Приветик, Олюшка!
Да, чтобы получились тонкие ломтики, которые скручиваются нужна овощечистка. Пришли адрес в ЛС и ближе к НГ я тебе вышлю.
Может супер профи и может так тонко нарезать ножом, у меня ни разу не получилось.
Ну получилось несколько не так, но вкусно? Тебе понравились?
Кстати можно заменить свёклу свежим огурчиком. Будет вкусно, но немного другой вкус. Но его тоже нарезаю овощечисткой.
Кстати можно воспользоваться шинковкой для капусты. Там надо только нож подкрутить поближе.
***
А я купила тыкву! Большую...
Так что скоро будут рецепты с тыквой... Постараюсь ещё сегодня один выложить.
И найти в себе силы, чтобы пополнить список рецептов в шапке... Простудилась. А завтра опять лететь в Израиль за мамой.

Тыква тушеная со сметаной и чесночком:

1/4 часть тыквы очистила от кожуры и семечек. Семечки сохнут. Потом поджарю и использую.
Порезала не крупно:

Слегка обжарила на сковороде. Добавила соль, сахар, смесь перцев, мускатный орех, 2 ст.л. сметаны и 5 зубчиков чеснока. Дотушила до готовности.
Подала с Филе кролика быстро поджаренное и свежим огурчиком.
Приятного аппетита!

Ирисочка, завтра (уже сегодня утром) пополню шапку темы с утра новыми рецептами. Маме Огромнейший Привет от меня и Скорейшего ей выздоровления, и Сама поправляйся (я сама только недавно отболела, хоть и иду активно на поправку, но ещё не до конца поправилась.)!

Привет Ириш, я тоже тыкву с дачи приволокла, разделила на четыре части, одну часть себе, остальные отдала, муж такое не ест, а мне хватит ...

Поздно увидела Доделала.
Обязательно передам маме. СПАСИБО!
Ты последи 2 дня, ладушки? Я буду заходить, но не обещаю что смогу что-то делать.

У меня в планах ещё оладушки и суп
И от тебя буду с нетерпением ждать рецепты.
Я тыкву обожаю! Я правда ВСЕ овощи люблю...

Я тоже суп с неё люблю и пирог нравится тоже...
А я всё с яблоками своими расправляюсь, сегодня опять пребрала, аккуратно сложила, какие подпортились почистила сварила компот и напекла печенья...вкуснююючего, но осталось еще три ведра, остальные так и висят на дереве, всё измотали они меня...

Альбишечка, не поленись, сделай сок. Он великолепно стоит и вкусный! Честно! Посмотри в шапке должен быть. Вот нашла : Яблочный сок без сахара на зиму+Варенье для пирогов ( повидло ) из яблок.
Я не пирог делаю, а мафины.
Да давно уж поняла, что мы как "близнецы-братья", время от времени готовим одни и те же блюда не сговариваясь. Как так получается? Но приятно!
Я к тыкве в обязаловку добавляю мускатный орех и немного сахара, даже в суп, так на мой взгляд она сильнее открывает свой вкус. А у тебя есть секреты с тыквой?
А свекровь просто режет на куски ( прямо на корке). Щедро посыпает сахаром и запекает в духовке. И получается почти мармелад.
А где рецепт печенья? У меня то же пару яблочек есть. Я б испекла. Шарлотку что-то не хочется...
Но пока в планах "Тульский пряник", что Света тут показала.

Кстати ещё один рецепт - Французский кекс с яблоками.
Яблоки режем кубиками ( шкурку оставляем). Отдельно взбиваем 3 желтка со стаканом сахара, добавляем стакан сметаны, разрыхлитель и стакан муки. В эту смесь яблоки. В, смазанную маслом, форму. Выпекаем 20 минут при 200 градусах. Затем сверху заливаем взбитыми белками и запекаем до готовности. Получается и вкусно и красиво. Фотки правда нет

Да нет, Ириш, какие тут секреты, всё просто до безобразия. Я же не любитель всякох секретиков...но очень нравится запечёная тыква с базиликом и чесноком.
А варенья и джема и пюре из яблок я уже наварила, столько, что не знаю когда это всё буду кушать...
Рецепт завтра уже напишу, вкусненькое...
Я на подобии твоего рецепта делала, но там тесто на дно сверху яблоки и сверху взбитые белки, тоже очень вкусненько...

