Альзасский сырный салат
 

Вот вам салатик - калорийная бомба. Но я от него балдею! Необычность его заключается в том, что он состоит всего лишь из одного ингридиента - сыра, остальное можно считать приправкой. Именно поэтому, хозяюшки, не поскупитесь и сыр для салатика приобретите оригинальный (то бишь марка сыра должна соответствовать стране-производителю, например, русский "эмменталь" - деньги на ветер).
Небходимо всего-то-навсего:
- сыр типа эмменталь (но только швейцарского производства!) или грюйер (но только французского производства!) тёртый - ну, скажем, 300 г
- луковица среднего размера мелко нарезанная (чем мельче нарежете, тем лучше) - 1 шт. (чем больше сыра берёте, тем больше луковица должна быть, и наоборот)
- масло оливковое нерафинированное - по вкусу, но не поскупитесь, чтобы салатик получился как следует "смазанным", однако и не переборщите
- уксус винный или яблочный, или любой другой, но натуральный, а не из эссенции! - примерно 30 мл, но лучше постепенно добавлять, так как вкусы у всех разные
- перец молотый (а лучше - свежемолотый) - опять же кому сколько нравится

Собственно, вот и всё! Все ингридиенты перемешиваете и уплетаете салатик за обе щеки! Пикантно, аппетитно и супер-вкусно (для тех, кто любит качественные сыры, а не ту пластикоподобную продукцию под названием "сыр", которую, к сожалению, выпускает российский молпром )!

Пэ.Сэ.: Можете, если хотите, нарезанный лук сначала в уксусе вымочить, если вам "луковый дух" не по нраву, потом этот уксус слейте, а салат приправляйте новой порцией уксуса. Свежие петрушечка или (но не "и"!) тимьянчик вкус салата не испортят, но это уже вариации на тему

Теперь немного оффтопа, но это необходимо, так как я тут заметила по постам, что дамы озабочены проблемой лишнего веса . Про стройность француженок, думаю, все наслышаны. А вы в курсе, что оригинальные французские рецепты все, в общем-то, ооочень калорийные? Да-да! Этот самый сырный салатик - ещё не предел (хотя справедливости ради следует заметить, что Альзас всегда оставался и остаётся больше немецким, чем французским, но вы ещё бретонских (не путать с британскими) рецептов не знавали)! Секрет стройности француженок отчасти заключается в том, что французы каждую трапезу сопровождают бокалом хорошего СУХОГО вина, подходящего к меню (и именно бокалом, мои хорошие, а не бутылкой! ) - это часть французской культуры, без шуток. К данному салатику выберите белое хорошо охлаждённое вино.

Напишу рцептик совсем обыкновенного, но очень даже оригинального салатика на закусочку или просто с картошечкой
Назовём его просто " Магаданский"

Берём в баночках очищенные помидорки в собственном соку.
Маринованные огурчики.
Лук репчатый.
Масло подсолнечное.

Достаём помидорки и режем их пройзвольно, огурчики, если мелкие то колечками, ну а крупные кубиками, но не мелко. Лук полукольцами.
Заправляем маслом, солим по вкусу, хорошо перемешиваем, вот и всё. Очень просто, но поверте неплохо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Салатик с креветками и манго
 

Салат укладываем слоями:
салатная смесь с рукколой
порезанный полукольцами красный лук
свежий огурец - соломкой
манго - на крупной тёрке
креветки
порезанные оливки
украшаем половинками помидорок черри
заправляем салат : 4 ст.л. оливкового масла, 1/2 чл.л дижжонской горчицы, 1/2 чл.л лимонного сока и 1/2 чл.л сахара.

Приятного аппетита!

Салатик с кальмарами.

для салатика понадобится:
1 кг. кальмар (отвареннные и порезанные)
1 болг.перец (тоже порезанный)
4 яйца (отварных)
150 гр. креветок (отварн.)
майонез 3 ст.ложки, сметана 2 ст.ложки.
зелень, в том числе и зелёный лук

взять яйца, разделить белтки от желков
белки нарезать, для салата, а желтки взбить с со сметаной, майонезом, и добавить порезанную зелень
Все ингридиенты и соус смешать, поставить в холодильник, на минут 20 и потом можно есть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Девочки и мальчики!
Хочу предложить вам рыбный салат-ассорти. Думаю, что подобный салат-ассорти будет украшением праздничного стола и просто домашнего ужина. Смотрится он очень эффектно, продукты могут потребоваться самые обычные.

