|
Цитата:
 Совпадение, сегодня жена нажарила... эээ... не знаю как назвать... филе грудки, нарезанное на "отбивные", отбито, натерто перец/соль, во что-то типа кляра, на сковородку... изумительно вкусно.. но вот не отфотал, к сожалению.. |
Не помню, выкладывал кто такое или нет...
Утащил рецепт на одном форуме. Цитирую оригинал. Для постящихся и вегетарианцев. Цветная капуста, запеченная целиком. Надо: - 1 кочанчик цветной капусты. В идеале молоденький, максимально плотный на ощупь. - 1 ст. ложка растительного масла ( для непостящихся лучше топленое - легкий и нежный ореховый привкус и все такое. По-любому вкуснее!) - 300 мл. кокосового молока или сливок. Это для соблюдающих совсем уж строгий пост. Продается в супермаркетах. Для непостящихся то же количество натурального йогурта или густой простокваши (имхо простокваша - лучший вариант) - Сок с одного лимона. - Столовая ложка тмина. Пробовал заменить на хмели-сунели и сушеный базилик- тоже вкусно. - 2 зубчика чеснока. Давилки не люблю. Лучше мелко порубить или, на крайняк, на мелкую терку. - 1 чайна ложка карри. Желательно в виде пасты. Если нет - то аджика. Желательно абхазская. Она, как правило, без чеснока и лишних приправ. Если нет, то стручок красного жгучего перца растереть с оливковым маслом и щепоткой соли. - 2 чайных ложки морской или просто крупной соли. - 1 ч.л. свежемолотого черного перца. Процесс: - разогреваем духовку до 200 и смазываем противень маслом (топленым или растительным) - скрупулезно промываем наш кочан и удаляем листву (ботву) если таковая имеется. - в большой миске замешиваем кокосовое молоко (йогурт или простоквашу - выбор за Вами) с рубленым/натертым чесноком, соком лимона, специями, карри/аджикой/протертой перцовой пастой - макаем в миску капусту целиковым кочаном. Следим, чтобы смесь покрывала его максимально густым слоем. Далее кладем его на противень и в духовку на 30-35-40 мин. Время отслеживаем в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями. Я, лично, люблю, чтобы сверху корочка румяная, а внутри сырая и похрустывающая на зубах сочная мякоть. Поэтому мой выбор - не более 30 мин. В идеале должно получиться что-то вроде:  Конец цитаты..) Фото не мое, я не снимал получившееся, но выглядело точно так же. Вкусно, да. |
Цитата:
Ириш, прости засранку, опять придираюсь Сегодня решила приготовить по этому рецепту(взяла на заметку ещё раньше), присмотрелась, а у тебя фасоль написана 2 раза, а кукуруза ни разу. По-моему, 12 баночки - это всё же кукуруза, т.к. на фото она отчётливо просматривается:) Или я чегой-то не поняла? |
Цитата:
Потом расскажешь, как тебе и твоим понравилось или нет? |
Цитата:
Ириш, спасибо, вкусно И сытно:) Только хотелось к нему солёного огурчика, а не было |
Цитата:
*** А сегодня я с новым рецептом, который подсмотрела в одном из китайских ресторанчиков в NY. Он простой и безумно быстрый. Итак рис по-китайски с зелёным луком, чесноком и сладким перцем: Cкрытый текст - К рису у меня был минтай в кляре и квашеная капуста. В ресторанчике же взяла не рыбу, а курицу в кисло-сладком соусе. Приятного аппетита! Готовьте быстро, вкусно и с удовольствием! |
Цитата:
У нас в хорошем китайском ресторане такой тоже подают, есть несколько разновидностей - наполнители варьируются. На самом деле очень вкусный рис. Хороший рецепт. |
Цитата:
Они предлагали туда ещё грибы положить, но мне не захотелось. Дома постаралась приготовить наиболее близко. Моим понравился. Спасибо за добрые слова! |
Еврейская кухня — одна из самых вкусных на свете.