Так я тебе не варенье предлагаю, а СОК! Он действительно быстро уходит. Честно попробуй! Когда я тебе плохое советовала? И яблок много уходит и вкусно получается. Не один магазинный не сравнится!

А чем сок из яблок выжимать?

Соковыжималкой.... Ещё существует специальная насадка на мясорубку, но соковыжималкой быстрее. В магазине стоит не дорого. А потом только сок и будешь делать. Я только его и делаю. От варенья давно отказалась. А сок не променяю! Почти все яблоки на него и перевожу.

Её то у меня нет, вот я и написала, чем...
Ясное же дело, что соковыжималкой, но пока что то на неё не упал мой взгляд...т.е. не определила я еще нужна она мне или нет...

Девочки, добрый вечер ...

Подскажите, плз ...
Я на форуме новенький, и пока не могу разобраться в тонкостях ...

Вот, например, в этом разделе ("Вкусно готовим") - где можно делиться опытом относительно некоторых вопросов ..? здесь или в каких то специальных топах ..?

У меня хобя (одна из) - кулинария ... в частности - интернациональные первые блюда, а также маленькая капелька основных блюд и закусок - с уклоном в тайско-кетайскую сторону ... всё преимущественно адаптировано под готовку на площадке домашнего формата ...

Ещё в эту хобю входит тестирование и аналитика некоторых распространённых коммерческих продуктов (полуфабрикатов и готовых) в основных сетках Санкт-Петербурга ("Агроторг", "Окей", "Призма", "Лайм", "Семья" и т.д.) ...
Коли кураж снизойдёт (а такое бывает) - буду готов поделится опытом ... посоветовать што-нить полезное ...

P.S. Про остальные свои хоби рассказывать не буду - так как для некоторых уже нашёл соответствующие разделы, а некоторые - уж слишком специальнопрофильные для подобного форума (например - море, политика, бидээсэм) ...

Мы с радостью и нетерпением будем ждать Ваши рецепты и советы, но только, пожалуйста, в этой теме без политики. Ладушки? Кстати, почему-то рецептов первых блюд очень мало, так же как и азиатской ( тайваньской кухни). А это же почти отдельный мир! Изумительный и вкусный!
Добро пожаловать! Мы всегда рады людям, которые любят поколдовать на кухне!
Хотя Вы можете выбрать и любой из многообразия разделов... Выбор за Вами. Но мы всё равно будем ждать!

Таки я тебе скажу! Ты многое теряешь! Тебе НУЖНА соковыжималка, тем более с таким урожаем яблок! Уж поверь, старой и большой тёте Ире!

Окусеньки ...

Я ж так и написал в постскриптуме про "политику" - "не для этого форума" ...
Так то я хоть и "плохой", но вменяемый мальчик ...
:)

Благодарю, синьорита ...

Да ладно...старая-больная...что мне тогда про себя cказать...бабка шести внуков...

Ооооо...как тут серьёзно....

Возраст, девочки, не в паспорте ...
Возраст - в состоянии души ...
И как ни странно - это правда ...

Серьёзные люди - серьёзные игры ...

Это я подстраховалась.... А вдруг и на кухне можно сотворить что-то политически провокационное... При этом сразу и придумала, но не скажу...
Я действительно очень рада людям, которые готовят с любовью. Так что точно добро пожаловать к нам во Вкусняшки! И ждем рецепты и фото, но только свои, а не из инета.

Ну с душой, у нас слава Богу, всё в порядке...где то на 18 тянет...

Это я удалю! Хорош на себя наговаривать!
ТЫ- ВОЛШЕБНИЦА И ФЕЯ!
И не спорь...

Да ладно, была б такой, жила бы горя не знала, а тут одни проблемы...
Пусть про политику запрет, но беженцы уже поперёк горла, детей страшно на улицу отпускать...

Ёлы палы, даже на время не смотрю......завтра т.е. уже сегодня в 4:15 подъём, установка....всем спать.....

ОК, если карты лягут прально - я позже с другого (IT-профильного) форума перепощу свои кратенькие выкладки по исследованию "houte cousine" ...
Уверяю вас - это как минимум интересно ...

А пока, чтобы отметить знакомство - крошечный абсолютно примитивный рецепт потрясающе вкусного тайского салата из огурцов с чесноком ... и пусть вас не вводит в заблуждение простота изготовления этого блюда - как ни странно, именно в этом случае идеально срабатывает правило "Простота - залог успеха" ...

Технологическая карта (без граммажа) :

1. Свежие огурцы ...
2. Свежий чеснок ...
3. Соевый соус ...

