Показать сообщение отдельно
Старый 15.06.2015, 14:15   #5
Ananasix
Администратор
Медаль пользователю. ЗОЛОТОМедаль автору. ЗОЛОТО Великий Гуру
Аватар для Ananasix
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Hiddlestown
Сообщения: 5,847
Репутация: 3396
Холодные супы

Рецепты холодных супов. Легкие летние овощные супы, которые утолят голод и жажду, но не подарят вам лишних килограммов: традиционные окрошки, свекольники и холодники, испанские гаспачо и ахобланко, а также томатные, огуречные и кабачковые супы.

Рецепты приготовления - под спойлером.
Горячий или холодный суп из запеченных помидоров



О рецепте: "Этот суп-пюре особенно хорош летом и осенью, когда помидоры и зелень базилика из сада необыкновенно сочные и свежие. Если у вас полным полно помидоров, попробуйте сделать этот суп! Бульон необязательно использовать весь - добавляйте его постепенно, чтобы добиться желаемой консистенции."

Автор рецепта: Rosa

Cкрытый текст -
 
Холодный суп Гаспачо с нутом


О рецепте: "Летний испанский суп из свежих овощей и турецкого гороха (нута)! Хорошо в летнюю жару - сытный прохладный полезный суп."

Автор рецепта: MEIMEICAT1

Cкрытый текст -
 
Холодник из огурцов


О рецепте: "Прохладный освежающий суп для жарких летних дней. Огурцы, натуральный йогурт, кефир, мята и петрушка проворачиваются вместе в блендере."

Автор рецепта: nch

Cкрытый текст -
 
Окрошка на кефире


О рецепте:
"Окрошка на кефире - быстрый в приготовлении, легкий весенний суп."

Автор рецепта: StanislavГригорьев

Cкрытый текст -
 
Гаспачо классический


О рецепте: "Прохладный овощной суп с томатами, полезный низкокалорийный вариант для летней жары. Суп должен постоять в холодильнике как минимум 1 час, чтобы достаточно охладиться."

Автор рецепта: Rachel Warren Chadd

Cкрытый текст -
 
Холодный Борщ


О рецепте: "Холодный борщ готовим все лето - вкусно, полезно и очень освежает в жаркий день. Любимый суп моих детей, да и мой тоже (спасибо за рецепт, Надя!) Свекольный отвар для борща лучше делать накануне или с утра, чтобы успел настояться. Лимон в принципе можно заменить лимонной кислотой или уксусом, но все что свежее и натуральное - полезнее!"

Автор рецепта: LenaM

Cкрытый текст -
 
Салморехо (Холодный томатный суп)


О рецепте: "Салморехо - холодный томатный суп из Испании, похожий на гаспачо. В переводе название супа означает - быстрый, простой."

Автор рецепта: Luis Luna

Cкрытый текст -
 
Быстрый летний Гаспачо


О рецепте: "Сделать этот легкий томатный суп - пара пустяков (если есть блендер или кухонный комбайн). Очень хорошо в летнюю жару - на обед со свежим белым хлебом."

Автор рецепта: pealawson

Cкрытый текст -
 
Свекольник по-деревенски


О рецепте: "Приближается лето. Как хорошо в жаркие дни съесть тарелочку холодного свекольника с горячей картошечкой вприкуску. Свекла трется на терке и тушится на медленном огне с томатом. Отвар охлаждается, заправляется огурчиком, зеленью и сметаной с желтком (чтоб посытнее)."

Автор рецепта: Олешка

Cкрытый текст -
 
Свекольник с яйцом


О рецепте: "Вариант холодного супа из свеклы, прекрасно подойдет для обеда в летнюю жару."

Автор рецепта: nt.bella

Cкрытый текст -
 
Летний суп из кабачков


О рецепте: "Если вы любите гаспачо, вам понравится и этот прохладный овощной суп! Легкий и свежий суп из кабачков, помидоров и лука. Быстро и просто готовится, но нужно иметь в виду 2 часа на охлаждение."

Автор рецепта: topfgucker

Cкрытый текст -
 
Вкусный холодник


О рецепте: "Летний холодный суп на кефире со свеклой, редиской и огурцами. Попробуйте мой холодник!"

Автор рецепта: veselaya

Cкрытый текст -
 
Томатный суп с креветками


О рецепте: "Очень простой легкий суп, который можно есть и холодным. Можно готовить со свежими или размороженными креветками. "

Автор рецепта: nt-bell

Cкрытый текст -
 
Летний томатный суп с авокадо


О рецепте: "Освежающий холодный летний суп. Обязательно используйте самые свежие и спелые ингредиенты для наилучшего вкуса. Подавайте на стол, полив оливковым маслом, вместе с хрустящим хлебом."