Я делала огромную порцию на тарелке диам.40см, можно смело убирать половину или 2/3 порции для обычного ужина.
только рыбной нарезки для оформления даже половины моего нужно будет не меньше грамм 200, чтобы бока тщательно "закрыть".

Салаты-наполнители могут быть использованы любые вязкие, содержащие рыбу или морепродукты по вашему вкусу, например салат из креветок, сыра, авокадо или любой салат из кальмаров, или даже с морской капустой, а интереснее всего, особенно для праздничного стола, приготовить в каждом лучике «Морской звезды» разные рыбные салаты.

Я делала два вида рыбных салатов:

Для первого салата я брала:

1 баночку тунца с собс.соку
2 средних помидора
огурец (остатки от фундамента)
зелёные оливки немного
1 красная луковица
сок ½ лимона
смесь молотых перцев
1-2 ст.ложки оливкового масла
2 варёных яйца
свежая петрушка
1 большой зубок чеснока
совсем чуть-чуть соли
2 отварных тёртых картошки

Второй салат "Мимоза"

1 баночка лосося в собс.соку
5 крупных картофелин, отварных в мундире
3 варёных яйца
1 маленькая головка репчатого белого лука
3 средних отварных морковки
майонез (примерно 150гр)

Для «фундамента»:
1 большой огурец

Для «облицовки»:
300-350 гр. тоненькой нарезки малосольной сёмги

Для украшения:
лимон
петрушка
оливки
кунжут

Порядок такой: отварить морковь, картофель, яйца.
Из крупного огурца вырезать фундамент для будущей «Звезды».

Первый салат делала так: чеснок через пресс, красный лук мелкопорезанный, соль, сок лимона и оливковое масло смешала на 10 минут постоять.

Тунец без жидкости размяла, смешала с тёртыми яйцами, всем прочим кроме помидорок (их на самый верх под сёмгу).

Вылепила по форме огуречных пластиков колбаски из салата, утрамбовала аккуратно вилочкой.

Сверху для большей сочности уложила тоненькие пластики порезанного помидора.
Для Мимозы – на огурец уложила тёртый картофель, чуть-чуть майонеза, дальше слой – размятый с мелкопорезанным луком лосось и 1 ч.л. майонеза,потом яйца через мелкую тёрку и 1 ч.л. майонеза, потом морковь на тёрке и 1 ч.л. майонеза.Всё!

Дальше всё это великолепие накрыла сёмгой.
Идеальным финалом украшения «Звезды», как мне кажется, будет ложка-другая красной икры в центре, у меня не было её.
Украсила маслинами, лимоном и кунжутом.

При подаче ножом делить на порции и лопаточкой выкладывать на тарелки .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Фруктовый салат с шоколадным соусом
 

Ингредиенты для шоколадного соуса
25 г несоленого масла
2 ст.л. порошка какао
50 г сахарной пудры
100 мл взбитых сливок

Для фруктового салата:
мякоть половины манго, порезанная на кубики
1 апельсин, очищенный от кожуры, белой мякоти и мембран
1 ст. л. Измельченных свежих листьев мяты

Приготовление:
Чтобы сделать шоколадный соус, растопите масло на сковороде на среднем огне. Добавьте смесь какао и сахарной пудры. Добавьте сливки и размешайте до однородности массы. Снимите с огня.

Чтобы сделать фруктовый салат, смешайте фрукты с мятой. Выложите их в порционные креманки и полейте соусом.
Приятного аппетита!

