А что у нас сегодня вкусненькое?

Иногда, откроешь холодильник, и продуктов много или не много,
но хочется чего-то необычного, но проверенного.
Уважаемые кулинары!
В этой теме мы делимся рецептами своих собственноручно приготовленных блюд.
Каждое блюдо должно иметь название и быть сфотографировано лично Вами. Убедительная просьба не выкладывать в этой теме рецепты найденные в Сети, а только лично Вами приготовленные блюда.
Понравившиеся Вам рецепты из Сети, Вы можете опубликовать в соответствующих рецептам темах форума .
Рецепты темы :
Первые блюда:

Cкрытый текст -

 

Суп с фрикадельками
Рыбно-сливочный суп (Лохикейто).
Лобстер-биск
Тыквенный суп-пюре на курином бульоне
Суп с чечевицей
Cвекольнорасольник
Суп с фрикадельками от Кеотэми
Суп из индейки
Суп из бобрового хвостика .
Суп Клёцки.
Супчик рисовый и с лепёшкой пидэ
Тыквенный суп с фрикадельками.
Грибной суп из сушеных грибов.
Быстрый сливочно-грибной суп .
Уха ( или суп из форели)
Постный грибной суп с рисом.
Шурпа.
Окрошка с апельсинами.
Холодный квасной суп.
Холодный суп на кефире.
Свекольник (Холодный борщ).
Гаспачо
Идеальный суп-вонтон, Вонтоны для бульона,Суп с вонтонами.
Суп из консервированного лосося
Гороховый суп с копчёной грудинкой
Быстрый суп с фрикадельками
Говяжий подбедёрок на мозговой кости в собственном бульоне в окружении резанного картофана
Холодный овощной суп
Легкий сырный суп
Щавелевый суп со сливками
Щавелевый суп на курином бульоне
Овощной суп с грибами.
Фасолевый суп
Сливочный суп с осьминожками
Томатный суп

Вторые блюда:

Cкрытый текст -

 

