Очень хороший сайт в Рунете - "Осинка", на нём можно "пропадать" целыми неделями. Там Вас и шить, и моделировать научат. А, если серьёзно, то вот так в одночасье научиться строить выкройки просто невозможно. Как чертить схему можно посмотреть в любой книжке по шитью, а мастерство всегда приходит лишь с опытом. Так что не бойтесь с чего-нибудь начать, рискните, проявите терпение и у Вас обязательно всё получится.