Горячий салат с пармезаном
 

Ингредиенты:
1 болгарский перец ,
200 г свежих шампиньонов,
100 г брокколи,
3 ст. ложки подсолнечного масла,
30 г сыра пармезана,
соль.
Приготовление:
Перец порежьте соломкой.
Грибы ломтиками. Брокколи разберите на соцветия. Обжарьте на подсолнечном масле перец 2-3 минуты.
Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут.
С верху уложите соцветия брокколи. Добавьте 1/4 стакана воды. Посолите. Закройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут.
Выложите на блюдо и посыпьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита!

Салат «Брависсимо»
 

Ингредиенты:
1 свежий огурец,
1 болгарский перец,
5-6 оливок,
зелень петрушки,
зелень укропа,
листья салата,
100 г креветок,
соль,
оливковое масло.
Приготовление:
Нарежьте огурец ломтиками, перец соломкой.
Добавьте мелкопорезанную зелень, оливки, отварные чищенные креветки.
Листья салата небольшими кусочками.
Все смешайте. Посолите и заправьте оливковым маслом.
Приятного аппетита!

Не знаю как называется, но есть еще такой салатик:

300гр. полукопченой колбасы
300гр. помидоров
300гр. тертого сыра
2 яйца измельченных

все это измельчаете, колбасу, желательно. полосками порезать небольшими
заправляете майонезом)

жутко калорийно, но зато очень вкусно))

Салат из винограда с тархуном

Листья тархуна; тархун обычно продается в пачках заведомо больше салатной порции, так что "на глаз")
Гроздь красного винограда
Гроздь белого винограда
Немного винного уксуса
4-6 луковиц синего лука
150 г. сыра Фета.
Оливковое масло
Винный уксус
Соль, перец.

Тонко нарезаем лук и кладем его в уксус мариноваться на 10-15 минут. Он должен остаться хрустящим. Смешиваем порезанный пополам виноград (косточки, если есть, убрать) с листьями эстрагона. Сверху кладем немного лука, посыпать солью, перцем и тертой "фетой". Полить оливковым маслом.
Уксус лучше не добавлять: салат может получиться кисловатым.
Готовить непосредственно перед едой, иначе эстрагон отсыреет и станет как тряпка.

Остренький салатик из баклажанчиков.

Салат получается просто бесподобный! Можно сразу язык проглотить, но требует пару дней для настойки, т.е. его нужно делать заранее(день на усолку и день на настаивание готового). Идеален и для праздничного стола и для повседневного.

Нужно:
4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица
3 зубка чеснока
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка
1-2 ч.л.кориандра потолочь или 1-2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови(где есть кориандр)
1-2 ст.л. винного уксуса(или сок лимона)
растит.масло для жарки и заправки
кунжут(необязательно)
соль
1 ч.л. мёда или сахара
соевый соус(необязательно)

Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками(1,5-2см толщ)
посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике.

От длительного лежания в соли они становятся как бы подвяленными и отлично сохраняют форму, как не мешай их в салате.

На следущий день их хорошенько отжать, обжарить в масле.
Дать стечь маслу, на бумаге промакать не надо.
Чеснок с зеленью измельчить, посолить, пусть сок дадут.

Нашинковать перец соломкой, морковь на корейской тёрке, посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с мёдом, чесноком и зеленью. (Сюда же добавить сырой лук полукольцами)

Всё соеденить с баклажанами, добавить винный уксус, если необходимо досолить соевым соусом.
Теперь поставить на сутки в холодильник и кушать на здоровье!
Надеюсь вам тоже понравится!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка ...

Помидорчики в заливке

Берем 3-4 шт. крепких помидор, нарезаем их не слишком тонкими кружочками.
Готовим заливку:

50 мл. растит. масла
1 ч.л жидкого мёда
1 ст.л свежей нарубленной мяты (мяту я заменила петрушкой)
2-3 зубчика измельченного чеснока;
соль, перец по вкусу.
Помидоры выкладываем на блюдо, сверху - заливку и даем немного настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Рафаэлки
 