Куриные котлетки
Картошка по-французски
Быстрый ужин ( паровые фрикадельки с брокколи )
Гречневая каша с печенкой + квашенная капуста (быстрый рецепт)
Домашний ужин ( говядина "в собственном соку" и рагу из моркови с горошком )
Пикантная говядина в горшочке
Жареная утка с яблоками
Ленивые пельмешки
Рыбка золотая - Судак по-польски и треска на пару
Свинина в горшочке
Домашняя лапша
Корюшка жаренная
Тушеная печенка
Запеканка картофельная с мясом
Филе индейки с паштетом из авокадо и ризотто
Котлетки с овощным рагу с репой
Говяжья печень с луком и грибами.
Курица запечённая в рукаве.
Кролик в рукаве с чесноком.
Кабачки "Аргено"
Паста Болоньезе
Филе индейки сливочное + паровые овощи
Индейка с макарошками
Фаршированная "шейка"
Фасоль по-андалузски с индейкой
Запеченная картошка с сыром
Картофельно-сырные котлетки
Запеканка из репки
Рулетики из слоёного теста с индейкой и кунжутом
Гротен с грушей и брокколи
Морковно-грушевые котлетки
Габаджоу от Кеотэми
Овощное рагу с корнем сельдерея
Кус-кус с морковью, перцем и зеленым луком
Кус-кус с морковью, перцем и кабачком.
Котлетки из рыбных консервов и пшенки от Кеотэми
Картофель тушеный с фасолью и сосисками.
Экскурс по Кускусу от Юляши (djuka)
Сосиски с грибами от (wowozka) Продолжение от wowozka
Куриные гнёздышки с картофелем и сыром от (inek)
Кускус с свинной шейкой сладким перцем и луком от (Кеотэми)
Свинина с овощами запеченая в духовке от (wowozka)
Рыбка в кляре и овощной салатик (albina23)
Ленивая ачма
Караси в сметане
Бухлёр из мяса домашней козы от (Кеотэми)
Баклажаны по-провансальски
Оленина с грибным соусом и вареньем ( изюминкой)
Кабачки (баклажаны) запечённые с томатами и чесночком
Конкильоне фаршированные мясом и индейкой
Зразы из куриного фарша
Мясные зразы с солёными грибочками
Куриное филе (грудка) с овощами
Курица-гриль .
Шашлик от (wowozka)
Запеканка с квашеной капустой.
Курочка "в ажуре".
Крылышки в духовке
Крылышки в сладко-кислой глазури
Запеченая рулька в рукаве с молодой картошечкой
Треска в сливках.
Мини шашлычки из индейки в домашних условиях.
Жареная картошка с мясом.
Манты.
Ребрышки свиные .
Фаршированные блины (запеченные под сыром) .
Пельмени, запеченные с сыром и ветчиной .
Рагу из бобра .
Стручковая фасоль с грудинкой под луковым соусом .
Паста с зеленью, сыром и чесноком .
Летнее овощное рагу .
Далма .
Долма и фаршированные маленькие кабачки ( варак давали и куса махши) .
Дип из баклажанов или баба гануш .
Шпротные оладушки .
Филе кролика по-домашнему ( запеченное с картофелем).
Налим на луковой подушке с лимоном м печёным картофелем.
Рисовые котлеты.
Пюре из репы с мускатным орехом
Осеннее овощное рагу
Осеннее рагу с зелёной гречей.
Блюда из грибов : Жульен классический, быстрый а-ля жульен, 2 рецепта грибов в горшочке, грибы по-домашнему в рукаве
Картофельные котлетки с сыром и кунжутом + гороховый суп с копчёной грудинкой
Курица тушеная в Томсоном соусе
Филе кролика быстро поджаренное
Курица с картофелем и луком, запеченная в духовке с салатом кольраби + яблоко
Тыква тушеная со сметаной и чесночком
Форель под маринадом от Кеотэми
Паровая форель с картофелем и овощным салатом.
