Дымчатый леопард - особый вид леопардов, ранее считавшийся вымершим, но сохранившийся в небольших
количествах в высокогорьях Юго-Восточной Азии: в Гималаях и на части территорий Вьетнама и Китая.

Как и тигров, дымчатых леопардов сегодня в природе осталось мало...
Они тоже занесены в Международную красную книгу.

Всеми любимый аттракцион :smile:

:cool:

Всемирный день блюза- 5 августа

6 августа День полярного жирафа
 

Лидочка, с праздником тебя и твоих питомцев!
 

Во многих странах кошкам посвящают отдельный день, но международный праздник закреплен за 8 августа по инициативе Международного фонда по защите животных Animal Welfare. И цель этого дня не столько умилиться пушистым питомцам, сколько привлечь внимание к проблеме бездомных кошек и котов.

Всемирный День книголюба
 

Думаю, здесь даже излишне что-то пояснять. Льва ведь не зря называют Царём зверей. Этим сказано
если не всё, то многое.
Возможно, что в действительности это и не совсем так, но тем не менее можно смело утверждать, что
лев - это по-своему величественный и сильный зверь. Прирождённый охотник.

В связи с этим львы никогда не бывают суетливы. Обычно они выходят на охоту в сумерках и обладают
поистине титаническим терпением - могут часами сидеть в засаде, выжидая подходящий момент, чтобы
одним стремительным броском наверняка настичь добычу.

Кстати, днём львы чаще всего бывают медлительны и ленивы, выглядят сонными, апатичными и... добродушными. :smile:
Но не следует поддаваться этому обманчивому впечатлению... Подходить к львам близко, чтобы их погладить,
всё же не рекомендуется... :no: )))

Так или иначе, с Праздником тебя, Царь зверей!

Ода Лени
Геннадий Стальнич

Cкрытый текст -

С Медовым Спасом- 14 августа

В честь праздника

16 августа День малинового варенья
 

„Нынче там варилось варенье по новой для Агафьи Михайловны методе, без прибавления воды. Кити вводила эту новую методу, употреблявшуюся у них дома. Агафья Михайловна, которой прежде было по-ручено это дело, считая, что то, что делалось в доме Левиных, не могло быть дурно, всё-таки налила воды в клубнику землянику, утверждая, что это невозможно иначе; она была уличена в этом, и теперь варилась малина при всех, и Агафья Михайловна должна была быть приведена к убеждению, что и без воды варенье выйдет хорошо”.

Лев Толстой "Анна Каренина"

18 августа Международный день вина «Пино-нуар»
 

Пино нуар — это аромат ягод (малина, клубника, вишня), подлеска. В некоторых винах (из винограда, выращенного в более теплом климате) присутствуют ноты кожи и фиалки, вызывая ассоциации с ароматами сира. Спектр вин из пино нуар очень широк: От простых кисло-сладких до сложных, ароматных образцов высочайшего качества.

Вот... нашел бутылочку испанского (не французского) Pinot Noir... Очень рекомендую. Можем выпить?..
:yes:

С Яблочным Спасом- 19 августа

19 августа Всемирный день фотографии
 

Пусть съеденное сегодня яблоко окажется молодильным!
 

День превращения в бабочку

Сегодня всемирный день ничегонеделанья - лень картинку вставлять :))))

Так или иначе, всех, кто разделяет мою точку зрения по данному вопросу, - поздравляю с этим Праздником! :yes:
А что, на самом деле хороший Праздник, просто отличный! Мне нравится.
Хоть бы такие праздники были у нас каждый день. :-D
Как говорится, кто понимает - тот оценит. :yes:

Сегодня во многих странах отмечается День падающей звезды.
Можно ли назвать этот день Праздником, или наоборот, скорее, днём печали, - я не знаю.
Тем не менее, я поздравляю тех, чьи звёзды ещё светят, и с грустью вспоминаю о тех, чьи звёзды уже погасли...