Всем доброго здоровья! Предлагаю Вам салатик - Рафаэлки.
крабовые палочки 300гр
сыр твердый 150гр
5-6 яиц
майонез
кокосовая стружка
Крабовые палочки порезать в начале вдоль, а потом поперек мелко.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яички тоже на мелкой терке натереть.
Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом, но не переборщите-масса должна быть плотная,а не жидкая.Из этой массы сформовать шарики (я обычно складываю их на противень,предваритель посыпав дно кокосовой стружкой,чтобы не прилипали).Шарики делаю руками,так же как с тестом,диаметром см 4.Когда все шарики готовы,насыпьте в глубокую тарелку кокосовую стружку и хорошенько обваляйте.Я складываю их в коробку из под селедки,она как нельзя лучше подходит для этого, так как не высокая. И ставлю в холодильник.Считаю,что Рафаэлки,надо обязательно делать заранее,так как они должны схватиться.Первый раз я их делала на день рожденье внука,понравилось и детям и нам.Вкусно и красиво.
Попробуйте! С уважением Людмила.

САЛАТ "ХРУСТЯЩИЙ"

200 гр. белого батона
250 гр. куриного филе
150 гр. сыра
300 гр. свежих огурцов
150 гр. лука
1 пучок зелёного салата

Заправка:
4 ст. л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1 ст л. уксуса 6%
соль, перецФиле отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Разобрать филе на волокна.
Батон нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать заправку.
Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Салат порезать .
Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавлю парочку парадных салатов.

Салат с рыбой "По монастырски"(не знаю почему так )

Состав:
Треска — 1 сырая рыбина(примерно 1 кг)
(в качестве эксперимента очень понравилась треска гк. 600-700 гр)
Шампиньоны(резаные) — 1 - 2 банки
Лук репчатый — 3 - 4 шт
Морковь вареная - 3 шт.
Майонез
Соль, масло растительное(не пахучее)

Процесс:
Рыбину отвариваем, Чистим от шкурки и косточек)
Лук репчатый режем и обжариваем до золотистого цвета (полная готовность - приятный аромат жареного лука)
Грибы - сливаем жидкость и обжариваем на подсолнечном масле.
Лук и грибы нужно избавить от лишнего жира. Дуршлаг поможет.

Укладываем слоями высотой примерно 2 см:
Первый - отварная рыба (либо копченая)
Вторым - грибы вместе с луком
Третий - тертая на крупной терке вареная морковь.
Каждый слой прижимаем и покрываем майонезом.
(если рыба копченая - на нее не жалеем)

Украсить сверху тонкими веточками укропа.

на ночь - в холодильник.



зы: версия с копченой треской показалась более вкусной,
хотя и с вареной всегда в первый же день съедается!

Салат "КОМПЛИМЕНТ"

Состав:
Креветки 300г
Яйца 6 шт
Сыр (типа Эдам, Гауда) 200 г
Ананас консерв. 1 банка
Сок лимона 1-2 ч.л.
Майонез
Листья салата
Зелень укропа
Соль

Процесс:
Режем: ананасы маленькими кубиками, яйца чуть крупнее.
Креветки погружаем в кипящую воду, посолим, доводим до кипения и варим 1-2 мин,
Сыр трем на средней терке.
Блюдо устилаем листьями салата (по краям чуть шире блюда - для красоты)
Выкладываем слоями: кубики ананаса, яйца, сыр. Майонезом промазываем Каждый слой. Не трамбовать!








Сверху красиво уложить креветки, слегка сбрызнув их соком лимона и несильно посыпать укропом
(можно побольше, чем на картиночке, можно еще раз покрыть майонезом).



Восхитительное цветовое сочетание и нежный вкус)

Это не салат, а креветки под соусом (подарок), поэтому привожу цитату дословно:

Салат "Оргазм"
 

Салат делается слоями:
1 слой:семгу (слабосоленую) нарезать маленькими квадратными кусочками,
2 слой: чуть-чуть припорошить рисом,
3 слой: кукуруза и тоже припорошить,
4 слой: майонез,
5 слой: яйцо через терку натереть и сделать слой (не утромбовывать!),
6 слой: майонез,
7 слой: сыр (примерно 1 см.) через терку 100-150 гр. очень-очень мелкой теркой наложить много, но не приплющивать, а в самом конце либо зеленью украсить, либо кедровым орехом. Желательно салат сделать не в последний момент, чтобы он успел пропитаться, и тогда он оправдает свое название.