Минтай в кляре с зеленью.
Соте из стеблевого сельдерея с морковью.
Лобио от Quaker .
Рыбный плов .
Фасоль по-мексикански.
Говяжья печень тушённая с домашним кетчупом.
Запеканка - Макаронник с брокколи.
Филе индейки с ананасом и горячий овощной микс.
Цветная капуста, запеченная целиком.
Рис по-китайски с зелёным луком, чесноком и сладким перцем.
Необычный цимес ( с морковью, репой и яблоком).
Запечёная утка в приправе
Новогодние котлетки от Кеотэми
Стейк из говядины а-ля NY
Говяжья печень со сладким перцем и яблоками от Кеотэми
Жаренные куринные крылья с овощами и горлодёром по Кеотэмовски
Филе индейки с грибным соусом
Вяленое куринное филе от Кеотэми
Мясо по-французски с кабачком от resev1961
Дранники от Кеотэми
Гнёзда со свининой и овощами от Кеотэми .
Котлетки из консервированного тунца.
Гречаники и куриные котлетки.
Соте со стеблевым сельдереем, морковью и яблоком .
Пастрома
Картофель в духовке с сыром и молоком.
Оленина с черносливом
Печень кролика в сметане.
Жареное филе рыбки тилапии.
Пикката из курицы .
Спагетти с грибами в сливочном соусе.
Cэндвич со стейком и сыром из Филадельфии .
Тушёные с чесноком в сметане кабачки.
Мясной хлеб из индейки с сухофруктами .
Легкий ужин: куриные сердечки в сливках+жареные цукини .
Запекаем кабачки в духовке .
Картофельная запеканка с индейкой.
Говядина по-бургундски.
Макароны с овощами и жаренное мясо в томатной пасте с чесноком.
Бекон жареный в духовке
Ленивые драники из патиссонов с рубленным мясом
Полента с кабачками
Тушеная свинина с пореем и помидорами
Картофель с курицей, лисичками и сметаной.
Овощные котлетки в качестве гарнира
Рисовая лапша с мясом и перцем под соусом "Якисоба"
Макароны, запеченные с помидорами, под сыром
Тушеные баклажаны с морковью, томатами и чесноком.
Рагу из корневого сельдерея с морковью и фаршем индейки..
Мясные шарики в томатном соусе (Polpette al sugo) с полентой.
Филе индейки "под шубкой"
Ленивые голубцы
Филе индейки тушёное с яблоками и брусникой
Пирог-запеканка с индейкой, зелёным луком и сыром
Слоенка из индейки с кабачком и кунжутом
Филе индейки на подушке из кабачков с томатами и сыром.
Пенне Регате с фрикадельками и сыром
Форель с соусом Терияки (на пару)
Картофельные бомбочки
Котлетки из утиного фарша
Баклажанные лодочки
Овощной тортик с индейкой
Филе индейки, маринованное в соусе терияки и быстро поджаренное на гриль-сковороде.
Биточки из индейки с зеленью, помидорами и чесноком, в качестве гарнира отваренный рис, слегка обжаренный в сливочном масле под сыром
Ризотто ( рагу, тёплый салат) из индейки с овощами
Пельмешки с овощами ( "китайские")
Куриная печень с яблоками.
Пюре овощное "румяное"
Спагетти с куркумой и сливочным сыром.
Горбуша тушеная
Папоротник с морковью и луком
Отбивная с запечёным картофелем
Вырезка из говядины/телятины - вариация "Вителло тоннато"
Мясной "хлеб" с грибами
"Ризотто" из полбы
Индейка с кабачками
Булгур с курицей и грибами
Рататуй
Рагу из баклажанов
Запечёный картофель от Дум
Шницель куриный в панировке
Плов с говядиной от Дум
Куриная грудка фаршированная луком и сыром
Макароны по-флотски
Жареное филе тунца

