Довольно таки быстрый и празднично выглядящий салатик..
Назовём его так "китайское чудо"
Ингредиенты
200-300гр Варёной колбасы
Сладкая паприка (сладкий перец), 3х видов по одному (красная, жёлтая, зелёная)
Морковку пару штук
Лук репчатый две маленькие или одна большая
соль, перец, укроп, петрушка, честнок
1-2 ложки соевого соуса.
1п. -Glassnudel (Стеклянная лапша или рисовая лапша)
Подсолнечное или оливковое масла

Все продукты режим соломкой.
Морковку, лук и перец обжариваем быстро на раскалённой сковородке(чем меньше использовать мала тем лучше) До полу готовности(главное не передержите, лучше не додержать).
Тем временем варим лапшу т.е. точнее не варим а запариванием (не передержите её) пару минуток...
Выкладываем в миску добавляем колбасу, петрушку, укроп, солим, перчим, выдавливаем чеснок. Поверх наливаем соевого соуса и быстро перемешиваем пока оно тёплое.

Так же можно и не обжаривать овощи, но оно тогда должно постоять подольше...



Приятного аппетита!

Так же можно тоже быстрый салатик сделать на каждый день
Лапша рисовая
Колбаса
Огурцы
Зелень
Соевый соус
Соль, перец, чеснок

Салат с кабачками.

Количество продуктов даже не знаю, всё зависит от того сколько хотите сделать.
Я всегда беру два небольших кабачка и два средних помидора, этого хватает на один раз.
Итак кабачёк чистим, режем на колечки (неоченьтолстые), солим и оставляем минут на 15, чтоб дали сок.
Затем обваливаем каждый кусочек в муке и обжариваем на подсолн. масле с двух сторон, складываем в салатницу. даем отстыть.
Помидоры режем как удобней, но неочень крупно, добавляем в кабачки.
Выдавливаем зубочик чеснока, режем мелко зелень, немного солим, перчим, добавляем май онез и хорошо перемешиваем.
Всё готово...очень вкусненько...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !...
Ваша Альбинка...

Мой самый любимый и чертовски простецкий салат - огурцы, помидоры, паприка, лист салата и креветки, все заправить маслом и немного лимонного сока

А как насчет салатика к Halloween?
 

Приглашаем принять участие в Конкурсе: «УжаСно ВкуСно, или ПальЧики ОткУсишь»

чудесный салат" На ура" - всегда расходится " на УРА!"
 

По-другому назвать этот салат невозможно! Жутко вкусный! Этот салатик просто незаменим к женскому празднику.

пекинская капуста,
большое сладкое яблоко,
кусочек Пармезана (половина того, что на фото),
белые самодельные сухарики,
белый сладкий виноград,
2-е запечёные куриные грудки, порезанные кубиками,
4-5 зубчиков чеснока,
майонез,
растительное масло,
соль.
для начала сделаем соус: в майонез выдавим чеснок и добавим ложек 5-6 растительного масла, чуть посолим.теперь собираем салат (я делала в креманках, так изящней)
в каждую креманку кладём по листу пекинской капусты и немного резаной капусты
потом курочка и половина соуса
далее натёртое яблоко
сухарики
оставшийся соус и половинки виноградин
сверху всё присыпаем тёртым сыром
Салату полезно постоять в холодильнике пару часиков.
Приятного аппетита

Салат с печенью.

Нам понадобится:

500 гр. говяжей печени
3 средних моркови
2 средних луковицы
4 яйца
3 средних маринованых огурчика
Май онез для заправки
Соль, перец

Печень поромываем очищаем от плёнки и замачиваем в молоке (я оставляла на ночь в холодильнике).
Затем отвариваем её до готовности.
Нарезаем соломкой
Из яиц, поочерёдно взбивая жарим 4 блинчика.
Нарезаем соломкой.
Морковку и лук, нарезаем соломкой и обжариваем поочерёдно на небольшом кол-ве подсолн. масла, но не долго так чтобы был еще приятный полусырой хруст.
Огурчики так же нарезаем соломкой.
Всё соеденяем, солим перчим по вкусу и заправляем май онезом . Хорошо перемешиваем и кушаем с удовольствием.

