Майонез домашний.
1 ст. подсолнечного масла.
2 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. сахара
1 ч.л. яблочного уксуса
1/2 ч.л. соли
1 яйцо.
Все выливаем в стакан для смешивания. Устанавливаем блендер так, чтобы им "поймать" желток и взбиваем на большой скорости около 1,5 минут, пока не получим однородную густую консистенцию. (Блендер не поднимаем во время взбивания! ). Перекладываем в стеклянную баночку и в холодильник.
На основе этого майонеза я сегодня сделала соус к мясу.
Смешала мелкопорезанный маринованный огурчик и 1 ст.л. майонеза.