(время приготовления : 15 мин)

И сразу пара маленьких секретов :

В азиатской кухне (в правильной азиатской кухне) некоторые твёрдые хрупкие овощи принято разбивать специальным деревянным молотком ... связано это с тем, что при нарезке ножом часть сока истекает из ломтиков продукта, и таким образом - разбивая овощ на куски молотком, вы сохраняете максимальную сочность продукта (вспоминаем старый кавказский секрет - рвать зелень руками) ...

Естественно, в наших домашних условиях не стоит заниматься молотобойством (ибо вся кухня будет в ошмётках огурцов), но можно исхитриться, и, слегка надрезая ножом огурец (держа его в руке) - обламывать надрезанный кусок в салатную ёмкость ... так будет сочнее ...

Второе ...
Если у вас нет рядом корейского прилавка, где можно приобрести оригинальный китайский соевый соус, или (чаще) концентрат (которым надо пользоваться с повышенной осторожностью) - настоятельно рекомендую пользоваться исключительно продукцией компании "Чин-су" - в частности, соевыми соусами от этой фирмы ...
Не "Сэнь-соем", не финскими соусами от Киккоман, а именно "Чин-су" (соевый соус в симпатичной "пагодке") ...
Этот производитель разливает соус по бутылочкам из привозного в цистернах/канистрах концентрата, который в свою очередь - аутентично готовится во Вьетнаме из оригинальных соевых бобов оригинальным методом ферментации ...
Остальные - готовят продукт под Москвой или под Хельсинки из соевой пасты не всегда удовлетворительного качества, и часто - не самого правильного поставщика/изготовителя ...
Отсюда - иногда в "кривом" соевом соусе можно заметить нотки жжёной горечи ...

Итак ...
Ломаем огурцы в пластиковый контейнер, крошим туда же чеснок (долька на средний огурец), заливаем всё это удовольствие соевым соусом, перемешиваем, а затем - закрываем контейнер ...
Ждём сутки и ... НАСЛАЖДАЕМСЯ !

Если вы слопали огурцы под видом "попробую немножко" (а так и будет, ибо пока продукт не кончится - будет слышен исключительно хруст за ушами, заглушающий телевизор) - не отчаивайтесь ...
Бегите, покупайте новые огурцы, и топите их на сутки в оставшейся жидкости ...

До новых встреч, милые дамы ... благодарю за внимание ...
Продолжение следует ...

Ой, Ириш, спасибо большое, добрая душа! Куплю я себе какую-нить "стругалку":) У вас тут вчера людно было, а я прошляпила, как всегда:)
Да-да, вчера забыла дописать, вкус отменный, у меня и сыну понравилось, хотя насчёт него я сомневалась. Оччень вкусно, спасибо!
Удачи в поездке и большой привет маме!

