Показать сообщение отдельно
Старый 13.03.2016, 19:05   #24
djuka
Зритель
Медаль пользователю форума.
ЗОЛОТОМедаль автору.
ЗОЛОТО
Форумчанин
 
Аватар для djuka
 
Регистрация: 23.03.2011
Сообщения: 1,002
Репутация: 2038


Любимые фильмы про кулинарию

На выходных посмотрела забавный французский фильм

«Анонимные романтики».



Это история о двух очень застенчивых людях, которых объединила страсть к шоколаду. Он – директор шоколадной фабрики. Она – гениальная шоколадница. Казалось бы – идеальная пара! Но — не все так просто, хотя и очень мило.
Фильм – милый! Отличный саундтрек, красивые картинки, смешные эпизоды, легкая атмосфера, романтический сюжет – все это создает приятное настроение и оставляет нежное шоколадное послевкусие...

Не знаете, чем заняться в длинные выходные? Конечно же, смотреть кино! И если вы решили провести вечерок-другой на диване перед компьютером или телевизором, а не в кресле кинотеатра, однако никак не можете определиться с выбором киноленты, тогда посмотрите подборку некоторых фильмов о еде.


Пряности и страсти / The Hundred-Foot Journey / 2014



Пожалуй, лучшее, что я видела из последнего о фильмах про еду. Прекрасная, сочная во всех смыслах картина о двух враждующих ресторанах, расположенных друг от друга на расстоянии ста шагов (собственно, в оригинале фильм так и называется — The Hundred-Foot Journey). Эмигранты из Индии открывают ресторан национальной кухни в маленьком французском городке и знакомят местных жителей с прелестями индийской еды. И всё бы ничего, но через дорогу от них расположен ресторан высокой французской кухни, хозяйка которого не намерена терпеть наглых, по её мнению, соседей.

С чем смотреть: с жареным в специях паниром (пресный индийский сыр). Если не найдёте панир, возьмите кусок адыгейского, нарежьте толстыми пластами, обваляйте в специях (карри или гарам масала) и обжарьте на большом огне до золотистой корочки.


Тост / Toast / 2010



Бесподобная Хелена Бонем Картер в роли вульгарной бабёнки, которая умеет готовить самую лучшую в мире лимонную меренгу. Её героине Джоанн нехило подфартило: она устраивается на работу экономкой в приличную семью и сражает наповал своими кулинарными талантами недавно овдовевшего хозяина дома. Одна беда: её терпеть не может Найджел — сын хозяина, который считает, что Джоанн хочет занять место его умершей матери. Юный мальчуган и его потенциальная мачеха отчаянно соревнуются на кухне, пытаясь вкусной едой покорить сердце сурового отца.

И – да, этот фильм я бы тоже ни за что не стала относить к жанру комедийных. Комичные моменты здесь только подчеркивают общую трагичность сюжета и меланхолию.
Хотя фильм, в целом – очень хорош! Особенно мне понравилась иллюстрация идеи того, что путь к сердцу мужчины никак не может пролегать только через желудок.

С чем смотреть: с чаем с меренгами, то бишь обычным бизе. Или перед просмотром рекомендую сделать хотя бы бутерброды, так как вкусненького захочется непременно.


Шоколад / Chocolat / 2000



В маленьком французском городке появляется молодая женщина Виенн, которая открывает необычный шоколадный магазин. Виенн предлагает посетителям вместе с шоколадом испытать новое удовольствие. И действительно, побывав у нее однажды, люди вновь и вновь поддаются сладкому очарованию: Виенн волшебным образом угадывает чужие желания. И они сбываются!

С чем смотреть: с шоколадом, конечно же. Не увлекайтесь только. И не забудьте добавить щепотку чили!


Мои черничные ночи/My Blueberry Nights, 2007 (Гонконг – Франция – Китай)



Мои черничные ночи Очень атмосферный фильм, до краев наполненный эмоциями, историями, сочными красками и отличной музыкой. Его следует пересматривать, когда душа требует красоты и смыслов. И, обязательно — в те моменты, когда есть ощущение, что ты — «черничный пирог, с которым все в порядке, но который никто не хочет»…
Ко времени просмотра предлагаю, на всякий случай, приготовить какой-нибудь сладкий пирог с черникой.
Фильм – действительно очень аппетитный!


