Смотря насколько полным было удаление... Попробуйте так:
Нажмите клавиши Win+R
Скопируйте в открывшуюся строчку %appdata%/utorrent
Нажмите Enter
В открывшейся папке проверьте наличие файлов с расширением .torrent
Если таковые имеются, их можно добавить к заданиям клиента двойным левым кликов.
В качестве места сохранения выбирайте для каждого папку с имеющимися файлами этого задания.