Так как салат был сделан на ДР внучки, то был оформлен таким образом...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Салат с брокколи

Нам понадобится:
Одна головка брокколи (500 гр.)
150-200 гр. сыра фета
250 гр. помидор черри
пару горсточек семечек тыквы, подсолнуха
Зелень

Болтанка:

50 мл. подсолн. масла
50 мл. оливкового масла (я делала только с подсолн. маслом (100мл.), так как не любитель оливкового)
30 мл. уксуса 9%
2 ч. лож. мёда
2 ч.лож. горчицы
3 зубочка чеснока (через давилку)

брокколи разобрать на соцветия, сыр нарезать кубиками.
Все продукты для болтанки соеденить в посудине с крышкой (можно взять обыкновенную банку) и хорошенько всё побалтать, примерно минуту.
Заправить болтанкой брокколи с сыром, перемешать закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь, пропитываться.
На следующий день достаём, перемешиваем, добавляем порезаные напополам помидорки, обжареные на сухой сковороде семечки и мелко порезаную зелень (укроп, петрушка)
Снова перемешиваем и кушаем...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Простенький, но вкусный свекольный салатик.

2 небольшие свеклы (отварить)
несколäко маринованых огурчика
1 репка лука (сиреневый)
соль, перец (по вкусу)
Майнез пару стол. ложек

Свеклу натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами, огурчики соломкой, всё соеденить, заправить майнезом, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Вот собственно и всё...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Салат мясной с черносливом.
 

Ингредиенты для рецепта

говядина отварная - 100 грамм
картофель - 100 грамм
майонез - 50 грамм
чернослив без косточек - 60 грамм
зелень
соль
яйцо вареное - две штуки.

Способ приготовления рецепта

- Картофель отварим и охладим. Чернослив распарим.
- Мясо, чернослив, картофель и яйца нарежем кубиками.- Подготовленные продукты соединим, заправим солью, майонезом и оформим зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зеленый салат с мясом и фасолью.
 

Ингредиенты для рецепта

салат - 100 грамм
мясо отварное - 200 грамм
фасоль вареная - 100 грамм
лук репчатый - 100 грамм
масло растительное - 50 грамм
чеснок - 50 грамм
оливки без косточек
соль
перец жгучий


Способ приготовления рецепта

- Лук мелко шинкуем и пассеруем на растительном масле.- Мясо нарежем кубиками.
- Соединим нарезанный соломкой зеленый салат, фасоль, лук, мясо, добавим перец, рубленый чеснок и соль по вкусу.
- Оформим салат оливками.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Нам понадобится:

Маленькая баночка зелёного горошка (200гр)
Маленькая баночка кукурузы (200гр.)
Нормальная баночка красной фасоли (400гр.)
Стакан варёного риса
Листики базилика
1/2 красной паприки (мелко порезать)
1 пакетик приправы для салата Кнорр (любая, нужна для кислинки)
соль, перец по вкусу

Со всех баночек сливаем жидкость, фасоль промываем, перчик режем.
Рис отвариваем, охлаждаем. Всё соеденяем. Заправляем подсолн. маслом, хорошо перемешиваем и кушаем. Быстро и как мне кажется вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка....

Для салатика берём :

2-3 свеколки (примерно 500гр.)
3-4 зубочка чеснока
3-4 ст. ложки 5% уксуса (можно яблочный)
соль, острый перчик по вкусу
1 ч. ложка кориандра
1/3 стакана подсолн. масла
Пару горсточек чищеных семян подсолнуха

Все приправки можно изменять подбирая на свой вкус...

Прежде чем начать работу с этим салатиком необходимо надеть перчатки иначе прощай красивый маникюр...

