Конечно она нужна. Низкий приоритет можно перевести как "Ресурсы по остаточному принципу". Если на компе не чего не делать, то скорость не будет изменятся, а если кроме кодирования, смотрится фильм, идет раздачи и прием по торрентам, то скорости разнятся и заметно. Кроме того на скорость кодирования влияет, размер буфера вашего жесткого диска-чем больше тем лучше. Так же влияет сколько ядер в процессоре. Но тут разница будет заметна, если при четырех ядерном процессоре будет 64 разрядная оперативная система. Если будет на 32, разницы между двумя ядрами и четырмя я не заметил. Ну и конечно мощность процессора.