Салаты и закуски:

Cкрытый текст -

 

Рулетики из семги
Салат с сельдью и маринованной свеклой.
Бутерброды
Завтрак на скорую руку
Салат "опять холода"
Салат Царский
Салат с ветчиной
Печеночный паштет
"Ленивый бризоль" с паштетом или паштет в омлете.
Красная рыбка со свекольными рулетиками.
Салат с тунцом
Сальная смесь для бутербродов
Салат из проросших семян
Домашняя колбаска
Салат из чечевицы с луком и черносливом
Салат "Кардио"
Исландский ужин: тарталетки с креветками, сливками и сыром, бутерброды с печенью трески
Рулетики с плавленым сыром и зеленью
Сыр домашний от Кеотэми
Сыр домашний 2 варианта от Inek
Салат с печенью и грибами
Ложная "красная икра" из сельди с томатным соком и манкой
Малосольная форель (сёмга)
Салат с кальмарами, грибами и зеленью
Салат с корнем сельдерея "Виноградинка"
Салат а-ля суши от Ирины (inek)
Очень легкий и свежий салат
Оригинальная закуска из ананаса и креветок.
Буженина домашняя
Летний салатик с черникой и летний салатик с брусникой
Закуска из баклажанов
Яичный рулетик на завтрак.
Салат с креветками.
Шампиньоны фаршированные.
Салат-вариация на тему "Мимозы".
Салат с перцем, томатами, сыром и чесноком
Салат из зелёных помидор.
Салат "Курочка Ряба" без грибов .
Бабушкин салат из моркови и минтая.
Салат с тунцом и кукурузой.
салат с кольраби
2 вида грибной икры ( паштета)
Фаршированные шампиньоны
Салат манго+огурец под чили соусом .
Легендарная питерская шаверма по-домашнему .
Cалат "Черепаха".
Тёплый салат из стручковой фасоли с орехами.
Соус-салат сальса с авокадо.
Варианты оливье: "Советский", "Столичный", "Куриный", "Грибной", "с яблоком", "2 огурца", "куриный с грушей", "Рыбный", "Щедрый", "Праздничный" .
Оливье с кальмарами + Запеченная пшенная каша с тыквой.
Оливье с яйцом.
Оливье с криветками от albina23.
Заливное с тунцом
Салат "Новогодний"
Оливье с отварной говядиной
Буженина(из говядины) и салат "Цыбуля"
Праздничный ужин в греческом стиле ( пирожки с сыром в тесте Фило и Греческий салат)
Форшмак ( пошаговый фото-рецепт)
Салат с редькой арбузной, морковью, огурцом и кунжутом.
Салат с редькой классический.
Салат с редькой арбузной и яблоком.
Салат с кольраби, редисом, огурцом и стеблевым сельдереем.
Салат красоты - зелёная редька с творогом. .
Салат "Зелёный" - зелёная редька+ свежий огурец+зелёный лук + укроп.
Фаршированные шампиньоны от inek с луком и сыром
Фаршированные шампиньоны от albina23 с сыром с голубой плесенью
Омлет с рыбкой "неведома зверюшка"
Салат с крабовыми палочками и огурцами.
Салат с сыром, ветчиной и помидорами.
Салат на ужин ( свёкла+яйцо+сол.огурцы+мясо).
Салат с рукколой и болгарской брынзой
Салат с индейкой ( курицей) и яблоком.
Картофельный салат с кальмарами.
Закуска из томатов с творожным сыром.
Салат со сладким перцем и крабовыми палочками.
Теплый салат с картофелем, баклажанами и сладким перцем.
Салат с крабовыми палочками, рисом, кукурузой и пекинской капустой .
Тёплый салат с баклажанами, сладким перцем, томатами и кунжутом.
Вариация на тему "Гнездо глухаря"
Салат "Рафаэлло"
Пестрый салат с фетаксой
Олимпийский салат "Бразилия"
Салат с копченной курочкой, китайской капустой и ананасами
Салат с копченной курочкой, грибами и ананасами от BOGданова
Куриный салат с черносливом и грецкими орехами
Салатик "Буколика"
Nueve Мимозе или как сделать альтернативу рыбным консервам
Теплый салат (рагу) из сладкого перца, томатов и зелени
Салат из овощей с варёным яйцом и тёртым сыром от Genevi
Рыбный салатик с овощами, но не вареными от Genevi
Бутербродики-паучки
"Колбаса" из свинины
"Огурцы по-Польски"
Салат "Крабовый" от resev1961
"Свекольная печень"
Закуска из утиной грудки, говяжьей вырезки и творожного сыра
Салат с краснокочанной капустой
Тёплый салат с печенью кролика (курицы) и грушей
Карамелизированный лук
Легкий овощной салатик с дайконом, луком, огурцом и сладким перцем
Простой и вкусный жюльен
Маринованный лук (холодный маринад)
Салатик с креветками от Anomis
Свекольный салат с мягким сыром и мандаринами.
Салат с сельдью, картофелем и свежим огурцом и Рыбный с картофелем " Как в детстве" от Jеssikа
Салат "Весеннее настроение" с редисом, черри и зелёным луком.

Выпечка, десерты и напитки:

Cкрытый текст -

 