Сырую свеколку чистим и натираем на тёрке для корейской морковки (я думаю если такой тёрки нет, то можно потереть на простой крупной тёрке, на вкус это не повлияет).
Выкладываем всё в железную посудину, добавляем все специи (чеснок выдавить через пресс), перемешиваем и ставим нашу миску на водяную баню примерно на 15-20 минут, постоянно помешивая. Это придаст свекле немного мягкости и даст лучше пропитаться специями.
Насыпаем семечки.
На сковороде разогреваем растит. масло до дымка, поливаем свеклу, перемешиваем и даём настояться ночь в прохладном месте.

В этот салат можно так же добавить и лук, запарив его в том масле каторое разогреваем для салата, но мне не нравится. Вот в салате морковка по корейски лук обязателен.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Парочка летних салатиков.

свежий огурец
свежий помидор
морковка
укроп
петрушка
отварная грудка курочки
зёрна тыквы и подсолнуха
подсолн. масло
что-нибудь для кислинки сок лимона или немного приправки для салата от фирмы "кнорр"

Помидорки режем произвольно, огурчик, мяско курочки и морковку соломкой, зелень шинкуем, всё соеденяем посыпаем зёрна семечек, солим, перчим, добавляем масло, сок лимона, перемешиваем и кушаем с удовольствием...

помидорки
зерновой творожок
сладкий лук репка
соль, перчик
сухой базилик

помидорки режем произвольно, добавляем пару ложек зернистого творожка, солим перчим, поспаем травкой перемешиваем и кушаем с удовольствием...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Лёгенький салатик для любителей рукколы.

Пара горсточек салата руккола
5-7 ягод клубники
1 ст. ложка семечек любых
2 ст. л. подсолн. масла
1 ч. л. сока лимона
1 ч. л. мёда
молотый перец по вкусу

Рукколу и клубнику вымыть, обсушить. У клубники удалить плодоножки, нарезать. Семечки обжарить на сухой сковороде. Смешать подсолн. масло, сок лимона, мёд, добавить перец. Рукколу выложить на блюдо, полить заправкой перемешать, сверху выложить клубнику, посыпать семечками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Салат.
1 кабачек
1 морковка
1 болгарский перец
1 луковица
соль, перец, зелень

Подготовить овощи. Лук, морковь почистить, у перца удалить семена, всё нарезать соломкой. Обжарить быстренько, постоянно помешивая не более 1-2 мин. поочерёдно на сковороде с небольшим количеством подсолн. масла.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень и что-нибудь для кислинки (уксус, лимоный сок, сухую приправку для салатов фирмы "Кнорр") Перемешать, дать постоять пропитаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Салатик.

Скумбрия горячего копчения 1 шт.
Картофель отварной 3 шт.
Морковка отварная 1 шт. (большая или 2 средних)
Яйца отварные 3 шт.
Огурчики солёные или маринованые 2 шт. (если малюсенькие то побольше)
Луковица 1 шт.
Май онез
Соль, перец по вкусу.

Все продукты режем кубиками, рыбу освобождаем от шкуры и косточек, разбираем руками, всё смешиваем, солим перчим, заправляем май онезом перемешиваем и кушаем.
Можно конечно добавить зеленушки для цветности, но мне в рыбных салатах зелень не очень нравится.
Салатик выглядит правда не очень товарно, но очень вкусный...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

горячая закуска
 

Баклажаны почистить, нарезать тонкими пластинами вдоль плода,
положить в соленую воду минут на 10.Слить воду.
Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Обжарить лук репчатый.

Обжарить грибы, любые.

На пластинку положить лук, закрыть следующей пластинкой,
положить грибы, накрыть пластинкой + три капли майонеза.

Такие бутербродики поставить в духовку ( 180-200 градусов)
на 10-15 минут. За минуту до готовности посыпать тертым сыром.

Салат, горячая (холодная) закуска готова.
Я предпочитаю в горячем виде.

Экспресс-пирог с любой начинкой!

Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А универсальный потому, что сюда можно пустить любую несладкую начинку!

Ингредиенты:

- яйца
- мука
- кефир
- сода
- соль
- майонез

Приготовление:

Для теста необходимо смешать 2 яйца, стакан муки, стакан кефира, 1/2 чайной ложки соды и щепотку соли. Для заливки слегка взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками майонеза, посолить.

Начинка: содержимое рыбных консервов в масле размять вилкой, добавить по желанию лук, зелень.

Форму смазываем маслом, выливаем туда наше тесто. На тесто равномерно выкладываем начинку и сверху поливаем заливкой. Ставим в разогретую духовку буквально минут на 15. За несколько минут до готовности можно посыпать тертым сыром.

Для начинки можно использовать рыбу, фарш, паштет, капусту с яйцом, грибы и т.д.

Салат Коралл с крабовых палочек и курицей.

филе курицы
6-7 крабовых палочек ( можно крабовое мясо )
2-3 яйца
1/2 большого красного болгарского перца
помидор
соль
белый перец
майонез

Отварить филе курицы, остудить.
Яйца сварить.
Помидор взять только стенки, жидкость с серединки убрать.
Помидор, перец, филе и яйца нарезать кубиками. Добавить соль, перец и майонез.

Салат «Первый лист календаря»

Ингредиенты:
• сладкий болгарский перец (красный и желтый);
• отварные креветки;
• твердый сыр;
• вареные яйца;
• майонез (или сметана со специями);
• зелень для украшения.
(продукты для салата можно взять другие - по вкусу и наличию)

Приготовление
Салат слоеный.
Продукты выкладываем на тарелку в форме прямоугольного "календарика".
Первый слой - нарезанный кубиками сладкий перец.
Сетка из майонеза.
Слой отварных креветок (их можно измельчить - это по вкусу).
Вновь сетка из майонеза.
Слой тертого сыра.
Сетка майонеза.
Тертый яичный желток.
Сетка майонеза.
Тертый яичный белок.
Для придания собранному "календарику" четкой прямоугольной формы слегка прижимаем со всех сторон большим широким ножом.
Обмазываем верх и бока "календарика" майонезом.

Украшаем "календарик".
Цифра - из сладкого красного перца, буквы - из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки - крупинки натертого белка.
По собственной фантазии можно использовать все, имеющееся под рукой.

Салат ЛОШАДЬ


Ингредиенты для салата:
Cкрытый текст - Рецепт приготовления лошадки
Cкрытый текст -
По материалам сайта foto-recepti.ru

Новогодний салат "Лошадка"

ИНГРЕДИЕНТЫ
Cкрытый текст -
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Cкрытый текст -
По материалам сайта russianfood.com

"Салат «Обжорка»"

Ингредиенты:
— вареное мясо (желательно говядина)
— 2-3 маринованных огурчика (можно соленых)
— 1 морковь
— 1 луковица
— 100г грецких орехов
— слив. масло и майонез

Приготовление:
1. Мясо и огурцы порезать кубиками.
2. Лук с морковью обжарить на слив. масле.
3. Орехи измельчить — натереть через крупную терку.
4. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

САЛАТ "ВАЛЕРИЯ"

200 г крабовых палочек
200 г моркови по-корейски
100 г твердого сыра
4 яйца
1 зубчик чеснока
20 гр.укропа
20 гр.зел.лука
Соль, молотый черный перец, майонез

Морковь выложить в салатник(я порезала помельче),сыр натереть на кр.терке,крабовые палочки нарезать
кубиками,зелень и чеснок измельчить,яйца нарубить,посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат «от Тиффани»

Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол.

Ингредиенты:

● Куриное филе – 400 г.;
● Яйца куриные – 3 шт.;
● Сыр твердый – 200 г.;
● Орехи (миндаль, грецкие) - 100 г.;
● Чернослив – 6-8 штук;
● Виноград – 100 г.;
● Майонез.

