Около двух миллиардов человек на планете уже регулярно едят насекомых, отмечается в отчете.
Хотя жители в разных странах уже употребляют в пищу около 1900 видов насекомых, в Европейском союзе потенциально
могут быть востребованы лишь некоторые виды: мухи (очевидно, учитываются и личинки), мотыль, мучные черви,
кузнечики и родственый им вид - саранча, считают исследователи.
Фермерское разведение насекомых для употребления в пищу эффективно с экономической точки зрения,
так как они обладают высокой "урожайностью".
При увеличении населения земли до 9 млрд человек к 2050 году, насекомые могут стать для человечества
оптимальным источником питательных веществ, считают авторы отчета.
"В будущем предстоит нехватка сельскохозяйственных земель, чистой воды, лесов, а также питательных веществ
и невозобновляемых источников энергии", - говорится в отчете организации.
Разведение насекомых, пишут авторы, при меньшем расходе воды и кормов, чем требуется для разведения коров или свиней,
приносит значительно больше питательных веществ. На фоне нехватки ресурсов "мини-фермы" мотыля или червей выглядят,
с их точки зрения, привлекательно.
При этом экологический вред от широкомасштабного разведения съедобных насекомых будет не больше,
а возможно и меньше, чем от традиционных фермерских хозяйств, утверждают авторы исследования.
