Спасибо за рецепт! Я давно не видела рецептов с японской айвой ( цидонией). А яблочное вино сам ставишь или покупное? Если сам, то поделись, пожалуйста, рецептом. Я яблочное никогда не ставила, хотя ягодное делала и даже из крыжовника шампанское.
Cкрытый текст -
Рецепт ягодного вина на 3-х литровую банку.
1/3 банки заполняем любыми ягодами,
добавляем 3 ст.л. сахара,
доливаем воды, чтобы объем банки заполнился на 3/4,
добавляем горсть немытого изюма.
На горло банки одеваем тонкую резиновую перчатку, фиксируем её крепко скотчем, один пальчик прокалываем иголкой. Ставим в тёплое тёмное место.
Когда вино "махнёт ручкой" ( перчатка сначала наполнится газом, а потом опадёт. Приблизительно через месяц) процеживаем, разливаем по бутылкам, закупориваем и кладём в холодильник на 1-2 месяца до полного созревания.
***
Как я понимаю, по этому рецепту можно приготовить и яблочное вино. Только яблоки или мелко измельчить или прогнать через мясорубку (блендер).