1. VirtualDub предназначен для работы в AVI, MPEG2 для него - это дополнительная фича, поэтому VOB'ы можно конвертировать только по одному. Т.е., разобраться, из каких именно VOB'ов состоит фильм, отконвертировать их
в точности с одинаковыми параметрами, а потом склеить.
Для того, чтобы сразу отконвертировался весь фильм, надо использовать специализированные программы конвертирования из DVD в AVI, например, FireUse (на форуме есть отдельная тема по работе с ним). Однако, в FireUse настройки конвертора не очень гибкие, да и разменр кадра он не всегда задает правильно, из-за чего возникают геометрические искажения, поэтому я конвертирую в FireUse с избыточным битрейтом, где-нибудь в 4000 - 6000 (чтобы при повторном конвертировании не потерять качество), при этом достаточно и в один проход (два прохода нужны только для того, чтобы разные сцены - быстрые и медленные - были кодированы с наиболее оптимальным битрейтом; в однопроходном режиме все сцены сжимаются с одинаковым битрейтом, в результате на быстрых сценах качество снижается, а на медленных - избыточное, да и размер при этом получается не равным желаемому). Затем в VirtualDub перекодирую уже с нужным кодеком, битрейцтом, выбранным из сооброжения требуемого размера файла, и с изменением размера кадров так, чтобы не было искажений ("лошадиных морд" вместо лиц).
2. Кодировать, безусловно, надо в 2 прохода. При этом и размер будет получен более точно, и битрейт распределиться между сценами более оптимально. Так что хотя по времени это раза в полтора дольше, качество того стоит.
При выборе размера (700 МБ, 1, 36 ГБ или более) ориентируемся по получаемому битрейту. Он должен быть в пределах от 1000 до 2500 кб/с. При меньших битрейтах качество хуже, а более 2500 смысла нет - качество практически лучше не станет, только размер раздувается.
Надо иметь в виду, что максимальный размер файла по стандарту на AVI ни на байт не должен быть более 2000 МБ, иначе могут быть проблемы при воспроизведении на аппаратных DVD-плеерах, которые зачастую очень жестко придерживаются стандартов.
Если на DVD у нас старый фильм (снятый еще на кинопленке и при оцифровке не подвергнутый цифровой реставрации), то для него битрейт более 1500 выбирать смысла нет - лучше все равно не станет. Для высококачественных DVD битрейт есть смысл брать побольше - от 1500 до 2500. Качество фильма определяется "на глаз", просмотром DVD.
Выбор однопроходного или двухпроходного режима определяется не программой конвертирования, а наличием установленных в системе кодеков и их возможностями настройки.
Кодировать, опять же из соображений совместимости, лучше в формате DivX (именно в формате, а не обязательно "родным" кодеком DivX; например, кодек XviD умеет кодировать и в своем собственном формате XviD, и в формате DivX, и при этом и совместимость обеспечивает полную, и качество кодирования лучше, чем у "родного" кодека DivX).
Лично я все свои релизы конвертирую кодеком XviD в формате DivX. Описание оптимальных настроек кодека можно найти
ЗДЕСЬ. Там с картинками, но от более старой версии, чем в пакете K-Lite Codec Pack, в новых версиях кодека настройки могут быть на других вкладках, но найти их не трудно. Главное, из этого описания выяснить, какую настройку в какое состояние ставить. Единственное, что надо к этому описанию добавить: нажав кнопку "Other Option" на главной вкладке кодека, выбрать значение опции "FourCC used" (это как раз выбор формата кодирования) не XviD, как по умолчанию, а DX50 (это обозначение кодека DivX самой последней версии).
Ну, а после первой настройки (она автоматически запомниться) надо будет только выбирать число проходов, с помощью встроенного в кодек калькулятора вычислить битрейт в зависимости от требуемого размера, продолжительности фильма и формата кодирования звука (такого, как в исходном фильме,если вы звук не собираетесь конвертировать, или того, который вы задаете в настройках конвертирования звука, если одновременно с видео будете конвертировать звук) и задать этот битрейт (после расчета на калькуляторе он будет выбран автоматически, с некоторй поправкой, учитывающей и другие настройки, но его при желании можно и подправить).
Число проходов выбираем так: для однопроходного режима (не рекомендуется) так и ставим режим Single Pass; тогда сразу получим отконвертированный фильм.
Для двухпроходного режима сначала выбираем режим "Twopass - 1st pass" и сохраняем фильм (сохранение это и есть конвертирование), затем
не меняя никаких других настроек выбираем режим "Twopass - 2st pass" и сохраняем
под другим именем. Вот это и будет окончательный результат.