Показать сообщение отдельно
Старый 02.06.2015, 12:38   #514
Кеотэми
Главный Кинооператор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Великий Гуру
Аватар для Кеотэми
Регистрация: 09.08.2009
Адрес: Рашн Читаго
Сообщения: 4,186
Репутация: 1092
albina23 сказал(a):
Я могу посоветовать один из вариантов. Если рыба не разделана и заморожена, я её кладу в холодильник и размораживаю там, затем проделываю с ней все монипуляции каторые положены. Ну да, карасиков покупаю тоже с лодошку размер, но если попались такие тем более в дар, то возми просто пореж на порции, думаю даже на два раза хватит, пощитаешь, что и так большие куски реж на три, от этого вкус рыбки не изменится. Большенькую рыбке конечно лучше протушит, посоли, поперчи оставь на часик в холодильнике, затем обваляй в муке обжарь с двух сторон как положено, рабку в сторону, слей со сковородки масло, уложи рыбку назад и смажеё сметаной с ченоком, прозуши на меленьком огне под крышкой...вот тебе и вкуснотень...карась в сметане на сковороде.

Альбина, а что ты имела ввиду под манипуляциями? в смысле очистка от чешуи и выпотрашивание внутренностей или что то другое?

И вторую фразу изза твоих опечаток чего то не пойму что лучше с рыбкой сделать то? потушить или чего, поясни плиз...


Cкрытый текст -
 
  Ответить с цитированием