Салат "Гнездо глухаря"
 

Салат "Не пара"

Нам понадобится:
4 средних помидора
2 банана
сок одного лимона
1/2 ч.л.соли
1/4 ч.л.приправы "Карри"
немного черного молотого перца
3 ст.л. оливкового масла

Помидоры нарезать кружочками.
Бананы порезать кубиками сбрызнуть лимонным соком (примерно 1 ч. лож.)
На блюдо выложить сначала помидоры,сверху положить бананы
Приготовить заправку: 3 ст.л. оливкого масла смешать с лимонным соком,солью,перцем и приправой "Карри".Хорошенько размешать и полить заправкой салат.

Салат готов! Надеюсь любителям пикантного вкуса понравится такое сочетание. Попробуйте!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Вот это здорово я сюда попала! Порой ищешь чего-то оригинального, новенького, а здесь целый кладезь информации! Предлагаю свой рецептик сытного салата:
300-400 грамм риса отвариваем, не переварить ( от этого зависит вкус салата),
300 грамм кольца кальмара отваренные,
4 маленьких или 2 средних огурца нарезаем кубиками,
150 грамм зеленого лука-режем
все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез и солим по вкусу
Салат готов, просто делать, быстро и вкусно. Приятного аппетита!

ТОРТАЛИНИ САЛАТ.

Нам нужно :

250 гр, цветных тортелини(начинка мясная)
100 гр. нарезки( Kochschinken)
1/3 огурца
2-3 помидор
3 болгарских перца разных цветов
3-4 солёных огурчека
1 баночка майонеза
зубок чеснока
зелёный лук 4 пера
Соль; перец

Тортелини oтварить в воде.

Остальное всё мелко нарезаем,
соединяем с остывшими тортелини,
солим, перчим и запровляем майонезом
Дать настояться, особенно вкусный на второй день

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Салат "любовница", или как я называю-"с черносливом" или "с печенью трески".
 

Салат укладывается слоями:
Печень трески консервированная,
морковь обжаренная на сл.масле,
сыр(по вкусу,какой нра.)на крупную терку,
свекла варёная на крупную терку,
чеснок(на любителя,для пикантности),
чернослив с кислинкой подкопченный(лучше всего сюда),
смазать,т.е. покрыть все майонезом,
обильно посыпать мелко грецким орехом.

"Гранатовый браслет"
 

На блюдо ставится стакан(для формы).
Укладывается слоями, и каждый слой промазывается майонезом:
картошка, майонез, свекла, майонез, морковь,майонез, грецкие орехи(но я бы не добавляла-не подходют сюда,можно чернослив с кислинкой)
курица, майонез, яйца, майонез, курица, майонез, свекла.
Вынуть стакан и все смазать майонезом.
Всё смазанное майонезом украсить обильно(!) гранатовыми зернышками(идеально гранат с кислинкой).
А ,да я еще в один слой добавляла чесночок.

"Греческий"
 

Состав:маслины без косточек, лук красный, помидор, перец, сыр "Фету", огурец. Правда под рукой не оказалось орегано (душица), базилика, порвала листья салата+оливковое масло.
Ключевой особенностью приготовления салата является его крупная нарезка (крупнее, чем средняя нарезка для салата «Оливье» ). Греки обязательно чистят огурцы от кожуры, нарезая их и помидоры кубиками, а сладкий перец и лук – полукольцами.

Если не против, пропишу в рубрике на радио рецептики...

Добрый день.
Не подскажете,где фруктовые салатики?
Спасибо.

