1. Последняя руссифицированная версия - 1.5.10
2.
Видимо, вы конвертировали видео, а не просто вырезали в режиме прямопотокового копирования. При прямопотоковом копировании вся копия фильма имеет тот же размер, что и оригинал (отличается только чуть-чуть, поскольку контейнер пересобирается заново, с новыми заголовками и разбиением на блоки, но сам видеоряд и звуковой поток в контейнере не изменяется). Соответстенно, при сохранении фрагмента и зазмер файла будет пропорционален доли этого фрагмента в фильме.
А в режимах быстрой перекомпрессии, нормальной перекомпрессии и полной обработки идет кодирование заново, тем кодеком и с теми параметрами, которые задали в опции "Видео" --> "Компрессия". А по умолчанию в VirtualDub и VirtualDubMod включено кодирование "Uncompressed RGB", т.е., несжатый фильм. В результате VirtualDub и VirtualDubMod ваш сжатый исходник декодирует и сохраняет несжатым, что составляет 20-30 ГБ на 1 час фильма.
Так что для сохранения фрагмента в точности в том виде, как он закодирован в фильме (например, для сэмпла) перед сохранением включите режим "Прямопотоковое копирование".
В VirtualDubMod это можно переключить также на вкладке сохранения (где спрашивается папка и имя фала) внизу, а не только в меню "Видео".
3. При сохранении звука ("Извлечь поток") размер файла будет ровно такой, сколько места занимает звук в фильме. Это порядка 50 кБ для MP3, 100-200 кБ для AC3, для других кодеков - другой, и зависит это от продолжительности фильма и параметров закодированного звука.
Если звук сохранять опцией "Сохранить WAV", то исходный звук будет перекодирован в формат WAV, а не просто извлечен таким, как был. Соответственно, и размер будет больше, порядка 1-2 МБ, поскольку степень сжатия у WAV значительно меньше.
Так что если вы сохраняете только звук, без видео, и место потребуется только для звука.