Здравствуйте. Как правило - "фризы" это не верно показанные блоки строк в изображении, ошибки при сжатии материала, не верно настроенный деинтерлейс по удалению кадров-дублей.
Как раз "стопорные кадры" и могут являться ошибкой при сжатии видео, если их удаление не настроил релизёр перед обработкой.
Так же они могут встречаться при записи потокового видео со ступника, или интернет-вещания.