Форель под маринадом от Кеотэми
 

На днях как то довелось мне купить свежемороженную форель но не целой тушей/рыбиной, а кусочками нарезанную, зараза по цене кусучая и целой рыбиной уж точно бы по карману ударила, а тут гляжу кусочками... ну я и взяла один лоточек там веса 0,5 кг где то было...
ну и как всегда, сначала куплю, а потом думаю чего б из нее приготовить
и тут мне на глаза попались рецептики рыбки под маринадом от Альбинки и Иришкины, ну я их типа почитала, по прикидывала, и че то мне это трудоемко показалось, чего то там в муке обваливать...чето по отдельности обжаривать... это ж сколько надо у плиты то торчать...а когда же собственные удовольствия справлять...и решила я попробовать поэкспериментировать приготовить по собственному рецептику рыбку под маринадом, ну нормальные-то люди берут на эксперименты рыбку по-дешевле (не получицца дак не так жалко выбросить)...ну а мы ж ненормальные взяли че по-дороже ...решила была-не была делаю.
Ну вот вчерась вечерком после работы с многократными отрывами на то чтобы Жанночке на форуме ответики писать, я осуществляла подготовку составляющих своего блюда...
в общим одела одноразовые перчатки (терпеть не могу когда руки рыбой воняют, и от овощей еще и ладошки страшными делаюцца), с кожи фарельки ножиком удалила чешую (благо что она совсем крошечная, чешуя тобишь, ни то что у карасятины) куски форели всеравно крупные были поэтому я их еще пополам разрезала каждый кусок, почистила 2 большие морковки нашинковала на крупной терки, шинкованной грамм 300 получилось, очистила 2 крупных луковицы, нарезала тонкими полукольцами, в нарезанном виде получилось грамм 200-300.
Потом взяла чугунную гусятницу(хочу сказать у меня гусятница не большая диаметр дна примерно 20 см), на дно плесканула пару столовых ложек растительного масла и притрусила слегка луком, совсем чуть чуть, поверх лука положила кусочки форели слегка посолила и поперчила, сверх форели - слой лука, лук так же чуточку посолила и поперчила, на лук пару чайных ложек томатной пасты плюхнула и ложкой перебуторила пасту с луком, поверх лука распределила слой моркови чуть чуть посолила поперчила и еще сверху присыпала смесью приправ *Хмели-сунели*, у меня рыбки хватило на два слоя, поэтому я повторила процедуру еще раз. Практически вся гусятница заполнилась, потом из чайника плесканула чуточку воды ну наверное четверть стаканчика, закрыла крышкой и включила большой огонь, довела до кипения (ну видно что в гусятнице забурлило) поскольку у меня газ, то забурлило быстро, я убавила огонь на самый-самый минимум и оставила так минут на 30, пошла к компу с Жанной общацца, вернулась, для проформы попробовала морковку, ту что сверху - готова, выключаю огонь и забываю про свою рыбку до обеда ( это ж я на завтра типа обед готовила)
На следующий день когда пришла я с работы на обед, моя амнезия резко прошла и я вспомнила про свой объект трапезы, не поверите когда я это вкушала, то чуть с языком несожрала, получилось очень сочно, нежно и вкусно...
Приношу извинения что весь процесс не засняла, поскольку теперь нечем...мой фотик помахал хозяйке ручкой и издох
так что финал я худо-бедно сфотала на телефон...а чтобы не позорицца прячу фотки под спойлер...

Cкрытый текст -
Так что может ктонибудь захочет так же как я лениво приготовить, наверное для Наташиной мультиварки такой способ должен подойти...
Приятного аппетита)

Женечка, прости, но ты не заметила маленькой разницы... Я готовлю в виде салата, поэтому всё отдельно и отвариваю, а ты делала в виде "рыбы с гарниром и подливой". Да, такой вариант то же делаю, но всё же не с красной рыбкой, т.к. считаю, что она слишком хороша сама по себе, чтобы её ещё и ТУШИТЬ с овощами
Но рецепт, тобой предложенный, идеален для судака, трески, того же минтая, хека и т.д...
****
Юлия, я понимаю, что "всё гениальное просто"... Спасибо, что вы контролируете эту тему и так быстро реагируете.
Хоть у нас с Вами отношения и не сложились, но всё же хотела попросить... Если есть "советы-ответы", то и давайте ссылки в этой теме. Вашу тему хоть и интересно, но безумно тяжело просматривать...
Да и тыквенный суп достаточно вариативен, чтобы от него так запросто отмахнуться.
***
Сегодня готовила другой вариант, кроме Тыквенный суп-пюре на курином бульоне
Итак тыквенный суп с фрикадельками.

В кастрюльку с водой, добавляем порезанную тыкву, пару порезанных картошек, луковицу, листики лаврового листа, стебли укропа, верхушки от сладкого перца ( "низушки" фаршировала и готовила на пару) и варим до мягкости всех овощей ( можно добавить ещё стебли или немного корня сельдерея, но у меня сегодня не было. От моркови отказалась специально. Идеально отказаться и от картофеля, но у меня Коля его Безумно любит.

Затем, вытаскиваем лук, лавровый лист, стебли укропа и измельчаем погружным блендером, солим... Доводим до кипения и закидываем фрикадельки. Добавляем немного мускатного ореха на терке и 1 ч.л. кукурузного крахмала ( можно заменить картофельным или мукой) растворённого в 1/2 ст. давленных томатов. Варим минут 5-7. Выключаем огонь и даём "подумать ещё минут 10-ть.
Приятного аппетита!
P.S. Можно не солить, а перед подачей полить соевым соусом. Да, тогда суп при подаче будет выглядеть более празднично, но на вкус появится не только соль, но и кислинка, которая "на любителя"