Салат "Подсолнух"


куриное филе отварное - 200 г,
маринованные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченное куриное филе
2) измельченные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

Доброго дня всем...
Хочу предложыть Вам вот такой незатейливый ,простой в приготовлении,а гланое - очень вкуснейшый салатец:
Салат "В розовых тонах"

Ингредиенты:
Крабовые палочки — 120 г
Огурец ( свежий средний) — 1 шт
Помидор ( свежий средний) — 1 шт
Лук репчатый ( салатный красный) — 1 шт
Уксус ( или лимонный сок для заправки) — 2 ст. л.
Соль (для заправки) — 1/4 ч. л.
Сахар (для заправки) — 1 ч. л.
Масло растительноe (для заправки) — 1 ст. л.
Приготовление:
Нарезаем соломкой крабовые палочки, луковицу, а также огурец и помидор, предварительно освободив их от семян.
Замаринуем лук и крабовые палочки на 20 минут в нашей заправке. Именно этот кулинарный ход и придаст будущему салату особую пикантность.
По истечении времени, добавим к маринованным крабовым палочкам и луку, огурец с помидором.
Аккуратно все перемешаем и выкладываем в креманку.
Наш салат готов!
Он очень вкусный, очень сочный и красочный!

Приятного аппетита!

*Я добавила ещё жёлтенький помидорчик*
*Поделилась сомной этим салатиком моя замечательная подруга Людочка*

Спешу поделиться с вами наивкуснейшим салатом, который просто обязан присутствовать на каждом застолье! Надеюсь и вам пригодится!

Приступаем:

Нам надо:
несколько картошечек,
пара луковиц,
квашеная капуста,
маринованные огурцы,
маринованные лисички или опята
пучок укропа,
растительное масло,
соль, перец.

Готовим:
луковицу порезать полукольцами и замариновать в расоле от маринованых огурчиков

картошку порезать кусочками, посолить, хорошо поперчить и обжарить до корочки

порезать огурчики и укроп, отжать лук

соединить картошку, лук, огурчики, капусту, грибы и укроп

перемешиваем и заправляем растительным маслом.

Под такой салатик не грех и рюмашку пропустить !

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Очень вкусный салат,сметается одним из первых- только слоями все укладываю,а не перемешиваю.

Обожаю такие бутербродики -делаю постоянно- вкуснотища!

Привет.
Как делать вяленые помидоры в домашних условиях?
Для меня это и салат и гарнир одновременно.

Для того, чтобы сделать салат красная шапочка, следует подготовить продукты для салата
Отварное мясо нарезать кубиками. Картофель и морковь отварить, охладить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком и сбрызнуть уксусом. Сыр натереть на терке. Часть сыра и толченые грецкие орехи перемешать с майонезом.
Мясо, картофель, морковь, яйца и лук соединить, посолить, добавить майонез с сыром и орехами. Перемешать и выложить салат красная шапочка горкой в салатник. Посыпать оставшимся сыром. Сверху салат красная шапочка украсить половинкой помидора.
Ингредиенты:
мясо отварное 300 г
картофель 2 шт
морковь 2 шт
яйца 2 шт
лук 1 шт
сыр твердый 200 г
орех грецкий, толченый 3 ст. ложка
майонез 200 г
соль по вкусу
помидоры 1 шт

Салатик Вкусный...

Стручковую фасоль режем на средние брусочки, отвариваем в подсоленой воде минут пять, откидываем на друшлак пусть стекает . В это время обжариваем на сковороде бекон с луком, добавляем нашу фасоль и еще обжариваем минут пять. Даём немного отстыть, режем свежие помидоры и зелень, немного солим, (но не перестараться - бекон солёный) перемешиваем и кушаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

вот это таакааая вкуснятина! за один вечер не стало

ну и чтоб не "голый" пост.. я тут тоже один новенький салатик попробовала.. решила немножко художеством позаниматься) благодаря кстати тому что кое что можно было приготовить заранее было на это время

Закуска «Грибная полянка»

Ингредиенты: Грибы маринованные, один большой свежий огурец, твердый сыр - 100гр., 2 яйца, сваренные вкрутую, ветчина - 100гр., майонез - 3-4 ст.л, 1 зубчик чеснока, зелень.

Ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр и яйца натереть на мелкой терке, добавить чеснок через пресс и майонез. Все хорошо перемешать. Из этой массы скатать шарики величиной с небольшой грецкий орех. Огурец нарезать пластинками. Уложить шарики на пластики огурцов. Сверху накрыть шляпками грибов. Украсить зеленью. У меня всегда получается 18 штук. Грибочки лучше брать с большой шляпкой. Шампиньоны смотрятся интересней всего, к сожалению, я сегодня нашла в продаже только опята. Но вкусно будет в любом случае!
Приятного аппетита!