Приготовление:

Куриное филе можно обжарить до готовности на сковородке с приправами, а можно просто отварить, как я это чаще делаю, остудить и порезать на мелкие кусочки.
Чернослив (а можно брать курагу или изюм) это моя инициатива – придает салату дополнительную вкусную нотку, вымочить минут 15 в горячей воде с добавлением нескольких капель коньяка. Затем чернослив порезать тонкими полосками.
Орехи (миндаль, грецкие, фундук) мелко потереть, но если их нет, то вполне можно и без них обойтись.
Сыр любой твердый (гауда, эдам, Российский и т.п.) и вареные яйца потереть на средней терке.
Далее выкладывать слоями на блюдо, можно пережде выстлать блюдо салатными листьями, но это совсем необязательно, особенно, если блюдо красивое само по себе. Итак:
● Курица + чернослив + майонез;
● тертый сыр;
● яйца.
Все слои пересыпаем тертыми орехами. Если продуктов много, слои повторяем.
Затем салат украшаем, Для этого виноградины разрезаем пополам, и, если они с косточками, косточки удаляем, а половинками виноградин выстилаем всю поверхность салата. Можно брать зеленый виноград, можно красный, а можно комбинировать разный.
Салату лучше дать настояться несколько часов, чтобы он пропитался.

Салат «Вальдорф»

Это очень интересный вкус.

Ингредиенты на 4-6 порций:

● Сельдерей – 200 г.;
● яблоки – 200 г.;
● орехи грецкие очищенные – 100 г.;
● майонез – 2 ст. л.;
● сливки – 3 ст. л.,;
● лимонный сок – 2 ст. л.;
● соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Сырой сельдерей очистить, нарезать соломкой и слегка отварить, но не до мягкости (минуты 3 побланшировать в кипятке).
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать полагается кубиками. Но я ошиблась и нарезала яблоки тоже соломкой. И полила их лимонным соком.
Орехи нарезать некрупно.
Hесколько половинок орехов оставить для украшения салата.В майонез добавить сливки, соль, перец и перемешать. Этой смесью заправить салат.Украшают его половинками орехов и четырьмя ломтиками яблок с красной кожурой.Приготовленный салат должен до подачи на стол постоять 2 часа на холоде.

Салат «Египетская пирамида»

Здесь вкус жирной тресковой печени хорошо сбалансирован присутствием картошки, яблока и маринованных огурчиков.

Ингредиенты:

● 1 банка печени трески;
● 2 отварных картофелины;
● 3 маринованных огурчика;
● 1 кисло-сладкое яблоко;
● 2 куриных яйца;
● 50 г. твердого сыра;
● майонез.
Приготовление:

Яйца отварить, очистить, натереть на терке.
Вареный в мундире картофель почистить.
Огурчики мелко порезать, яблоко почистить и потереть на терке.
На блюдо выкладываем слоями:
● Измельченную (размятую вилкой) печень трески;
● потертую на терке картошку, добавить совсем немного майонеза;
● маринованные огурчики;
● тертое яблоко;
● яйца + майонез;
● тертый сыр, у меня в этот раз была моцарелла, но можно любой, имеющийся в наличии.
Сыра можно взять побольше и обсыпать им все сооружение «пирамиды»
Салату дать постоять, чтобы слои пропитались.
Я в этот раз майонеза брала совсем немного, добавляла его только между двумя слоями – на картошку, и на яйца, т.к. все остальные продукты достаточно сочные и им не нужна дополнительная пропитка, вкус всех продуктов так лучше чувствуется, чем тогда, когда майонез добавляют после каждого слоя, да и салат получается менее калорийным, что тоже важно.

Салат «Кремлевский»

Ингредиенты:

● Небольшой кочанчик китайской капусты;
● 4 варёных яйца;
● горсть варёного риса;
● грамм 150 солёной благородной рыбки (сёмга, лосось, форель);
● полбаночки красной икры.