У меня есть перчатки... именно "по размеру"... но безумно люблю изначально руками почувствовать продукт.
Чищу руки от запахов и "краски" просто смесью лимонного сока ( консервированного) и петрушки, а потом не крем, а немного оливкового масла на руки... Его запах просто обожаю!
Кстати привезла новый рецепт из Израиля, но нет всех компонентов...
Рецепт дам сразу, то что подсмотрела....
Итак салат манго+огурец под чили соусом :
Манго и огурец очищаем от кожицы и семян ( косточки) и нарезаем тонкой соломкой. Солим. Добавляем совсем чуточку жгучего перца ( на кончике ножа) и заправляем смесью оливкового масла и сладкого чили соуса из баночки ( которого у меня и нет )
Вкусно до безумия!
P.S. Девочки, я ещё хочу попросить... ПОЖАЛУЙСТА, помодерируйте шапку. Уезжала с температурой, вернулась совсем больная... Так что буду появляться, но не надолго. Заранее огромное спасибо!
P.S. 2. "Фруктик2511", нельзя быть настолько "плохим" мальчиком. Обещали же рецепты... А новых нет...

Добрый день!


Cкрытый текст -

Ну, я же предупреждал : што как тока на меня кураж напрыгнет - так и расскажу что-нить новое ...
А он, увы, напрыгивает редко в последнее время ...

И потом - я помониторил тут ваш камбуз, в т.ч. и ветки конкурирующих организаций, и обнаружил, что большинство рецептур - описания из Сетки ...
А я (поскольку я парень из глубинки) пишу исключительно простым (понятным) языком (иными словами, предпочитаю сухим рецептам более или менее интересное повествование в произвольном формате), ваяю свои произведения "на коленке", и уж точно не фотографирую ... ибо творю в последнее время на кухне одинокого старика-отца, а местный интерьер и девайсы не располагают к фотосессиям ...
Видите - какой капризный персонаж попал в ваши сети ..?

Но прорывы иногда случаются ...
Например, вчера мне приспичило сваять легендарную питерскую шаверму ...

И тут начинается небольшой экскурс в историю блюда :

Как вам, скорее всего, известно : шаверма - это интернациональное блюдо, и в каждой стране имеет своё название (кебаб, гирос, буррито и т.д. и т.п.) ... причём физическое расположение начинки (внутри, рядом, отдельно, сверху, сбоку, снизу) и ассортимент дополнительной гарнирной закладки (овощи, фрукты, зелень), а также разные сорта основного продукта (мяса) порождает многочисленное количество якобы разных блюд под абсолютно разными названиями ...

Хотя суть блюда предельна проста : жареное на открытом огне мясо (баранина, говядина, мясо птиц) с гарниром из свежих овощей, подающееся с изделиями из бездрожжевого теста, и приправленное пикантным белым соусом (который тоже является объектом произвольных экспериментов) ...
И по большому счёту - вокруг этой базовой концепции имеет право вращаться любая фантазия художника-кулинара (нас с вами) ...

Иными словами - никакой строгости в приготовлении этого блюда не требует никто ...

Поэтому я применил свои излюбленные техники - "Лучшее - враг хорошего" и "Простота - залог успеха", и сваял великолепную шаверму, использовав старый еврейский секрет "Для вкусного чая кладите побольше заварки" ...

Зажарил (за неимением открытого огня - на сковороде) почти килограмм куриного филе мелкими кусочками - и тут возникает первый выбор, ибо вы можете засушить мясо на сковороде до состояния пригорелости, либо притушить его до насыщенной сочности ...

Затем нарубил "рататуем" (калибром примерно - по 5-7 мм) в миску пару крепких (недозрелых) помидов и соответствующий по граммажу огур - чтобы в салате получилось примерно равное кол-во разных овощей (это у меня бзик такой - я даже в салат режу дольки по счёту, а потом и хомячу также - чтобы при отправке в рот на дольку огура приходилась долька помида ) ...

Соус я сваял, смешав равные объёмы сметаны и майонеза (только "от Махеева", либо "Слободу"), и заправив несколькими продавленными дольками чеснока, паприкой (молотым сладким красным перцем), хмели-сунели и карри ... здесь надо быть очень аккуратным, чтобы вкус какой то приправы не преобладал над остальными (кроме чеснока, разумеется) ...
(большинство авторов предпочитает кефир (как основной компонент), но лично у меня кефирофобия с деццтва)

Покупной тончайший армянский лаваш (бесит, когда "плевок" начинки в тонне толстенного теста) я прижёг на блинной сковородке, а затем выложил на него горячую куриную зажарку, присыпал крошевом из овощей и щедро облил соусом ...
Примерно так :

но открытая - на тарелке, и обильно политая соусом ...