правда шляпки у "грибочков" могли бы быть побольше) ну след раз попробуем..

вкусный салатик,мне очень нравится
 

Салат с красной фасолью
1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку
1 пачка крабовых палочек (ветчины)
200 гр. сыра (твердых сортов)
1 пучок петрушки
1-2 зубчика чеснока
майонез

Салат со свиными ушками.

свинные уши - 2 шт.
морковь - 2 крупных или 3 средних
приправа для корейской моркови по вкусу
чеснок - 3 зубочка
уксус - 1 ч. ложка или лимонный сок
Масло подсолнечное - немножко

Хорошо вымоем свиные уши, удалим волоски (щетину) и положим в кипящую воду (где добавлены соль, лавровый лист, лук) на 1,5 часа. Варим на медленном огне. Готовые уши охлаждаем и нарезаем тоненькой соломкой.
Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.
Наливаем в глубокую сковороду растительное масло так, чтобы оно покрыло немножко донышко. В хорошо раскаленное масло добавляем подготовленную морковь и ушки, быстро все перемешиваем, прожариваем, постоянно помешивая, примерно одну минуту.
Высыпаем все в миску и добавляем уксус, выдавливаем чеснок, приправу для корейской морковки, если надо то солим и все очень хорошо перемешиваем (лучше руками ) и ставим в холодильник на 3–4 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Ваша Альбинка...

Красное море
 

Один из самых быстрых,вкусных и любимых из моей коллекции:

1 слой:крабовые палочки (промазываем или перемешиваем с майонезом+чеснок)
2 слой:помидоры (майонез+чеснок)
3 слой: сыр (майонез+чеснок)

Приятного аппетита!

Не знаю считается ли эти салаты необыкновенными...Салат для тех кто любит сыр...
Салат "Райское наслаждение"
Для рецепта Вам потребуются:
- крабовые палочки - 200г
- яйцо (вареное) - 6 шт.
- картофель (вареный) - 3 шт.
- твердый сыр (российский) - по вкусу
- майонез - 1 банка.

Крабовые, яйца и картошку потереть на мелкой терке, залить майонезом и хорошо перемешать. Сыр также потереть на мелкой терке, но в отдельную миску. Из полученной вначале массы делать небольшие шарики ( диаметром около 3 см) и вываливать их в сыре. Выложить на блюдо и поставить в холодильник, чтобы застыли.

Видом напоминают конфеты Raffaello. Так что все подумают, что это на сладкий стол. Сыр Emmentaler с дырочками одним куском и тереть самим.(на фото пол нормы)

Китайское блюдо(салат, холодная закуска)
попробовала у знакомых и теперь всегда его делаю
ингридиенты:
-500 гр. мясо свинина
-3 шт. паприки (жолтого цвета)
-6 шт больших морковок
-1 шт. лукавицы
-1 пачка Glasnudel (стеклянная лапша, рисовая лапша)
-1-2 стол. ложка соевого соуса, можно если нравится больше(т.к. я его не люблю беру его мало)
-чеснок 5-6 зубчиков
-Лимонный сок (один лимон раздовить)

Сверить в воде без соли Glasnudel (стеклянная лапша) 3 минуты. Слить воду немного промыть в холодной воде. Просушить. Что бы воды не было.Но не пересушите
Обжарьте мясо в небольшом количестве масла(нарезанное тонкими маленькими полосками, чем тоньше тем лучше) немного посолить, поперчить. Добавить паприка, нарезанную соломкой, немного обжарить.Но не сильно что бы она была не мягкая. Отдельно обжарить морковь, также нарезанную соломкой, с луком. Берите когда жарите не много масло, а то потом салат будет жирным и не вкусным.
Всё смешать в горячем виде добавить, добавить соевый соус, чеснок лимон и дать постоять хотя бы 2-3 часа само мало.