Приготовление:

Слоями:
На дно салатницы выкладываем нашинкованную китайскую капусту, посыпаем рисом, нарезанные яйца, рыбка порезанная тонкими полосочками, потом, как и в салате "Царском" делаем решёточку из майонеза смешанного со сметанкой и сливками. И так, до окончания ингредиентов. Сверху горкой или вразброс, выкладываем икорку. Всё. Да, про соль, я не солила, её с успехом заменяет икра

Салат "Здоровье.

Вкусный и сытный салат с большим количеством витаминов.

Ингредиенты:

капуста свежая – 100 г;
свекла вареная – 1 шт.;
морковь сырая – 1 шт.;
луковица – 0,5 шт.;
яблоко зеленое – 1 шт.;
майонез – 150 г.

Приготовление салата

Луковицу нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком на 3-4 минуты, затем воду слить. Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками. Яблоко очистить и нарезать тонкой соломкой. Смешать капусту, лук, яблоко и заправить майонезом.
Натереть сырую морковь на крупной терке и смешать с майонезом.
Вареную свеклу очистить, нарезать тонкой соломкой и смешать с майонезом.

Приготовить цилиндрическую форму из фольги для укладки салата. Отрезать от рулона фольги кусок длиной 40 см. Сложить фольгу в три слоя, так чтобы получилась полоска шириной 9-10 см и длиной 40 см. Короткие края полоски сомкнуть, завернув шов несколько раз. Придать фольге цилиндрическую форму и поставить на плоскую тарелку. Внутрь формы выкладывать слои салата в такой последовательности: капуста с яблоком, морковь, свекла. Поставить слоеный салат в холод на 1-2 часа, после чего аккуратно снять фольгу и украсить салат.
Вместо фольги можно использовать кольцо, вырезанное из двухлитровой пластиковой бутылки.
Я в такие салаты свеклу даже не варю. Очень вкусно свежую свеклу со свежей морковью сочетать, только для свежей свеклы майонез не подходит – надо растительным маслом либо сметаной заправлять.

Новогодний салат.

Ингредиенты:
150 г корейской моркови;
300 г куриного филе;
2 яйца;
200 г твердого сыра;
200 г шампиньонов;
1 луковица;
150 мл майонеза;
Соль по вашему вкусу;
Для украшения понадобиться:
Оливки;
2 Яйца;
Колбаса;
Помидоры;
Лук зеленый;
Петрушка;

Приготовление:
Ставим варить яйца, а тем временем займемся куриным филе. Его нужно промыть, обсушить и порезать на мелкие кусочки. Далее порезанную курочку обваливаем в карри. Немного промариновав курочку в специях, обжариваем на хорошо разогретом подсолнечном масле. Обжарив и остудив, смешиваем курицу с корейской морковкой. Свежие шампиньоны режем не крупно, также нужно порезать мелко лук и обжарить вместе с шампиньонами. Пока мы занимались курочкой и шампиньонами, сварились яйца. Их мы остужаем, чистим и трем в мелкую терку. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. Выкладываем наш салат на блюдо в виде подковы. Сыр натираем на мелкой терке и обсыпаем им бока подковы. Что бы сыр хорошо приклеился к бокам, их можно смазать небольшим количеством майонеза. Яйца, оставленные для украшения, режем пополам и укладываем сверху на подкову. Края подковки украсим, свернутыми розочками, кусочками колбаски и оливками. Дополняем розочками из помидоров и зеленью. Приятного аппетита!

салат "Марсель"

Необходимые продукты:

3 филе курицы,
300 гр твердого сыра,
6 яиц,
стакан сладкого чернослива без косточек,
1 зубчик чеснока,
300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
полстакана немного толченых грецких орехов,
500 гр майонеза,
соль,
черный молотый перец по вкусу,
пучок петрушки.

Процесс приготовления:
куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью. Еще рецепты »
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.