Автор рецепта: Nathaniel Swan

Cкрытый текст -
 
Окрошка


О рецепте: "Летний холодный суп с квасом."

Автор рецепта: nt-bella

Cкрытый текст -
 
Прохладный летний суп из цуккини и лука-порея


О рецепте: "Легкий вегетарианский суп, который утолит голод и жажду в жаркий летний день. Украсить хорошо раскрошенной фетой и сухариками."

Автор рецепта: Bibus

Cкрытый текст -
 
Холодник по-литовски


О рецепте: "Отличная порция витаминов в жаркий день. Лучше всего использовать молодые овощи. После приготовления поставить суп в холодильник на 1 час. Чем дольше будет суп находиться в холодильнике, тем будет вкуснее."

Автор рецепта: oleńka

Cкрытый текст -
 
Довга - суп из зелени на кефире


О рецепте: "Довга - это первое блюдо на кефире, точнее на катыке. Для приготовления этого супа вам понадобиться катык - приготовленный кефир в домашних условиях. Трудно сказать чем можно его заменить, наверное кислый кефир или же сметана низкой жирности. Его можно подать как в теплом виде, так и в холодном. Подходит как дополнение к любому блюду, особенно с жаренной картошкой. Рецепт очень древний, но передали его наши бабушки до наших времен без изменений. В моей семье довгу любят и дети и взрослые. Готовлю его каждое воскресенье, на целую неделю, так как суп совсем не портится и может храниться несколько дней в холодильнике."

Автор рецепта: sabina

Cкрытый текст -
 
Холодный суп из дыни с креветками и авокадо


О рецепте: "Супы из свежих фруктов можно готовить заранее, они дают приятное ощущение прохлады в жаркий летний день. Подавайте с итальянскими хлебными палочками гриссини в качестве легкого ланча."

Автор рецепта: Джулиан Брауни

Cкрытый текст -
 
Холодный томатный суп с розмарином


О рецепте: "Мой вариант испанского супа Гаспачо. Помидоры должны быть спелыми и сочными, поэтому это - летний вариант. Розмарин можно заменить и другой душистой травой - базиликом, орегано или тимьяном."

Автор рецепта: Nicola

Cкрытый текст -
 
Свекольник с фенхелем и овощным пюре


О рецепте: "Красочное блюдо, оригинальная презентация. Ароматный и полезный суп, который украсит любой стол и сделает его интересным. Свекольник готовится с морковкой и фенхелем, затем превращается в суп-пюре. Картофельное пюре тоже смешивается с тертой морковкой и фенхелем и выкладывается в середину тарелки. Все посыпается зеленью. Если вы хотите сварить этот суп не на овощном, а говяжьем бульоне, читайте инструкции в примечании."

Автор рецепта: Натела Ярошенко

Cкрытый текст -
 
Арбузный гаспачо из Андалузии


О рецепте: "Прохладный и освежающий суп, с легкими фруктовыми нотками. Замечательный легкий обед или ужин жарким летним днем. Подать можно со свежим белым хлебом."

Автор рецепта: Annakm

Cкрытый текст -
 
Гаспачо с кукурузой и соевыми бобами


О рецепте: "Вариант летнего охлаждающего супа гаспачо с добавлением кукурузы и соевых бобов. Получается очень питательно."

Автор рецепта: Izzy

Cкрытый текст -
 
Ахобланко


О рецепте: "Рецепт супа Ахобланко( Ajoblanco). Этот испанский холодный суп приготовлен из миндаля с оливковым маслом. Простой питательный летний суп из Андалусии!"

Автор рецепта: Luis Luna

Cкрытый текст -
 
Суп из кабачков в блендере


О рецепте: "Сыроедческий холодный суп из кабачков готовится за считанные минуты. Суп богат витаминами и минералами."

Автор рецепта: blender_girl

Cкрытый текст -
 
Холодный суп из дыни с бататом


О рецепте: "Вкусный летний освежающий суп, к тому же очень полезный. Подавать можно в полых половинках дыни, украсить ложкой сметаны и листиком мяты."

Автор рецепта: Натела Ярошенко

Cкрытый текст -
 
Испанский гаспачо с оливками


О рецепте: "Испанский суп-пюре из свежих помидоров, украшенный оливками и оливковым маслом. Очень вкусный полезный летний суп."

Автор рецепта: Natalia_cooking

Cкрытый текст -
 
allrecipes.ru
  Ответить с цитированием