Суши girl / The Ramen Girl / 2008



Это мой тоже - самый любимый фильм. Очень душевный!
Суши girl/The Ramen Girl Только не перепутайте этот прекрасный фильм с премерзким Суши гел/Sushi Girl, 2012 (США)!
Фильм «Суши girl» не имеет никакого отношения ни к криминальным триллерам, ни и к суши — это очень трогательная и немножко наивная история об американке, которая буквально находит смысл жизни в том, чтобы научиться готовить японский суп рамэн.

Один из моих самых любимых моментов – это когда мать повара-сэнсэя помогает главной героине Эбби понять, что нужно, чтобы приготовить настоящий и вкусный рамэн.
Она говорит, что готовить всегда необходимо со спокойной душой и свободной от мыслей головой.
Что каждая тарелка, отданная гостю, должна быть выражением чистой любви и подарком от всего сердца!
Как научиться вкусно готовить сыроедческие блюда? Найти баланс! И, кстати, если решите посмотреть «Суши girl» — ищите непрофессиональный перевод – такой, где слышен очаровательный хриплый оттенок в голосе актрисы Бриттани Мерфи.


Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту / Julie & Julia / 2009



Прекрасный тандем Мэрил Стрип и Эми Адамс, которые, впрочем, в кадре не встречаются. Итак, начинающая писательница Джули Пауэлл (Адамс) решает завести блог, с целью отвлечься от работы и заняться любимым делом — кулинарией. В блоге Джули начинает описывать свою жизнь и цель, которую поставила перед собой: приготовить за год 524 блюда из книги Джулии Чайлд «Осваивая искусство французской кухни». Параллельно в фильме показывается жизнь Джулии Чайлд (Стрип) на заре её кулинарной карьеры в 1940-1950-х годах.
Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту - это не фильм! Это восторг! Чего стоит одно только объяснение в любви, которое произносят мужья главных героинь:
«Ты масло на моем хлебе, дыхание моей жизни…»

Ах! Вообще, это фильм об очень глубоких отношениях и искренней, страстной привязанности людей — друг к другу, к еде и к любимому делу. И это как раз один из тех фильмов, в которых еда – не просто пища, а творчество, которое дарит вдохновение жить и любить. После просмотра фильма вам захочется не просто нарезать очередной салатик, а приготовить нечто красивое, полезное и замысловатое.


Повар на колесах (Шеф-повар) / Chef / 2014



Вкусный фильм об американской мечте. Шеф-повар крутого ресторана Карл Каспер со скандалом увольняется со своей престижной работы и организовывает закусочную на колёсах. Вместе с другом-испанцем и малолетним сыном он колесит в фудтраке по стране и продаёт самые вкусные сэндвичи в мире.

С чем смотреть: с вкусным бутербродом. И не одним.


Кунг-фу Панда



Кунг-фу Панда чудесный мультфильм.
Он, конечно, совсем не о еде, но, согласитесь, что «секретный ингредиент секретно-ингредиентного супа» и тренировки с помощью пельмешек – это шедеврально!


Щепотка перца A Touch of Spice (Politiki kouzina) Греция/Турция 2003



Какой это дивный фильм! Цепляет с первых кадров и заставляет искреннее сожалеть, что заканчивается.
Очень душевный и мудрый, смешной и трагичный, мягкий, неторопливый и вместе с тем – очень яркий и пряный.
Один из моих любимых моментов – уроки, одновременно по астрономии, философии и кулинарному мастерству, которые в детстве проводил для главного героя его дед.

Он говорил, что слово гастроном содержит в себе слово астроном и учил внука, как с помощью специй понимать всю вселенную и природу человеческих отношений. Будьте готовы к тому, что во время просмотра фильма не только очень захочется кушать, но и непременно (снова) побывать в Стамбуле!


