29.07.2016, 00:07 | #1401 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
Пасип, брат ... Так то я, когда ваяю - стараюсь не спешить ... камбуз спешки не терпит ... Это у коммерческих шефов время - деньги, вот у них всё и летает, и мясо (в т.ч.) недожаривается, а потом выдаётся за очередной креатив ... |
29.07.2016, 00:07 | #1402 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
Вот странно, а почему этого не знала хозяйка темы? Зачем выставлять несъедобные рецепты? Ведь хрустело же на зубах.. такой фокус мог пройти только с зеленый молодым горошком. |
29.07.2016, 00:10 | #1403 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
Вот ... Всё меняется, в т.ч. и продукты ... Сёдни мне приятель открыл глаза на современный мир ... оказывается - он гречку на ночь заливает крутым кипятком на полпальца, а утром уже рубает - готовую ... |
29.07.2016, 00:14 | #1404 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
Не глумись над хозяйкой, брат ... На вкус на цвет - волк в своей рубахе в лес смотрит ... А когда я говорил про "сухой горох сухому гороху - рознь" - я не шутил ... Так и есть ... Зависит от географии сортов, способа сушки и много ещё от чего ... Например - от специальных добавок во время промышленного обезвоживания ... |
29.07.2016, 00:14 | #1405 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
|
29.07.2016, 00:16 | #1406 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
Хотите лично меня задеть - не получится! Вы можете быть самым великим шеф-поваром, но что-то рецептов от Вас нет! Только одна критика в мой адрес! А отзывы от ребят которые готовят по моим рецептам - положительные. И всё у всех получается... Странно не правда ли?... Лишь у Вас одного проблемы. |
29.07.2016, 00:17 | #1407 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
*Как бы там ни было, не огорчайтесь, тот кто ищет, тот всегда найдет нужный сорт горошка. Не с первого, так с десятого раза получится, может быть. |
29.07.2016, 00:19 | #1408 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
|
29.07.2016, 00:20 | #1409 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
Не обижайтесь, я ведь не со зла. |
29.07.2016, 00:36 | #1410 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
|
29.07.2016, 00:43 | #1411 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
А уж тех, кто тупее - и подавно ... (это сейчас не в твой адрес, если што ... это - образно) ... А потому подобных сносок не делаю и делать не буду ... И ещё я не очень ликую, когда мне говорят, как "нужно", братишка ... |
29.07.2016, 01:03 | #1412 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
А может действительно горох изменился. Да и варю так, чтобы часть разварилась, а часть все же осталась горошинками. Но это видно и по фотографии. Вроде как... |
29.07.2016, 02:20 | #1413 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
- |
29.07.2016, 02:29 | #1414 |
Главный Кинооператор
Гуру Форума
|
ХулинаньЁ! Тогда маленький анонс " не съедобного от inek": |
29.07.2016, 09:23 | #1415 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
Отписываюсь, приготовилась греча. Таки надо было заливать на полпальца по горизонтали ). Не сырая, слегка жесткая на вкус, но при этом и не сухая.
В следующий раз попробую залить 2 к 1. |
29.07.2016, 10:07 | #1416 |
ВИП
Великий Гуру
|
На утро в остатке куча воды, а её быть не должно. Я не любитель готовить гречу да и кашу способом залил-съел. Хотя сейчас и рис, и гречка продаются пакетированные в коробке, быстрого приготовления, уже частично термообработанное. Хотите получить нормальный вид, не поленитесь утром ещё минут 10 у плиты повозится с варкой. |
29.07.2016, 10:22 | #1417 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
А как Вы готовите гречневую кашу? Приготовить вкусную гречневую кашу дело не из легких, нужно иметь семь пядей во лбу. |
29.07.2016, 11:28 | #1418 |
Заблокирован
Завсегдатай
|
|
29.07.2016, 11:45 | #1419 |
ВИП
Великий Гуру
|
Мой способ: вечером промываю гречу, кладу в ковшик, заливаю крутым кипятком (воды примерно 1,5-2 см от поверхности крупы) накрываю крышкой. Утром добавляю воду примерно 1 см от поверхности гречки, соль, столовую ложку сахара и варю на медленном минут 15-20, пока не останется воды. Затем выкладываю в глубокую тарелку и заливаю холодным молоком. А как готовите вы? |
29.07.2016, 12:53 | #1420 |
Заблокирован
Гуру Форума
|
А я всегда 2 к 1 готовлю, никогда пальцами не отмеряю. По Похлебкину. Сливочное масло, лук и побольше мяса . |