Все Ваши торренты (в WIN7) лежат в
C:
Пользователиимя пользователяAppDataRoaminguTorrent. Копируете всю папку uTorrent куда нибудь, удаляете существующую версию программы, чистите реестр, устанавливаете нужную версию uTorrent'а и возвращаете скопированую ранее папку на место. Если всё сделаете правильно, то все торренты и настройки программы будут сохранены.
ПыСы. После установки программы и возвращения папки на место отключите в настройке автообновление