Quaker

Итак, лобио.

Рецептов этой вкусняшки хренова туча, собственно, кто во что горазд,
но я это блюдо делаю ближе к классике.
Хотя, что такое классическое лобио, мне никто так толком и не объяснил.

Хватаем стопочку деньгов, и сайгаком несёмся в лабаз.
Покупаем красную фасоль, помидоры, хмели-сунели, чеснок,
перец чёрный и красный (молотый), лук, и непременно зелень.
Без зелени никуда. Если её забыли, то бегите обратно. Я не виноват.

Ваще-то, лобио будет готовиться только на следующий день, поскольку
фасоль будет отмачиваться в воде, а вы тем временем глотать слюни.

Ну вот, короче, день прошёл, наступило завтра
(кста, немного повангую, - завтра наступит через день. И это даже не обсуждается)
сливаем воду из фасоли, наливаем свеженькой (на пару сантимов выше фасоли) и ставим её на небольшой огонёчек.

Далее берём лук, режем его четверть-кольцами и бросаем на сковородку.

Пока лучок жарится до золотистого цвета, начинаем потрошить помидорки.
Кромсаем их кубиками, примерно по полтора сантима.
Кстати, сразу можно и травки ̶п̶о̶к̶у̶р̶и̶т̶ь̶ ̶ попилить.

Будем считать что лук у нас успешно пожарился, мы его выкладываем в тарелочку,
и кидаем на ту же сковородку помидорки и травку.

Пока эта аццкая смесь упаривается, чистим и режем чесночёк.
Можно его мелко порубать, или воспользоваться чеснокодавкой.

Когда помидоры расползутся вхлам, добавляем хмели-сунели, соль
и перец (красный и чёрный). И тушим ещё минут 10.

Правда, тут нужно подгадать так, что бы к этому моменту фасоль была готова.
Но я то не лох, фасолька уже слита и ждёт заправки.
Поэтому быстренько бросаем в аццкую смесь чесночёк, перемешиваем,
и отправляем это в кастрюльку с фасолью.
Туда же кидаем и жареный лук.

Доводим, помешивая, до кипения, и ... вуаля.
Остается выложить это ̶г̶о̶в̶ ̶ произведение на тарелочку, украсить травкой,
и потягивая беломоринку (без травки), с пивасиком вперемешку, оттянуться по полной.

ЗЫ... По желанию можно добавить толчёных грецких орешков.
ЗЗЫ... Если хочется чуть-чуть пожиже, то воду можно сливать не всю.

Блин! Склеротик. Пропорции таковы: (у мну, по крайней мере)
0.5 кэгэ фасоли
2 луковицы
4 помидорины
4 зубочка чеснока
2 ч. ложки хмели-сунели
1 ч. ложка чёрного перца
1 ч. ложка красного перца
2 ч. ложки соли
Травки сколько не жалко.
Грецких орешков пару ст. ложек