А затем просто кайфовал, пожырая это чудо ...

При остром желании можно было сделать уличный ролл, но мне было лениво ...
На тарелке (дома) - ничуть не хуже ...
И повторюсь : главный секрет вкуса - не жалеть начинки (мяса) и чесночного соуса ...
Они должны преобладать в композиции ...

Всем привет:)
Я не так давно обещала попробовать рецепт Anaxsonomun(сорри, не знаю имени), но в итоге(и не сразу) сделала совсем другой:)
У меня он называется просто Творожный пирог.
Я его делала уже много раз( и он очень вкусный), но в оригинале предусмотрен просто пирог без начинки, и в этот раз я решила поэкспериментировать...
Итак,
для самого пирога понадобится:
200г сметаны, 200г масла сливочного, 400г творога, 3 стакана сахара(тут много нюансов: если творог не кислый, или вы не любите очень сладкое, или будете использовать сладкую начинку, как я в этот раз - уменьшайте; я в этот раз взяла 2 стакана), 1ч. ложка соды, соль, 4 стакана муки.

Cкрытый текст -
Сын уминал за обе щеки, надеюсь, и вам понравится:)
P.S. А рецепт пирога Anaxsonomun обязательно попробую!

Спасибо!
Я то же... но у нас не покупаю - не то!
А тут оторвалась, купила манго, гранаты, авокадо, черимойю и карамболу.
Но готовить ничего из них не буду. Съедим так. Уж больно качество отменное да и привезла по чуть-чуть.

Ну мы и "капризным персонажам" рады. Будем и дальше ждать "куража"...
Я не согласна, что рецепты в большинстве своём из сети. Просто стараемся более или менее близко записать рецепт.
А как минимум фотография готового продукта позволяет несколько понять твоё это или нет... А пошаговые ещё и помогают себя контролировать так ли идёт процесс. У Вас фото не открывается Вы не могли бы его перегрузить или мне скинуть правильную ссылку, а я вставлю в текст. Ладушки?
Я тоже стараюсь пользоваться если не домашним, то майонезом "Слобода", т.к. у него самый маленький срок годности, т.е. хочется надеяться, что и консервантов в нем не много.
Шаверма и буритто всё же не близнецы братья и наличие лепешки это единственно, что есть общего.
Что касается кебаба, то на мой взгляд он всё же ближе к шашлыку. Разве что денер-кебаб, который представляеn собой стружку из жаренного мяса на вертикальном шампуре...
Но спорить не буду...

Вы правы, нам здесь действительно не о чем спорить ...

И знаете, почему ..?
Потому, что варианты шавермы, буррито и кебабов не ограничиваются только теми, которые знаете Вы или я ...
Это как борщ, который имеет столько вариантов, сколько хозяек по всему миру его готовит ...

И именно об этом я и пытался рассказать в своём эссэ ...

На мой взгляд важно иное : база (в нашем случае - мясо, овощной гарнир, пикантный соус и изделие из бездрожжевого теста) + концепция приготовления (обжарка основного ингридиента и соединение его с остальными - в виде единого блюда) ... остальное - способы нарезки, техническая сторона готовки, ассортимент ингридиентов, составляющих элементы "базы" - это вторично, и отдано на откуп фантазии/возможностям автора ...

Вот эти основные признаки, как правило, характеризуют всё семейство этого многонационального блюда ...
:)

Что касается фотки - забудьте ... я выщипнул первую попавуюся фотку шавермы из гугла ... ничего особенного она из себя не представляет ...

Тогда вообще все блюда можно разделить на несколько подразделов, по способу приготовления : варёные, жаренные ( как подраздел на огне), тушеные и сырые в нарезке и без... А всё остальное от лукавого И непонятно зачем мы тут собрались и делимся рецептами и опытом...
И лучше совсем без фото, чем фото из сети....В этой теме приветствуется всё, кроме не своих фотографий. Вы можете спрашивать, рассказывать ( и в форме эссе), давать рецепты из сети, но со своими комментариями ( что получилось, а что нет и что стоит заменить). .. Но вот фото должны быть своими и антураж не важен. Сфотографируйте крупно то что на тарелке и ВСЁ! Никто не требует фотографий кухни или утвари и других приспособ.

Экие вы коварные, барышни ...

Да я всё с первого раза понял, только вот сфотать её, болезную, не могу - мы её (прости, Господи) заточили уж сутки как ...