Секреты на кухне / Kitchen Confidential / 2005



Прекрасный, полный тонкого юмора сериал от создателей «Секса в большом городе». Бредли Купер – в роли гениального шеф-повара, который скатился на дно, а затем, взявшись за ум, триумфально возвращается в ресторанный бизнес.
Там и алкоголь, и девочки, и еда, и прекрасные шутки. Единственный минус сериала – его скоротечность. После 13 серий сериал закрыли из-за низких рейтингов. Жаль, очень жаль.

С чем смотреть: со стаканчиком чего-нибудь крепкого. Виски со льдом, например.


Женщина сверху (Women on top) США 2000



Пенелопа Крус в роли красотки Изабеллы, которая на пару с мужем Тонино владеют процветающим рестораном. В один прекрасный день Изабелла застаёт мужа в постели с другой, психует и… принимает решение покинуть Бразилию.

Она улетает в Сан-Франциско в поисках новой работы и новой жизни. Однако пылкая страсть и искренняя любовь способны творить чудеса. Ну и, конечно — перец… Ах, этот коварный, жгуче-острый перец...! Что после фильма вам захочется ощутить сжения перца на губах..
В общем, это супер чувственная и соблазнительно - эротичная картина о том, что никто, ничто и никогда не в силах устоять перед вкусом и ароматом еды, приготовленной с любовью.
И, кстати, одного из самых ярких и симпатичных персонажей играет Хэролд Перрино – кто бы мог подумать, что трансвестит Моника в исполнении этого афроамериканского красавчика окажется такой душкой?!
Немного театральный, но очень красочный и легкий фильм для поднятия настроения.

С чем смотреть: с тушёной фасолью в красном соусе. Не зря фасоль — один из основных компонентов испанской и бразильской кухонь.


Ешь, молись, люби (Eat Pray Love) США 2010



Мелодрама 2010 года, получившая номинацию на премию Сен-Сабастьян. Фильм снят по мотивам романа Элизабет Гилберт Eat, Pray, Love, выпущенном в 2006 году.
Главная героиня однажды понимает, что живет не той жизнью, которой хотела бы и отправляется в путешествие без времени. Кулинарная в фильме лишь первая часть — Италия.
Там героиня Джулии Роберт гуляет улочками Рима, ест, пьет вино, поправляется :) все, что делают приезжие в Италию. Красиво, душевно и очень легко.

Ешь, молись, люби Кто-то может возразить, что фильм только на треть посвящен еде. Это правда. Искусству сладостного безделья («дольче фарньенте») отведена только первая — итальянская — часть фильма. Но ведь в этом-то вся соль!
Без умения никуда не спешить, наслаждаясь пищей и простыми радостями жизни, невозможно продвинуться в духовной практике и наполниться любовью!
Признаться, книга Элизабет Гилберт понравилась мне гораздо больше экранизации, но фильм, в итоге, тоже стал одним из любимых.


Принцесса специй/Mistress of Spices /2005



Милая сказка, которая не представляла бы собой ничего выдающегося, если бы не Айшвария Рай в главной роли. Она так уникально красива, что только смотреть на нее – уже наслаждение. Впрочем, идея о том, что волшебство не утратило своей силы в современном мире, необычный взгляд на пряности и эпизоды об обучении в школе принцесс специй, таки наделяют этот фильм особым шармом!


Неотразимая Марта (Bella Martha) Германия 2001



Марта, шеф-повар французского ресторана в Гамбурге, создает на своей кухне настоящие шедевры кулинарного искусства. Для нее существует только работа. Но, когда в автокатастрофе погибает ее сестра, мать-одиночка, Марте приходится взять к себе восьмилетнюю племянницу Лину.
А затем в их жизни возникает он — опасный конкурент Марты, новый повар из Италии Марио, который превращается в «лучшего друга» и «большого папочку». Тем временем появляется настоящий отец Лины…
Американская версия этого фильма - "Вкус жизни".


