Пирог к чаю.
Для круглой формы 26 см или квадратной 26 см (24) х 26 см (24)
2 крупных яйца или 3 мелких
100 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара
1-2 ст.л какао порошка
60 мл. растительного масла
140 гр. муки
1 пачка разрыхлителя
50 гр. молотого лесного ореха
Для крема:
250 гр. творога
1 яйцо
30-40 гр. сахарной пудры
20 гр. крахмала или ванильного пудинга (я использую ванильный пудинг)
Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером в пышную массу.
Добавить масло и еще раз взбить.
Смешать муку, разрыхлитель, орехи и просеять в яично-сахарную смесь.
Аккуратно размешать и в конце в тесто всыпать какао и размешать ложкой. Тесто получается по густоте как домашняя сметана
Для крема смешать все составляющие и хорошо перемешать.
Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить туда тесто и разровнять ложкой. С помощью кондитерского мешка или шприца сделать сетку из крема на тесте. Можно использовать плотный кулек. Выложить в него крем, обрезать кончик и выдавить крем.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития !
Ваша Альбинка...
|