Салат из курицы с корейской морковью и киви

Ингредиенты:
- 1/2 куриного филе
- 1 киви
- 3 яйца
- 1 яблоко
- 150 гр сыра
- корейская морковь
- майонез

Приготовление:
Салат выложить слоями:
1 слой - половинка куриного филе (отварить, мелко порезать, присолить, поперчить).
2 слой - один крупный киви (порезать полукольцами).
3 слой - тертые на терке белки 3 яиц.
4 слой - тертое на терке яблоко.
5 слой - 150 гр сыра (примерно), тоже потереть на терке
6 слой - корейская морковь.
7 слой - оставшиеся желтки (на мелкую терку).
Все слои промазываем майонезом.

Салат "Подкова"

Ингредиенты:
- рис — 1/2 стакана
- картофель — 2 шт.
- мясо — 350 грамм
- свекла — 1 шт.
- грибы — 4 шт.
- фасоль — горсть
- сыр — 150 грамм
- майонез (сметана), соль — по вкусу
- оливки

Способ приготовления:
1. Отваренный картофель натереть на средней терке и выложить первым слоем на блюде.
2. Мясо птицы (свиное) отварить в подсоленной воде вместе с луком, морковью, перцем. Остывшее мясо нарезать небольшими кусочками и выложить вторым слоем.
3. Сверху выложить натертую на средней терке свеклу.
4. Сверху выложить отваренный рис.
5. Следующим слоем выложить пожаренные пластинки грибов поочередно с отварной фасолью.
6. Между слоями необходимо делать сеточку майонеза (сметаны), добавлять соль по вкусу.
7. Верх покрыть натертым твердым сыром и выложить оливки

Как вариант - необычный салат:

Сыр+чеснок+майонез+мандарины.



Или грушевый с хурмой



Оба вкусные, оба необычные.

Рецепты выкладывал у себя

САЛАТ "ПАЛИТРА"
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе куриное — 400 г, грибы маринованные — 200 г, майонез - 100-150 г, яйца — 4 шт., картофель — 2 шт., морковь — 2 шт., соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе, овощи и яйца отвариваем и охлаждаем. Чтобы салат получился по форме, как настоящая палитра художника, в центр блюда ставим перевернутую рюмку. Салат выкладываем вокруг нее слоями, перемазывая их майонезом и делая один из боков немного вогнутым:

1) картофель, натертый на крупной терке,
2) курицу, нарезанную кубиками (200 г),
3) мелко нарезанные маринованные грибы,
4) желтки, натертые на мелкой терке,
5) морковь, натертую на крупной терке,
6) оставшуюся курятину,
7) белок, натертый на мелкой терке.

Слои солим по вкусу.

Что касается «красок». Кружочки бежевого, светло- и темно-коричневого цвета — это белки, окрашенные в чайной заварке. Чем дольше выдерживать, тем темнее выйдет цвет. Голубой можно получить, подержав белок в нарезанной и пустившей сок краснокочанной капусте. Таким же способом можно добиться и синего цвета, только кружочек белка пусть полежит подольше (ну или использовать пищевой краситель). Красный и оранжевый — это кружочки вареной свеклы и моркови. Желтую «краску» можно сделать, аккуратно отрезав желток, зеленую — из огурца или шкурки авокадо. Фиолетовую — из кожицы баклажана. Розовые разных оттенков—с помощью свекольного сока. Вообще можно использовать любые фрукты и овощи, которые у вас есть, или же пищевые красители. Роль «кистей», воткнутых в «палитру», сыграет соломка



ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ "БЕЛЫЙ РОЯЛЬ"
Продукты, необходимые для приготовления праздничного салата "Белый рояль":

Куриное мясо - 500 гр.,
огурцы - 2 шт.,
яйца - 3 - 4 шт.,
Ваши любимые грибы - 300 гр.,
твёрдый сыр - 100 гр.,
майонез.

Рецепт приготовления праздничного салата "Белый рояль":

Готовится салат очень просто и быстро. Весь процесс приготовления салата состоит из слоев, которые выкладываются в определенной последовательности.