Рецепт цимеса есть в любой книге про еврейскую кухню. «Когда приходит суббота или другой какой праздник, у меня для него и хала есть, и рыба, и добрый кусок мяса, и тому подобное. В праздник у меня непременно и цимес должен быть: на пасху цимес из слив, на кущи - из моркови». Шолом-Алейхем. «Праздничный цимес»Это традиционное национальное угощение, такое же популярное, как фаршированная рыба или картофельный кугель. Цимес легко приготовить, для него не нужны какие-то особые, редкие или дорогие продукты. На столе огненно-морковное блюдо выглядит красиво. К тому же оно вкусное. А ещё - универсальное. В субботу цимес - гарнир к мясу, в Рош а-Шана блюда из морковки - важное новогоднее угощение. К тому же цимес, в общем-то, почти десерт. Что тоже подходит для Рош а-Шана, когда евреи едят сладости и желают друг другу хорошего и сладкого года. Правда, кроме классического с мёдом существует картофельный цимес с черносливом («флоймен-цимес»), а ещё - морковный с мясом. Главное, цимес - любимое блюдо в еврейских семьях. Один любит сладкую морковку или картошку, другой выбирает чернослив и курагу, а третий - просто макает хлеб в медовый соус. Не зря же слово «цимес» из кулинарных терминов быстро перешло в простую речь. И на русском, и на идише, и на иврите «цимес» - нечто особенное, вкусное, пикантное. И когда хочется подчеркнуть, выделить главную деталь в рассказе, мы восклицаем: «Вот в этом - самый цимес!» *** Итак у нас сегодня немного необычный цимес ( с морковью, репой и яблоком): Я использовала: 2 крупных моркови 2 маленьких репки 4 средних кислых яблочка 1 луковицу 1 ч.л. соли с горкой 4 ч.л. сахара ( можно заменить на 3 ч.л. мёда) Немного растительного масла Все овощи и яблоки пропустила на комбайне - очень крупная тёрка. Слегка обжарила в небольшом количестве масла. Добавила воды, чтобы покрывала полностью, посолила, подсластила и на медленном огне, периодически помешивая тушила 35-45 минут. Подала с котлеткой и домашней аджикой. Приятного аппетита! Готовьте в удовольствие! http://family.booknik.ru/articles/retsepty/v-chyem-samyy-tsimes/ |
Ириша а можно я сверху котлетку снямаю)
|
Какая вкусная тема...особенно, на ночь
Хорошие рецепты, пока некоторые читала-смотрела, на слюну изошла Р.С теперь я знаю, где я на новый год чтонить этакое себе подберу и состряпаю, спасибо всем, кто делится ( пошла ужинать бурым рисом и мочеными яблоками - никакой красоты, но зато вкусно) |
неее...я редьку признаю только натертую на терки посоленную и со сметаной...всякие маринады для редьки это перевод продухтов и трата времени..
ну и в экстренных случаях сок редьки с медом когда горло болит... типа выковырить середку у редьки и покласть туда меду...а потом вкушать когда с соком редьки мед смешается.. |
Цитата:
|
Уха ( или суп из форели)
Форель (головы, хвосты) 400 гр
Луковица 1 шт Картофель 5 шт Лавровый лист 2 шт Морковь 1 шт Зелень Соль, перец (душистый и черный) Приятного аппетита! |
Цитата:
Вот такой получился,как всегда. |
Дичь или не дичь?
утка
соль готовая приправа Приятного аппетита! |
Цитата:
|
Заглядываю периодически в темку и с надеждой жду когда поделитесь своими рецептиками...сама я не готовлю но охото что то такого чтобы приехать к маме и до наступления НГ успеть чтонибудь эдакое приготовить...
|
Цитата:
Пока вот только Альбиша- умничка в своей теме радует рецептами, которые смело можно на праздничный стол. |
А Женечка мало кушает, что Альбинка приготовит...ей надо чтонибудь эдакое
|
| Часовой пояс GMT +3, время: 02:47. |
vBulletin v3.0.1, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Русский перевод: zCarot, Vovan & Co