Показать сообщение отдельно
Старый 13.05.2017, 16:39   #1689
vovo4ka3711
Главный Кинооператор
Медаль пользователю форума.
ЗОЛОТОМедаль автору.
ЗОЛОТО
Форумчанин
 
Аватар для vovo4ka3711
 
Регистрация: 18.04.2015
Адрес: На берегу Базавлука
Сообщения: 1,160
Репутация: 374
Всем привет...)))
Хочу поделиться рецептом домашнего хлеба, который получается всегда и у всех. Рецепт прост до нельзя. Я его окрестила Хлеб-простушка.

Это готовый.




Нужно:
3 стакана муки;
1 стакан воды;
4 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
2 ч. л. сухих дрожжей;
1 ст. ложка с горкой манной крупы;
1 ст. ложка уксуса (6% или 9%).

Дальше:
- половину стакана воды + сахар + дрожжи - смешиваем и отставляем.
- во второй половине воды растворяем соль и вливаем уксус.
- в миску отмеряем муку + манка + растительное масло.
- дрожжи уже запузырились, вливаем их в муку + вода с солью и уксусом.
- вымешиваем сначала в миске, потом на столе.

Без фанатизма!
Тесто не липнет к рукам и к столу! Уборки минимум!
Кладём обратно в миску, накрываем и оставляем на 1 час.

Достаем, делим на 2 части.
Каждую раскатываем в 0,5 см. ( Скалка не пачкается, тесто не липнет )

В ладошку наливаем чуть-чуть растительного масла и слегка смазываем поверхность теста. Заворачиваем в рулет.
Вторую часть так же.

Получившиеся батоны кладём на смазанный протвинь и оставляем подходить. Время зависит от дрожжей. Примерно 40-60 минут

Когда поднялись - делаем надрезы и в духовку.
На 20 мин - 200 градусов, потом уменьшаем до 150.
В целом, минут 30 - 35.

Мне было некогда, я не смазывала, после духовки можно смазать верх, молоком, или водичкой сбрызнуть.

Чем мне нравится этот рецепт - быстро (то, что стоит - не считается, в это время можно другое делать, или с кофием по форуму побродить ), минимум уборки, размер батона идеален под нарезку, И ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!.
  Ответить с цитированием