Цидония растет в саду. А вот яблочное вино,увы,нет. Приятель и сосед делает. Вообще то он его на кальвадос перегоняет,но я у него отжимаю для своих нужд.Но по его рассказам,он делает его так : сок наливает в бутыль,сок бродит . Как отыграет,добавляет сахару,снова сок играет. Когда перестает играть и пузыриться,а это через три месяца,то часть его разливает в бутылки и на полгода в чулан. И остальное - на кальвадос!