Я рада, что вовремя напомнила, как раз сейчас яблочки идут.
Вон Ириша посоветовала понировочные заменить на крошку от сладкого печенья, Олёнка сверху украсить сахарной пудрой и грецкими орехами.
Кстати, по зиме получается безумно вкусная мандариновая шарлотка. Для апельсиновой надо добавить чуть больше муки.