20.02.2016, 18:38
|
#5
|
Редактор
Форумчанин
Регистрация: 22.07.2015
Сообщения: 830
Репутация: 294
|
Пост к заданию № 5
Лагман- узбекский густой суп.
Ингредиенты:
1. Говядина или баранина - 0,5 кг.
2. Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг.
3. Лук репчатый - 2 шт.
4. Морковь - 2 шт.
5. Картофель - 2 шт.
6. Перец сладкий болгарский.
7. Чеснок - 3 зубчика
8. Зелень на ваш вкус
9. Черный молотый перец
10. Красный перец (паприка)
11. Растительное масло
12. Соль
Приготовление:
1. Как всегда сначала нам нужен кипяток.
2. Нарезаем мясо маленькими кусочками.
3. Лук репчатый нашинковать.
4. Морковь и картофель нарезаем кубиками.
5. Чеснок мелко порубить.
6. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.
7. В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
8. К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка обжариваем.
9. Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все обжариваем, постоянно помешивая.
10. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
13. Солим, перчим и варим на медленном огне до полной готовности.
14. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.
Кстати, лапшу не ломаем, а варим целиком.
15.В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой, доливаем по желанию бульон.
Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.
|
|
|