Можно.
Нужна прога VobSub и в ВиртуалДубе в разделе Видео-> Добавить Фильтр-> Добавляете фильтр на субтитры, после установки VobSub
Я пользовался версией VobSub 2.23, год назад. Может уже поновей есть. Поищите в иннете, там же заодно и информация поподробней как это делать.