inek

Я уже показывала первый свой опыт общения с полбой. До этого о ней лишь читала :
"Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…"
А.С. Пушкин "Сказка о попе и его работнике Балде".
Изначально, пост выше, просто сварила так, как было сказано в инструкции. Но захотелось поэкспериментировать. Так и родился этот рецепт.
Полбу забрасываем в кипящую воду ( на 1 часть крупы 3 части воды) и варим 20 минут, даём "подумать", пока делаем зажарку из лука с морковью.
Когда морковь почти готова, сливаем крупу и добавляем к зажарке, уменьшаем огонь и томим ещё 10 минут под крышкой. При необходимости добавить немного воды.

Салат : салат Айсберг рвём, добавляем отваренные перепелиные яйца ( можно и куриные порезать), зелёный лук, солим и заправляем Йогуртом ( без добавок. У меня домашний).
Приятного аппетита!
Готовьте легко, быстро и с удовольствием.