Не знаю, откуда в нашей семье появился этот рецепт, точно так же, как не знаю, почему он называется "Картофель по-французски", т.к. поисковик по такому запросу выдаёт совсем другие рецепты.
Но я готовлю так:
Нам понадобится:
картофель - 5-6 очень крупных
яйца - 5 больших
брынза - 200 г
масло сливочное - 100 г
сухари панировочнын - 50 г
форма для запекания.
1. Отварить картофель в мундире.
2. Сварить яйца вкрутую.
3. Остудить и очистить.
4. Застелить форму пекарской бумагой.
5. На бумагу насыпать панировочные сухари слоем около 5-6 мм.
6. Нарезать картофель и яйца ломтиками по 5-6 мм.
7. На сухари выложить слой картошки (половину всего количества).
8. На картошку выложить слой яиц (всё количество).
Cкрытый текст -
9. На яйца натереть на крупной тёрке половину брынзы.
10. На брынзу натереть на крупной тёрке масло (половину).
11. Повторить слои картошки/брынзы/масла.
Cкрытый текст -
12. Разогреть духовку до 220.
13. Поставить форму в духовку с конвекцией минут на 20-30, или пока верх не подрумянится.
Et... voilà!
Приятного .