Как и чёрных кошек, тринадцатую кошку принято считать "несчастливой"
(т.е. кошкой, встреча с которой может принести неудачу) из-за её "порядкового номера" 13. :smile:
В действительности такие предрассудки не имеют под собой реальной основы и
в общем-то являются в корне неправильными. :no:

Всё зависит не от кошки, а от Вашего к ней отношения.
Помните: если проявить доброту, ласку и внимание к домашнему зверю, то 9 из 10 питомцев
обязательно поймут это и откликнутся Вам тем же.

В этом легко убедиться: просто погладьте кошку рукой - и Вы увидите как "несчастливая"
13-я кошка сразу станет самой счастливой кошкой на земле.

Не зря же одновременно с первой трактовкой Праздника, в этот День так же принято поздравлять
тех владельцев кошек, у кого их не менее тринадцати. ;)

Поэтому их в первую очередь я сегодня и поздравляю! :yes:

Разминая затёкшие руки-лопаты,
Зябко ёжась, чуть свет, выходят из хат,
Направляются к терриконам горбатым
Мужики-углекопы, повелители шахт.

Основательной кряжистой сильной походкой,
За спиною оставив семейный уют,
Отправляются к клетям, а те их в проходку,
Вниз к подземным жестоким богам унесут.

Ближе к центру Земли, чем все прочие люди,
Жадно воду глотая в жаре неземной,
Всё равно, что положено в смену, добудут,
Даже самой, быть может, дорогою ценой.

Своды шахт подмывают грунтовые воды,
Каждый миг угрожает взорваться метан,
Стены штолен корёжат подвижки породы -
Словно вписано всё в производственный план.

Но гудка иногда вой тревожно-печален,
И всем миром бегут вызволять с глубины,
Пробиваясь, спасать тех, кто был там завален,
Каждый час объявляя пять минут тишины.

Даже если уже нет надежд на спасенье,
Всё равно к ним пробьются и поднимут наверх,
И попросят на панихиде прощенья,
Но не только у них и семей их... У всех...

А наутро опять к терриконам потянутся
Вереницы отчаянных повелителей шахты.
И по старой примете, уходя, не оглянутся,
Чтоб вернуться живыми домой после вахты.

Сегодня всемирный день красного вина. Картинки не будет, ну вы поняли :) -это еще с прошлого праздника.
Сестра из Батуми привезла "сувенир", к празднику :-D

Вот где надо праздновать.

Каберне совиньон — самый известный в мире сорт винограда, культивируемый в Европе, Азии, США и других странах Нового Света. Вина из него подают и к обычному семейному ужину, и к торжественному событию.

Появился этот сорт в XVII веке в Бордо, по легенде, благодаря могущественному кардиналу Ришелье. Сегодня, Cabernet Sauvignon — визитная карточка Бордо. Вино Каберне Совиньон имеет насыщенный глубокий цвет и аромат черной смородины.

Во второй половине 1990-х годов ученые калифорнийского университета Дэвиса провели генетический анализ и доказали, что Каберне Совиньон — результат скрещивания двух бордоских сортов: красного Каберне Фран и белого Совиньон Блан. Считается, что скрещивание произошло случайно, однако, по мнению специалистов, без чьей-то заботливой руки гибрид просто не смог бы выжить. Случайно вывести новый сорт винограда невозможно, для его становления нужна серьезная селекционная работа. Но если и был тот, кто выполнил эту работу, его имя мы вряд ли узнаем, и тайна останется тайной.

Немножко добавлю, ибо тема интересная:

Каберне совиньон - самое популярное красное вино в мире. Хотя это сорт родом из Франции, сегодня он выращивается практически во всех основных винодельческих регионах мира. Каберне совиньон - насыщенное вино с сильными танинами (которые смягчаются с возрастом), с высокой градусностью (13-14%, ряд вин Нового Света - 15%). Из-за большого объема производства каберне часто довольно доступно в цене, что только повышает его популярность.

История
Изначально каберне совиньон считался потомком древнеримского сорта битурица. На деле же родина каберне совиньона - французский регион Бордо, где он появился лишь в XVII веке. Анализ ДНК, проведенный в 1997 году, подтвердил предположения, что сорт является результатом скрещивания совиньон блана и каберне франа.