Рыбный пирог
Творожные лодочки 1
Творожные лодочки 2
Запечённое яблоко фаршированное творогом.
Торты из ягод
Пирог "1000 островов"
Пасхальный Кулич
Фруктово-сырные буше
Чебуреки со свининой, картофелем и шампиньонами
Хачапури от Inek
Карельские пирожки
Хлеб ржаной .
Жаренные пирожки с рыбой и зеленым луком.
Монастырская изба (упрощенный вариант )
Мясные оладьи
Квас без дрожжей и квас из сухарей.
Сосиски с сыром в тесте.
Торт Клубничный.
Рецепт пирога тесто полупесочное.
Кольцо с творогом
Наполеон + Медовик "Инь-Янь"
ЗАВИТУШКИ С ПУДИНГОМ
Тульский пряник
Французский кекс с яблоками
Творожный пирог с вареньем .
Заливной тыквенный пирог с мясом и рисом.
Буше.
2 рецепта Наполеона -"Бабушкин" и "с заварным кремом" .
Яблочно-медовый пирог
Простой заливной капустный пирог
Пирожки с сыром в тесте Фило
Фруктовый салат с консервированными фруктами
Блины от Харьковчанка
Блины от Jеssikа - Мини шавермочки
Блины дрожжевые от Кеотэми
2 рецепта домашнего зефира с яблоками.
2 пирога с тестом фило ( штрудель и шпинатный).
Яблочные оладьи.
Пицца в микроволновке.
Фруктовая пицца.
2 рецепта пастилы от TanyaLaguna .
Канадский бриош .
Мануши .
Оладьи лимонно-маковые .
Бородинский хлеб ( рецепт для хлебопечки) .
Ягодный чай.
Белый хлеб ( рецепт для хлебопечки)
Кофейный хлеб ( рецепт для хлебопечки) .
Быстрая пицца на сковороде .
Карельский хлеб с паприкой. ( рецепт для хлебопечки)
Хлеб Дарницкий с гречневой мукой. (рецепт для хлебопечки)
Карельский "чёрный" хлеб. ( рецепт для хлебопечки)
Хлеб с йогуртом ( рецепт для хлебопечки)
Лорентийский пирог с индейкой и сыром
Шарлотка ( рецепт для хлебопечки)
Бабушкина шарлотка
Дыня с фисташковым мороженым
Цветаевский яблочный пирог
Кунжутный хлеб (рецепт для хлебопечки)
Пирог "Маргарита"
Необычные оладушки с творогом, томатами и колбаской.
Кекс маковый ( рецепт для хлебопечки)
Пирожки из слоёного теста с яблоками "для ленивых"
Кабачковые беляши
Хлеб с льняными семечками ( рецепт для хлебопечки)
Желе
Компот ассорти
Яблочный пирог из слоёного теста
Штоллен
Легкий и вкусный Торт "Маша"
Домашний хлеб с луком, семечками, с сыром и чесноком от Валентина05
Ржаной хлеб с ароматом кофе (рецепт для хлебопечки)
Хлеб-простушка от vovo4ka3711
Прохладительный напиток из апельсина и лайма
Сметанник с черникой
Открытый пирог с замороженной черникой
Оладьи на кефире
Чебуреки крымские
Молочные булочки (японский молочный хлеб на мучной заварке)
Драники (картофельные оладьи)
Пирожки - "поросята"

На зиму ( консервируем, морозим и делаем соусы) :

Cкрытый текст -

 

Майонез домашний
Блюда из судака ( солим икру и маринуем печень)
Замораживаем помидоры на зиму
Замораживаем баклажаны на зиму
Маринованные грибы ( шампиньоны)
Подберезовики и подосиновики маринованные... Маленькие
Морозим морковку на зиму. ("Корешки")
Баклажаны жаренные с томатами и чесночком на зиму.
Замораживаем свеклу на зиму.
Соте с баклажанами на зиму.
Домашний кетчуп.
Консервируем на зиму : Лечо, Помидоры маринованные сладкие, Маринованные грибы.
Лечо и способ стерилизации от Кеотэми
Засолка помидорок без стерилизации от Кеотэми
2 способа варить варенья из яблок и ранетки от Кеотэми
Консервируем на зиму свеклу: Маринованная, По-грузински, Сок для борща
Компот на зиму.
Перец маринованный способ Кеотэми
Яблочный сок без сахара на зиму+Варенье для пирогов ( повидло ) из яблок.
Перец маринованный способ Inek
2 рецепта салатов с капустой на зиму
Грибная икра ( паштет) - вариант на зиму
Тыква на зиму .
Желе из калины.
Квашенная капуста от resev1961
Квашенная капуста от Кеотэми
Квашенная капуста в 3-х литровой банке ( пошаговый рецепт)
Дижонская горчица
Консервированный болгарский перец в сладкой заливке
Варенье из лепестков чайной розы - гюльбешекер.
Домашние сметана и йогурт.
Китайские смеси.
Солим помидоры
Помидорный соус.
Клюквенный / брусничный соус к мясу + соус майонез с маринованными/ солёными огурчиками.
Тушенка из бобра.
Вяленые томаты.
Солим белые грибы.
Опята осенние варёные (центрального черноземья).

