Ирусь, а я вчера вынуждена была отклониться от твоего рецепта. Когда стала отделять калину от веточек, многие ягоды стали лопаться(возможно, моя ошибка в том, что я её сначала помыла - невнимательно тебя прочитала, но по-моему, она просто была мягкой) и я решила, что при варке сок совсем вытечет в воду. Поэтому я сразу ягоды протерла через сито без варки, а потом сварила с сахаром, но проварила только один раз минут 10-15 после закипания на маленьком огне. Теперь переживаю, не скиснет ли у меня это дело, жалко будет потраченных трудов. Как думаешь? Сахара брала примерно 1:1 с соком.
Пы.Сы. А вообще очень вкусно получилось -спасибо! Хотя сын ходил-морщился от запаха