Теперь нужно подготовить продукты к укладке:
- куриное мясо следует отварить,
- грибы обжарить на сковороде,
- огурцы натереть на крупной тёрке,
- яйца также отварить и натереть на крупной тёрке.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены должным образом, приступим к формированию салата.

Слои выкладываем в определенной последовательности:
- курица отварная,
- майонез,
- грибы жаренные,
- майонез,
- свежие огурцы,
- майонез,
- вареные яйца,
- майонез,
- сыр.

Салат почти готов, нам осталось его только украсить в виде рояля, используя для этого твердый сыр и оливки черного цвета. Также Вы можете при помощи помидора сформировать красивую розочку, которая великолепно преобразит весь пейзаж салата.

Салат

Количество писать не буду так как всё зависит от вашего аппетита и поэтому каждый сделает столько сколько посчитает, что ему хватит...

Листья рукколы
Тигровые креветки
Семечки тыквы, подсолнуха неплохо кедровые, но увы небыло
Перепелиные яйца
Можно помидорки чери, но увы тоже в этот момент небыло

Заливка

Бальзамический уксус
Оливковое масло (я не люблю поэтому испльзую подсолнечное душистое)

Сливочное чесночное масло

На тарелку выкладываем листья рукколы, сверху криветки обжареные на сливочном чесночном масле, отварные почищеные перепелинные яйца, помидорки чери, посыпаем семечками.
Масло взбалтываем с бальзамиком 50/50. Поливаем сбрызгивающими движениями наш салатик не обильно. Садимся за стол, перемешиваем нежненько и лопаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Салат "помидоркин" (слоёный)

Для него нам понадобится
куринная грудка 1 целая
помидоры 2-3 шт.
шампиньоны 250 гр.
луковица 1 шт.
морковка 2 шт. (на фото её спёр снеговик)
майонез примерно 100 мл. (это даже много)
свежий огурец 1 небольшой
Яйца 3 шт.
приправа карри 1 ч. л.

[SIZE=1px]Cкрытый текст -
Куринную грудку порезать на небольшие кубики и обжарить на небольшом кл-ве подсолн. масла,( приправив карри, немного подсолив) до готовности

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до мягкости

Шампиньоны и лук нашинковать и тоже обжарить.

огурец порезать небольшими кубиками

помидоры разрезать пополам, удалив мякоть нарезать кубиками
Яйца отварить и натереть на крупной тёрке
приступаем к сборке
1 слой - морковь + сеточка майонеза

2 слой - огурец

3 слой - шампиньоны с луком

4 слой - яйца + сеточка майонеза

5 слой - грудка + сеточка манеза

6 слой - помидоркой украшаем весь наш салат

Ну и еще один салатик "закусочный"

[SIZE=1px]Cкрытый текст -
Он совсем простой, но очень даже подходящий для застолья.
Надо:
солёные огурцы - несколько штучек
лук репка
баночка белой фасоли 400 гр.
подсолн. масло - немного.

огурчики и лук порезать кому как удобней, добавить фасоль, приправить маслом, перемешать, можно еще поперчить для любителей остренького. всё...

Салат из кальмара, знают наверное все .
Расскажу в двух словах, как делаем его мы
Для приготовления нам понадобятся : три крупных (четыре мелких) кальмара, лук репчатый, рис варёный, банка сладкой кукурузы, майонез, 3-4 варёных яйца и упаковочка "Икры из водорослей - Красной" .
Чистим и варим в солёной-кипящей воде кальмаров, 1.5 - 2.0 минуты .
Варим стакан риса
Режем кальмаров тоненькими полукольцами - мне больше нравится "четвертинками"
Складываем в салатницу



Режем тонкими четвертинками лук и укладываем поверх кальмаров
Равномерно укладываем варёный рис



Укладываем кукурузу
Поверх режем мелко варёные яйца
Тонким слоем майонез
И в завершение икру