Советы:

Cкрытый текст -

 

Советы, как презентабельно сделать фото приготовленных блюд от Юляши (djuka)
Смесь с имбирём для иммунитета.
Яйца в форме сердца и лепестков. Украшение к столу за 5 МИНУТ.
Розочки из морковки от (Кеотэми)
Что делать с брусникой советы от inek .
Рецепт заготовки подорожник от пониженной кислотности от Кеотэми
Что делать с яблоками из компота советы от inek .

Харьковчанка сказал(a):

Всем привет:) Иришка, сегодня пыталась приготовить рулетики из свеклы с сыром и зеленью. Казалось бы, ну чего уж проще, но:) Вот скажи, наверное, свеклу тонко нарезать без ломтерезки нереально? Я резала ножом и в итоге вместо рулетиков у меня получились трёхслойные бутерброды - рыба третьим слоем сверху сыра. Ну никак эта свекла не сворачивается, а просто ломается И варила-то я её целый час... В общем, сделала вывод, что мне в хозяйстве нужна ломтерезка:)

Приветик, Олюшка!
Да, чтобы получились тонкие ломтики, которые скручиваются нужна овощечистка. Пришли адрес в ЛС и ближе к НГ я тебе вышлю.
Может супер профи и может так тонко нарезать ножом, у меня ни разу не получилось.
Ну получилось несколько не так, но вкусно? Тебе понравились?
Кстати можно заменить свёклу свежим огурчиком. Будет вкусно, но немного другой вкус. Но его тоже нарезаю овощечисткой.
Кстати можно воспользоваться шинковкой для капусты. Там надо только нож подкрутить поближе.
***
А я купила тыкву! Большую...
Так что скоро будут рецепты с тыквой... Постараюсь ещё сегодня один выложить.
И найти в себе силы, чтобы пополнить список рецептов в шапке... Простудилась. А завтра опять лететь в Израиль за мамой.

Тыква тушеная со сметаной и чесночком:

1/4 часть тыквы очистила от кожуры и семечек. Семечки сохнут. Потом поджарю и использую.
Порезала не крупно:

Слегка обжарила на сковороде. Добавила соль, сахар, смесь перцев, мускатный орех, 2 ст.л. сметаны и 5 зубчиков чеснока. Дотушила до готовности.
Подала с Филе кролика быстро поджаренное и свежим огурчиком.
Приятного аппетита!

inek сказал(a):

А я купила тыкву! Большую... Так что скоро будут рецепты с тыквой... Постараюсь ещё сегодня один выложить. И найти в себе силы, чтобы пополнить список рецептов в шапке... Простудилась. А завтра опять лететь в Израиль за мамой.

Ирисочка, завтра (уже сегодня утром) пополню шапку темы с утра новыми рецептами. Маме Огромнейший Привет от меня и Скорейшего ей выздоровления, и Сама поправляйся (я сама только недавно отболела, хоть и иду активно на поправку, но ещё не до конца поправилась.)!

Привет Ириш, я тоже тыкву с дачи приволокла, разделила на четыре части, одну часть себе, остальные отдала, муж такое не ест, а мне хватит ...

Jеssikа сказал(a):

Ирисочка, завтра (уже сегодня утром) пополню шапку темы с утра новыми рецептами. Маме Огромнейший Привет от меня и Скорейшего ей выздоровления, и Сама поправляйся (я сама только недавно отболела, хоть и иду активно на поправку, но ещё не до конца поправилась.)!

Поздно увидела Доделала.
Обязательно передам маме. СПАСИБО!
Ты последи 2 дня, ладушки? Я буду заходить, но не обещаю что смогу что-то делать.

albina23 сказал(a):

Привет Ириш, я тоже тыкву с дачи приволокла, разделила на четыре части, одну часть себе, остальные отдала, муж такое не ест, а мне хватит ...

У меня в планах ещё оладушки и суп
И от тебя буду с нетерпением ждать рецепты.
Я тыкву обожаю! Я правда ВСЕ овощи люблю...

inek сказал(a):

У меня в планах ещё оладушки и суп И от тебя буду с нетерпением ждать рецепты. Я тыкву обожаю! Я правда ВСЕ овощи люблю...

