратов.
Вилкой проколоть каждый квадрат, особенно в середине, чтобы тесто не поднималось под хурмой.
Расположить квадраты на противне, застеленной пекарской и смазать растопленным маргарином.
Каждый квадрат посыпать смесью сахара с корицей.
Хурму помыть, обсушить и мелко нарезать на терке «мандолине» кружочками по 1 мм толщиной.
Сверху каждого квадрата положить по 2 – 4 тонких ломтика хурмы.
Убавить огонь духовки до 200 градусов и выпечь 15 – 18 минут, пока края не начнут коричневеть.
Пока пекутся печеньки – достать из морозилки вторую пачку слоеного теста, разложить его на силиконовом коврике и дать тесту оттаять.
Нагреть абрикосовое варенье, чтобы оно стало жидким. Если у вас густой джем, смешать его с 1 ст.л. воды.
Печеньки достать из духовки и дать постоять им 3 – 5 минут.
При остывании слоеное тесто затвердеет и можно будет легко намазать их вареньем.
Особенно хорошо нужно промазать верх и бока. Можно и низ.
Приготовить вторую партию теста.
У меня не хватило абрикосового джема, я добавила ещё «манго – маракуйя».
Этими печеньками можно наслаждаться горячими или охлажденными!
Приятного аппетита!
Салат из хурмы, свеклы, сыра и орехов.
Увидев вот такую красоту в одном из журналов – просто не могла пройти мимо.
А так как там было только фото – то составила свой способ приготовления.
У меня, не так красиво получилось как на картинке (и если честно, не добивалась сходства и фотографировала уже в сумерках), но получилось однозначно очень вкусно!
А сочетание «свекла – хурма», вообще здорово.
Готовить этот салат можно как с вареной свеклы, замороженной, так и со свежей.
Но советую, и вареную свеклу предварительно мариновать в дрессинге из масла и бальзамического уксуса (или фруктового уксуса), положить в фольгу и запечь открытой, чтобы она немного подсушилась.
Еще как вариант, если делаете с вареной свеклой, то часть можно измельчить в блендере с растительным маслом – получится как «свекольное песто» и это песто можно тоже разложить на листья салата.
Свежую свеклу нужно натерать тонкими слайдами на терке, тогда она быстрее приготовится в духовке.
Сыр - можно брать любой мягкий сыр, на ваш вкус: начиная с творога, творожной массы, моцареллы и заканчивая сырами с плесенью. Такие сыры хорошо сочетаются с грецкими орехами.
Cкрытый текст -
Cкрытый текст -
150 г листьев зеленого салата
1 большая свекла
1 большая хурма (не вяжущая)
50 г мягкого сыра (Камамбер или Бри)
1 горсть грецких орехов (50 г)
Дрессинг:
1/2 ч.л. меда (если свекла не сладкая и безвкусная)
2 – 3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
1/2 ч.л. красного перца хлопьями
черный перец
соль
Нагреть духовку до 240 градусов.
Помыть хурму, обсушить и натереть на терке тонкими слайдами.
Очистить и помыть свеклу.
Взять фольгу, свернуть ее в 2 – 3 слоя, налить на нее 1 ст.л. оливкового масла и на это масло натереть на терке свеклу тонкими слайдами.
Края фольги приподнять и сделать как чашку, чтобы сок не вытекал. Положить пакет со свеклой в форму или на листик.
Свеклу полить бальзамическим уксусом.
Если свекла не сладкая – смешать бальзамический уксус с медом и полить свеклу.
Посыпать свеклу солью, красным перцем хлопьями, черным перцем, полить 2 ст.л. оливкового масла.
Закрыть края фольги, оставив только немного в середине.
Поставить в горячую духовку и запечь при температуре 240 градусов 20 - 25 минут.
Достать свеклу из духовки.
Перед сервировкой обмакнуть каждый кусочек в масло с соком, образовавшееся при запекании.
Помыть и обсушить листья салата. Разложить их на порционные тарелки.
На салатные листья разложить по очереди хурму и свеклу.
Разложить сыр и грецкие орехи.
Сверху полить соком из под свеклы.
По желанию, если масла мало, то можно немного посолить листья и сбрызнуть оливковым маслом.
Можно ещё украсить зернышками граната.
Приятного аппетита!
Настроение сегодняшнему дню задает:
Есть в испанской поп-музыке что-то такое, от чего ноги сами пускаются в пляс.
Можно не знать и не понимать слова, но яркие мотивы, иногда перекликающиеся с латиноамериканскими, мало кого оставят без энергичных движений.
Один из ярких современных представителей испанского поп-направления - Альваро Солер, который получил мировую славу благодаря синглу «El mismo sol», вышедшему 3 года назад.
Alvaro Soler - El Mismo Sol
Вообще, Солер — не чистокровный испанец; его отец родился в Германии, поэтому Альваро часто называют испано-немецким исполнителем, несмотря на то, что музыку он предпочитает сочинять и исполнять на испанском языке (поп-музыка на немецком — штука вообще мало кому понятная). Свое мастерство игры на пианино певец вовсе отточил в Японии, где прожил с 10 до 17 лет, и в 2010 году вернулся в обратно в Барселону.
Alvaro Soler - El Mismo Sol (Under The Same Sun) ft. Jennifer Lopez
Cкрытый текст -
Тогда же Альваро вместе с братом основал группу Urban Lights, которая просуществовала почти 4 года. После этого Солер решил начать сольную карьеру.
С выбором он не ошибся: Переехав в Берлин, Альваро выпустил сингл «El mismo sol» («То же самое солнце»). Трек занимал все хит-парады Италии, Испании, Франции и стал чуть ли не главным летним хитом 2015 года.
Мало того, Солер даже записал английскую версию песни, причём не с кем то, а с самой Дженифер Лопес.
Alvaro Soler - Animal (Video Oficial)
Ну а даже если в 2015 году его творчество прошло мимо вас, вы наверняка слышали песню «Sofia», которую Солер выпустил через год.
История повторилась — трек занимал первые места в хит-парадах многих стран и стал у многих ассоциироваться именно с Альваро.
Alvaro Soler - Sofia (Video Oficial)
Alvaro Soler - La Libertad
«La Cintura» - в ярком подвижном клипе на эту песню Альваро явно хочет научиться плавно двигать бедрами, а помогает ему в этом немецкая модель Тони Гаррн, одна из «ангелов» Victoria’s Secret.
Локация была подобрана как нельзя удачно — солнечная Куба.
Alvaro Soler - La Cintura (Video Oficial)
А ещё, он известен тем, что в его песнях женские имена – Sofia, Lucía,...
Alvaro Soler – Lucía.
Энергичные испанские мотивы Альваро Солер заставляют включать на повторе песню за песней, будь это работа в офисе, путешествие на машине или дорога домой.
В нем исполнитель собрал все, что мы так любим в зажигательных поп-треках, добавив нотку индивидуальности, по которой творчество Солера узнается сразу.
Morat & Alvaro Soler - Yo Contigo, Tú Conmigo (Video Oficial)
Приятного всем дня! 
Последний раз редактировалось djuka, 10.12.2025 в 22:08.
|