Вероятно, это было случайное опыление, поскольку в то время смешанные сорта выращивались на виноградниках, расположенных рядом друг с другом. Вследствие своей "терпимости" к разным климатическим условиям и почвам каберне совиньон распространен очень широко. Кроме Франции, виноградники и производство вина находятся в Австралии, США (самые известные - Долина Напа и округ Сонома), Новой Зеландии, Чили, Аргентине, Италии, Испании, Израиле и даже в Китае.

В первой половине десятилетия каберне совиньон стал самым популярным сортом в мире. В 2010-м именно этот сорт лидировал в 44 странах, на которые приходится 99% производства вина. По данным того же года, общая площадь посадок составляла примерно 300 000 гектаров, в три раза больше, чем в начале 80-х.

Ароматы и вкусы
Ягоды каберне совиньона небольшие, с толстой темной кожурой, поэтому вина из него получаются плотными и насыщенными по цвету. Вино прекрасно взаимодействует с дубовыми бочками, что только усложняет его качества. Черная смородина - "фирменный" аромат каберне совиньона, плюс, в зависимости от возраста и того, сколько времени вино выдерживалось в бочках, в аромате и вкусе можно найти сливу, ежевику, вишню, чернику, малину, мяту, фиалку, эвкалипт, анис, ваниль, шоколад, кофе, табак, зеленый перец, черный перец, кожу и дым.

Ноты зеленого (болгарского) перца в каберне совиньона - от группы органических соединений пиразин, которая есть и в этом овоще. В течение многих лет эта нота считалась отрицательным компонентом в каберне, поэтому виноделы научились снижать присутствие болгарского перца с помощью специальных методов обрезки винограда.

Страны
Французские вина каберне совиньон отличают травяные и минеральные характеристики винограда, в то время как в версиях Нового Света делается акцент на ягодах - ежевике и черной смородине, а также на насыщенных нотах, таких как солодка. Объединяет эти стили дубильная структура каберне.

Этот сорт активно смешивают с другими. Самая известная смесь - так называемая бордосская, традиционно сочетающая каберне и мерло. Также используются мальбек, пти вердо, карменер, шираз (в Австралии), темпранильо (в Испании), санджовезе (в Италии), каберне фран.

Франция
В Бордо сорт в основном выращивается на левом берегу Жиронды, особенно в Грав, Медоке и Пойяке. Прежде посадки занимали оба берега, но когда выяснилось, что для каберне совиньона лучше подходят известняковые и гравийные почвы левого берега, фокус сместился. На правом берегу, в Сент-Эмильоне и Помероле, сорт до сих пор выращивается, но серьезно уступает в объемах мерло и каберне франу. В целом Бордо - лидер по посадкам этого сорта во Франции, на регион приходится 60% всего объема. Остальные виноградники расположены в Луаре, Миди и Провансе, Лангедоке.

США
"Игнорировать совиньон Каберн значит пренебрегать золотым стандартом, тем, что американцы в принципе считают красным вином", - писал винный критик Кевин Дей. Действительно, в Соединенных Штатах каберне совиньон невероятно распространен и популярен. Его выращивают в Техасе, Оклахоме, Северной Каролине, Вирджинии, штате Вашингтон, в калифорнийской долине Сонома, однако главная локация сорта - долина Напа.

"В Калифорнии cab - настоящий король. Прежде всего, это касается Напа, ставшей почти синонимом сорта.

Именно каберне из Напы обошло бордо на знаменитой дегустации в Париже в 1976-м, доказав, что вино мирового класса можно производить и за пределами Франции. За последние два десятилетия эти вина из Напы стали культом, запустив некоторые местные каберне в заоблачные ценовые выси (от $1000 за бутылку)", - рассуждает Дейв Макинтайр из The Washington Post.

Наряду с шардоне и мерло, каберне совиньон изменил в 80-х отношение американцев к местному вину, заинтересовал даже тех, кто вином не интересовался. "Это неплохо! Нам нравится этот стиль", - говорили лос-анджелесские модники в водолазках, познакомившись с калифорнийским cab", - вспоминает Майкл Остин из Chicago Tribune.

Из множества других регионов, где выращивается сорт, стоит выделить два.

Долина Сонома. Регион, расположенный по соседству с Напа, в первую очередь славится шардоне, но производит и пышные каберне.