Я тоже суп с неё люблю и пирог нравится тоже...
А я всё с яблоками своими расправляюсь, сегодня опять пребрала, аккуратно сложила, какие подпортились почистила сварила компот и напекла печенья...вкуснююючего, но осталось еще три ведра, остальные так и висят на дереве, всё измотали они меня...

albina23 сказал(a):

Я тоже суп с неё люблю и пирог нравится тоже... А я всё с яблоками своими расправляюсь, сегодня опять пребрала, аккуратно сложила, какие подпортились почистила сварила компот и напекла печенья...вкуснююючего, но осталось еще три ведра, остальные так и висят на дереве, всё измотали они меня...

Альбишечка, не поленись, сделай сок. Он великолепно стоит и вкусный! Честно! Посмотри в шапке должен быть. Вот нашла : Яблочный сок без сахара на зиму+Варенье для пирогов ( повидло ) из яблок.
Я не пирог делаю, а мафины.
Да давно уж поняла, что мы как "близнецы-братья", время от времени готовим одни и те же блюда не сговариваясь. Как так получается? Но приятно!
Я к тыкве в обязаловку добавляю мускатный орех и немного сахара, даже в суп, так на мой взгляд она сильнее открывает свой вкус. А у тебя есть секреты с тыквой?
А свекровь просто режет на куски ( прямо на корке). Щедро посыпает сахаром и запекает в духовке. И получается почти мармелад.
А где рецепт печенья? У меня то же пару яблочек есть. Я б испекла. Шарлотку что-то не хочется...
Но пока в планах "Тульский пряник", что Света тут показала.

Кстати ещё один рецепт - Французский кекс с яблоками.
Яблоки режем кубиками ( шкурку оставляем). Отдельно взбиваем 3 желтка со стаканом сахара, добавляем стакан сметаны, разрыхлитель и стакан муки. В эту смесь яблоки. В, смазанную маслом, форму. Выпекаем 20 минут при 200 градусах. Затем сверху заливаем взбитыми белками и запекаем до готовности. Получается и вкусно и красиво. Фотки правда нет

Да нет, Ириш, какие тут секреты, всё просто до безобразия. Я же не любитель всякох секретиков...но очень нравится запечёная тыква с базиликом и чесноком.
А варенья и джема и пюре из яблок я уже наварила, столько, что не знаю когда это всё буду кушать...
Рецепт завтра уже напишу, вкусненькое...
Я на подобии твоего рецепта делала, но там тесто на дно сверху яблоки и сверху взбитые белки, тоже очень вкусненько...

albina23 сказал(a):

Да нет, Ириш, какие тут секреты, всё просто до безобразия. Я же не любитель всякох секретиков...но очень нравится запечёная тыква с базиликом и чесноком. А варенья и джема и пюре из яблок я уже наварила, столько, что не знаю когда это всё буду кушать...

Так я тебе не варенье предлагаю, а СОК! Он действительно быстро уходит. Честно попробуй! Когда я тебе плохое советовала? И яблок много уходит и вкусно получается. Не один магазинный не сравнится!

inek сказал(a):

Так я тебе не варенье предлагаю, а СОК! Он действительно быстро уходит. Честно попробуй! Когда я тебе плохое советовала? И яблок много уходит и вкусно получается. Не один магазинный не сравнится!

А чем сок из яблок выжимать?

albina23 сказал(a):

А чем сок из яблок выжимать?

Соковыжималкой.... Ещё существует специальная насадка на мясорубку, но соковыжималкой быстрее. В магазине стоит не дорого. А потом только сок и будешь делать. Я только его и делаю. От варенья давно отказалась. А сок не променяю! Почти все яблоки на него и перевожу.

inek сказал(a):

Соковыжималкой.... Ещё существует специальная насадка на мясорубку, но соковыжималкой быстрее. В магазине стоит не дорого. А потом только сок и будешь делать. Я только его и делаю. От варенья давно отказалась. А сок не променяю! Почти все яблоки на него и перевожу.

Её то у меня нет, вот я и написала, чем...
Ясное же дело, что соковыжималкой, но пока что то на неё не упал мой взгляд...т.е. не определила я еще нужна она мне или нет...

Девочки, добрый вечер ...