Вкус жизни (No Reservations) США 2004



Шеф-повар процветающего ресторана Кейт берёт под опеку дочь своей погибшей сестры. Пока она пытается наладить контакт с девочкой и разрывается между домом и работой, ей в помощники нанимают Ника. И в то время, как Кейт сжигает нервные клетки в уверенности, что Ник хочет «подвинуть» её с должности шеф-повара, славный парень помогает ей наладить отношения с её осиротевшей племянницей.

С чем смотреть: с пиццей или хорошей порцией спагетти болоньезе.


Душевная кухня (Soul kitchen) Германия 2009



Душевное – под стать названию – кино о том, насколько важно любить то, что ты делаешь. Зинос – владелец небольшого ресторанчика Soul Kitchen, в котором подают простую и непритязательную еду.
Денег заведение не приносит, но Зинос настолько любит свою работу, что не в силах оставить её даже ради любимой девушки. Поэтому девушка уезжает на работу в Китай, а Зинос остаётся в Германии, пытается удержать ресторан на плаву и выкарабкаться из проблем, которые сыплются на его голову, как из рога изобилия.

В качестве приятного бонуса в фильме — располневший Мориц Бляйбтрой (тот самый контрабандист Манни из «Беги, Лола, беги») в роли уголовника, из-за которого, собственно, весь сыр-бор в фильме и начинается.

Отличный, легкий фильм. Забавный, а местами, довольно пошленький, зато без всяких умствований или философских подтекстов. Меня больше всего растрогало серьезное отношение приглашенного повара к своему искусству и его желание во что бы то ни стало воспитать эстетический вкус в завсегдатаях забегаловки Казанзакиса. И — да, гаспачо действительно должен быть холодным :) Лучше даже — ледяным!

С чем смотреть: с пивом и ассорти сосисок. А что вы хотели от Германии? Шучу! В Германии чудесная кухня!


Простые сложности



Блестящая игра Мэрил Стрип и Алека Болдуина, а еще три номинации на Золотой глобус. «Простые сложности» — больше фильм о жизни и отношениях, чем о кулинарии. Но пекарня главной героини — ее работа и страсть. Кроме того, в ней происходит часть событий картины (развод, новый роман и первые свидания), а сцена совместного выпекания круассанов — одна из самых романтичных.


Под солнцем Тосканы / Under the Tuscan Sun / 2003



Наверное, сначала лучше прочитать одноименную книгу Фрэнсис Мэйорс, которая и легла в основу фильма. Ведь детали и образы возникают у каждого свои. Фильм срауз дает штамп региону, внешности героини. Но, учитывая что ее играет Дайан Лэйн, это и неплохо. Легкая история женщины, которая отправляется в Италию, чтобы пережить кризис. И, вместо прогулок и вина (но не без этого), решает здесь остаться.

Новые знакомства, новая жизнь и новые гастрономические открытия — фильм «Под солнцем Тосканы» очень старательно передает всю атмосферу. Картина для влюбленных в Италию.


Хороший год / A Good Year / 2006



Фильм снят по мотивам романа Питера Мэйла «Хороший год». История удачливого биржевого брокера, которому в наследство достается винодельня в Провансе. Романтическая и очень красивая история с великолепными актерами.
По словам режиссёра и продюсера Ридли Скотта все сцены во Франции были сняты не далее чем в восьми минутах езды от его дома в Провансе, в котором он периодически живёт на протяжении 15 лет.


Кондитерская "На углу"



А вот это – типично японский фильм, если вы понимаете, о чем я – сюжет, сценарий, манера съемки, характер персонажей, их отношение к работе и, конечно, японский язык и темперамент! Даже просьба о помощи по-японски может выглядеть, как желание убить собеседника… Впрочем, наверное, в других языках это тоже часто встречается.

Томура когда-то был знаменитым кондитером, но восемь лет назад бросил это дело. С тех пор он читает лекции в кулинарных школах и пишет путеводители по кулинарии.
Нацумэ - молодая девушка, приехавшая в Токио. Она устраивается на работу в кондитерскую "На углу", владельцы которой - семейная пара Юрико и Джулиан.
Там Нацумэ знакомится с талантливым кондитером Марико и её удивительными творениями. Томура частый гость кондитерской и их с Нацумэ жизни постепенно меняются.

