Форум - Показать сообщение отдельно

Salgol · 14.04.2015, 11:02

inek сказал(a):

Точнее тунца бы взяла не консервированного, а стейком и быстро на сковороде или гриле обжарила ( не более 1 мин. с каждой стороны), чтобы остался в серединке розоватым.

А я бы и не жарил! А тонко нарезал пластинками бы , сбрызгнул винным уксусом и оливковым маслом, посыпал крупной солью и промариновал с часик- полтора.

Но все это применимо только при очень высоком качестве рыбы и уверенности в ее свежести