Штат Вашингтон. Каберне совиньон - самый распространенный сорт красного винограда в регионе. Вашингтонский совиньон каберне - фруктовый и легко пьющийся, не такой "танинный".

Чили
Изолированное местоположение Чили уникально для виноделия: пустыня на севере, Антарктика на юге, Тихий океан на западе и Анды на востоке. Эти географические барьеры создают здоровую среду для выращивания винограда. Лучшие чилийские каберне совиньон - из верхней долины Майпо и долины Рапель: вина из этих мест - с черными фруктовыми, кедровыми и травяными ароматами, сложные, с прекрасным потенциалом выдержки.

Аргентина
Местные виноделы ориентированы на производство односортовых каберне, а также смесей с мерло и мальбеком.

Расположенный на западе страны Мендоса - ключевой регион производства насыщенных каберне. Аргентинские образцы отличаются своим разнообразием - от молодых и фруктовых стилей до зрелых вин, которые долгое время выдерживались в больших бочках.

Италия
Каберне Совиньон появился в стране в первой половине XIX века в Пьемонте, где его начали смешивать с неббиоло в небольших количествах. Сейчас посадки сорта есть в нескольких регионах, но лидером в этом смысле является Тоскана. Здесь после Второй мировой войны взялись выращивать каберне совиньон и добились больших успехов, произведя буквально революцию и создав так называемые супертоскана - купажи из мерло, каберне совиньон и санджовезе. Тосканские каберне - с определенной горечью и отчетливо пикантным ароматом.

Южная Африка
Каберне совиньон из региона Стелленбош - более легкие, чем австралийские или чилийские и аргентинские. Их травяной характер сбалансирован относительно высоким уровнем кислотности. Еще один регион - Констанция, мыс полуострова, к югу от Кейптауна. Прохладный климат окруженной двумя океанами Констанции придает каберне освежающие фруктовые ароматы и высокую кислотность.

Австралия
Каберне совиньон известен в Австралии как отдельное сортовое вино, также он доминирует в классических купажах. Сорт часто смешивают с ширазом, что только на пользу каберне: фруктовые ароматы шираза прекрасно дополняют танинность каберне. У сорта в Австралии богатое прошлое. Самый старый из сохранившихся виноградников каберне совиньон - Penfolds Block 42 в регионе Баросса, посаженный в 1885 году.

Каберне совиньон по-прежнему выращивают в Бароссе, однако ведущие регионы сегодня - Маргарет-Ривер и Кунаварра. В Маргарет-Ривер, с ее прохладным морским климатом, похожим на бордосский, производят сложные вина, в которых есть утонченность, свежесть, крепость и вкусы красных фруктов. Регион Кунаварра характеризуется теплым климатом и красными глинистыми почвами (называемыми «терра росса») с высоким содержанием оксида железа. Лучшие вина Кунаварры - свежие, с табачными и ягодными ароматами, с мощными танинами.

Новая Зеландия
Новозеландские каберне совиньон - мускулистые, с мощными танинами, ароматные. Выдержанные образцы отличаются элегантными ароматами табака и сандалового дерева.

Сочетание с продуктами и едой
"Знаете ли вы, что Sauvignon происходит от французского Savage, "дикарь"? Тушеная говядина поможет вам приручить этого зверя", - писал один кулинарный критик. Каберне совиньон не предназначен для легких и деликатных блюд; богатый вкус и высокое содержание танинов делают это вино идеальной парой для мяса, сыров, грибов, острых соусов.

Мясо - говядина, баранина; стейки (чем жирней, тем лучше), отбивные, ребрышки, бургеры - все отлично работает с совиньоном.
Прекрасная пара этому вину - блюдо мусака (баклажаны и баранина).
Сыры. Твердые (особенно выдержанный чеддер и гауда), голубые (горгонзола).
Овощи. Брокколи, брюссельская капуста.
Травы. Базилик, розмарин, тимьян "вытаскивают" из совиньона кедровые, эвкалиптовые элементы.
Подача
Откройте бутылку за пару часов до розлива. Подавайте вино при комнатной температуре или просто немного охлажденным.