|
СУП "РЫЖИК"
На 2 л. воды.
Куриная грудка...1шт
Лук...2шт
Морковь...1шт
Корень петрушки...1шт
Картофель...2шт
Вермишель
(буковки или паутинка)...3ст.л.
Растительное масло
Соль
Лавровый лист
Зелень
Отварить куриную грудку вместе с луковицей и корнем петрушки. Бульон процедить, курицу разобрать на волокна.
Лук и морковь мелко порезать и обжарить на растительном масле.
В кипящий бульон бросить произвольно порезанный картофель, тем временем сухую вермишель обжарить на капельке растительного масла до золотистого цвета.
Добавить к варящемуся картофелю обжаренную вермишель, кусочки курицы и обжаренные овощи. Добавить специи и довести до готовности. В самом конце варки добавить зелень по вашему вкусу.
|