Подскажите, плз ...
Я на форуме новенький, и пока не могу разобраться в тонкостях ...

Вот, например, в этом разделе ("Вкусно готовим") - где можно делиться опытом относительно некоторых вопросов ..? здесь или в каких то специальных топах ..?

У меня хобя (одна из) - кулинария ... в частности - интернациональные первые блюда, а также маленькая капелька основных блюд и закусок - с уклоном в тайско-кетайскую сторону ... всё преимущественно адаптировано под готовку на площадке домашнего формата ...

Ещё в эту хобю входит тестирование и аналитика некоторых распространённых коммерческих продуктов (полуфабрикатов и готовых) в основных сетках Санкт-Петербурга ("Агроторг", "Окей", "Призма", "Лайм", "Семья" и т.д.) ...
Коли кураж снизойдёт (а такое бывает) - буду готов поделится опытом ... посоветовать што-нить полезное ...

P.S. Про остальные свои хоби рассказывать не буду - так как для некоторых уже нашёл соответствующие разделы, а некоторые - уж слишком специальнопрофильные для подобного форума (например - море, политика, бидээсэм) ...

fruktik2511 сказал(a):

Девочки, добрый вечер ... Подскажите, плз ... Я на форуме новенький, и пока не могу разобраться в тонкостях ... Вот, например, в этом разделе ("Вкусно готовим") - где можно делиться опытом относительно некоторых вопросов ..? здесь или в каких то специальных топах ..? У меня хобя (одна из) - кулинария ... в частности - интернациональные первые блюда, а также маленькая капелька основных блюд и закусок - с уклоном в тайско-кетайскую сторону ... всё преимущественно адаптировано под готовку на площадке домашнего формата ... Ещё в эту хобю входит тестирование и аналитика некоторых распространённых коммерческих продуктов (полуфабрикатов и готовых) в основных сетках Санкт-Петербурга ("Агроторг", "Окей", "Призма", "Лайм", "Семья" и т.д.) ... Коли кураж снизойдёт (а такое бывает) - буду готов поделится опытом ... посоветовать што-нить полезное ... P.S. Про остальные свои хоби рассказывать не буду - так как для некоторых уже нашёл соответствующие разделы, а некоторые - уж слишком специальнопрофильные для подобного форума (например - море, политика, бидээсэм) ...

Мы с радостью и нетерпением будем ждать Ваши рецепты и советы, но только, пожалуйста, в этой теме без политики. Ладушки? Кстати, почему-то рецептов первых блюд очень мало, так же как и азиатской ( тайваньской кухни). А это же почти отдельный мир! Изумительный и вкусный!
Добро пожаловать! Мы всегда рады людям, которые любят поколдовать на кухне!
Хотя Вы можете выбрать и любой из многообразия разделов... Выбор за Вами. Но мы всё равно будем ждать!

albina23 сказал(a):

Её то у меня нет, вот я и написала, чем... Ясное же дело, что соковыжималкой, но пока что то на неё не упал мой взгляд...т.е. не определила я еще нужна она мне или нет...

Таки я тебе скажу! Ты многое теряешь! Тебе НУЖНА соковыжималка, тем более с таким урожаем яблок! Уж поверь, старой и большой тёте Ире!

inek сказал(a):

Мы с радостью и нетерпением будем ждать Ваши рецепты и советы, но только, пожалуйста, в этой теме без политики. Ладушки?

Окусеньки ...

Я ж так и написал в постскриптуме про "политику" - "не для этого форума" ...
Так то я хоть и "плохой", но вменяемый мальчик ...
:)

Благодарю, синьорита ...

inek сказал(a):

Таки я тебе скажу! Ты многое теряешь! Тебе НУЖНА соковыжималка, тем более с таким урожаем яблок! Уж поверь, старой и большой тёте Ире!

Да ладно...старая-больная...что мне тогда про себя cказать...бабка шести внуков...

fruktik2511 сказал(a):

Окусеньки ... Так то я хоть и "плохой", но вменяемый мальчик ... :) Благодарю, синьорита ...

Ооооо...как тут серьёзно....