C:Usersимя пользователяAppDataRoaming
uTorrent
Сохраняете выделенную папку uTorrent и всё.
В ней должны быть файлы uTorrent.exe(сама программа), resume.dat(список раздач в клиенте), settings.dat(настройки программы) и файлы *.torrent(сами раздачи).
Само-собой, все скачанные раздачи (музыка, фильмы) должны остаться на прежнем месте.