Сельдь соленая в рассоле.
Нужно: Сельдь
Рассол: 1 л. воды 4 ст.л. соли 1 ст. л. сахара 1/2 ч.л. уксусной эссенции Перец горошком Гвоздика Лавровый лист
Сразу предупреждаю. Если Вы собираетесь есть селедку саму по себе, то можете смело употреблять в рассол все перечисленные выше специи и приправы. Если Вы собираетесь делать потом «Шубу», форшмак или что-то в этом духе, то лучше не кидать последние три ингредиента из списка.
Рассол прокипятить, остудить и положить в него сельдь (целиком) на 24 часа. Кстати горбуша по этому рецепту тоже очень вкусная.
|