Как бы то ни было, в фильме показано столько великолепных и изысканно украшенных десертов, что перед просмотром очень советую запастись пирожными.


Пир Бабетты (Babettes gæstebud) Дания 1987



Этот фильм, снятый по одноименной повести датской писательницы Карен Бликсен, заслужил множество наград и даже получил Оскара в 1988 году. Но это вовсе не означает, что картина простая и попсовая. Напротив, я бы сказала, что фильм должен обязательно понравиться гурманам, несмотря на то, что, собственно, пир случается только в конце фильма, а все остальное время происходит довольно тягомотное описание жизни протестантской общины.
Для меня — это фильм-напоминание о том, что служить Богу можно очень по-разному и отказ от удовольствий – это вовсе не необходимость и далеко не признак духовности.
После просмотра – не забудьте устроить пир в свою честь!


Как вода для шоколада (Опаленные страстью) / Como agua para chocolate / 1992



Это тоже экранизация. Режиссер Альфонсо Арау снял фильм по роману «Шоколад на крутом кипятке» Лауры Эскивель — популярной мексиканской писательницы, которая пишет в жанре магического реализма.
Кстати, когда снимали фильм, режиссер и автор были мужем и женой. И, кстати, если вы захотите прочитать сам роман, то можно поискать его ещё и под названием «Чампуррадо для жены моего мужа» — в 2000 году его переиздали на русском языке под таким названием.

Фильм – странный, дерзкий, эротический и трагичный – в общем, как говорится: «Волшебный на всю голову!» И – да, очень мексиканский :)


Рататуй / Ratatouille / 2007



Классный мультик о страстной любви к поварскому делу и о том, что готовить действительно может каждый!

Деликатесы (Мясная лавка) / Delicatessen / 1991



Домовладелец хозяйничает в мясной лавке на первом этаже и кормит жильцов, которые являются и клиентами, и сырьем для продукции. Беда в том, что в них постоянно влюбляется близорукая и мышеподобная дочь мясника.
В прошлом обычно гастрономия одерживала верх над романтическими устремлениями, но новый претендент произвел на нее такое сильное впечатление, что фарша не получилось. Мясник не может поверить в происходящее, но что-то заставляет его откладывать «разделку», пока соседи не начинают жаловаться на нехватку мяса в ежедневном меню.


Удар бутылкой (Шоковый эффект) / Bottle Shock / 2008



Фильм основан на реальных событиях. В 1976 году небольшая американская винодельня произвела фурор на конкурсе вин во Франции. Исторические события, которые дали всемирную популярность винам Калифорнии.

Или, нa худой конец, пересмотрите «Друзей»

Друзья США/1994



Этот сериал, конечно, не о еде, но вы ведь помните, насколько помешана на готовке была Моника? А как сильно любил поесть Джои? А как орал Росс «MY SANDWICH?!», когда его коллега необдуманно съел его бутерброд с индейкой?

А картошка трёх видов на праздничном столе? Для Росса — пюре с комочками, для Джои – картофельные шарики, для Фиби — пюре с горошком и луком.
А печеньки по рецепту мадам Нестлей Тулуз? А брусничный соус от Чендлера? Все эти мексиканские пироги, индейки на День благодарения, куриные крылышки, пицца?

А лазанья со специфической начинкой?
А традиционный английский трайфл-пирог, в который Рейчел добавила говядину и горошек? А варенье, которое варила Моника, чтобы забыть Ричарда?
А тако, которые не ел Росс, потому что ему когда-то стало после них очень плохо? А сырный пирог, который Чендлер и Рейчел ели прямо с пола?
Нет, что ни говорите, а помимо оды дружбе создатели сериала спели нехилую оду еде.

С чем смотреть: с любой едой в компании друзей, которые в курсе шутки «How you doing?».

Надеюсь, кто-то найдет в этом списке новые идеи – о том, что посмотреть или что приготовить.

Последний раз редактировалось djuka, 03.04.2019 в 01:58.
  Ответить с цитированием